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新消息

日售20萬，排隊4小時，他把月餅賣向四季
月餅，被譽為中秋節日氣氛組的產品，已經被我們熟知，但月餅還有另一面，那就是中式烘焙點心的代表。
全食在線
2022.08.12
老式烘焙再退一城，面包仍需回歸「附近」
老牌烘焙再退一城，信號又起。
BBB研究所
2022.08.05
克莉絲汀如約開業，“烘焙第一股”絕地重生？
烘焙第一股陷入困境。
聯商網資訊
2022.08.03
創立30年，烘焙第一股還是搞砸了
“當不了強龍，當個地頭蛇也是好的?！?/div>
新零售商業評論
2022.08.02
聚焦營養烘焙，卡爾頓全新定位“營養美一頓”
千億烘焙市場，營養美味正當時。
Foodaily每日食品
2022.07.28
這個夏天，新中式點心“降溫”
新中式點心內憂外患。
駝鹿新消費
2022.07.14
看完日本烘焙的拳頭「健康」產品，也是服氣！
面包已經超越米飯成為日本人的主食。
CIB烘焙技術研究所
2022.06.28
殺豬粉、豬雜粥悄悄翻紅，但能“飛”多久？
流傳了這么久的豬雜品類是真的要爆了嗎？還是不過品類虛火？
餐飲O2O
2022.06.21
“黑紅”的楊梅蛋糕成私房爆款，今夏楊梅的新趨勢~
每到夏季，商家們就自動進入了解鎖“水果N種可能”的排行榜。
伊莎莉卡烘焙網
2022.06.20
喜茶當然要帶頭“內卷”
繼率先降價后，喜茶又開始帶頭“內卷”了。
連線Insight
2022.06.17
菲仕蘭“2022中國奶商指數”見證乳業新食尚
2022中國奶商指數發布。
消費鈦度
2022.06.17
網紅易冷，烘焙圈的老玩家們贏在了哪里？
鮑才勝（鮑師傅的創始人）曾經說過一句話：“烘焙行業有一個怪理論，5年洗牌一次”，疫情下，“洗牌”的速度似乎在加快。
餐企老板內參
2022.06.16
每年生產數百億個，美國人是有多愛它！
今天我們就針對甜甜圈品類，深入聊一聊。
CIB烘焙技術研究所
2022.06.14
熱度退潮，勢能驟降，新中式烘焙開啟下半場戰爭
當初的無盡火爆，現在的勢能驟降，讓新中式烘焙的風口看起來像是一陣“過境風”。烘焙行業的下半場戰爭，已經開啟。
紅餐網
2022.06.09
美團《2022烘焙品類發展報告》新鮮出爐！烘焙賽道還有哪塊“蛋糕”可分羹？
“翻新”的烘焙是當之無愧的餐飲黑馬！
食品飲料產業研究
2022.05.27

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傳統食材的極致表達，將為品類創新帶來無限可能。
探索無限內卷下，零食的突破性解法
報道政治、經濟、文化、社會領域中關聯到食品行業的熱點事件，追索來龍去脈，探討背后原因，展望未來走向。
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