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新消息
清晨七點，洗漱完畢，穿上一件背心出門。步行五分鐘來到家旁邊的熱干面館，點一碗灑滿芝麻醬的熱干面配上可以蘸豆漿吃的油條，然后隨手拿個板凳端到店門口的路邊吃了起來。這種充滿市井氣息的愜意場景不僅是眾多老武
奇偶派
2021.11.13
今年7月，喜茶完成了新一輪5億美元的融資，投資估值高達600億元。這家國內高端茶飲市場占有率第一（來自灼識咨詢數據）的新茶飲品牌，在估值上再次領先了一眾對手。然而值得玩味的是，在拿到數量不菲的融資之后，喜茶
巨潮商業評論
2021.11.13
預制菜市場存量約為3000億元，如果按照每年20%的復合增長速度估算，未來6-7年我國預制菜市場可以成長為萬億元規模的市場。新中式預制菜品牌「珍味小梅園」近期已完成數千萬人民幣B輪融資，本輪由星陀資本領投，清科創
權媒
2021.11.13
茅20是由各領域龍頭聚成，由于其成長性好、護城河高，被諸多價值投資者奉為圭臬。但茅與茅之間也存在巨大差異。比如，同為調味品的醋茅和醬茅的市值相差數十倍。Choice數據顯示，有醋茅之稱的恒順醋業市值僅為161億元
讀懂財經
2021.11.08
01你家怎么叫腐乳？霉豆腐、醬豆腐、糟豆腐長了毛還能吃、還能好吃的，大概普天之下也只有豆腐了。沒胃口又懶得做飯的時候，一瓶腐乳能讓你起死回生。腐乳，也就是豆腐乳，是比老干媽更加國民級的下飯神器。北方人愛
地道風物
2021.11.07
乾坤未定，你我皆是黑馬。在這場爭奪用戶心智的品類硝煙中，驚喜于新式茶飲的表現。沒有所謂超級格局，沒有乏力的創新、場景，更沒有被周期屬性磨滅的跡象。整個行業耽于分裂，整合，細致，聚焦。燒仙草、五谷茶、養
美團數據觀
2021.11.07
蜜雪冰城做的是最傳統不過的餐飲生意，開加盟店，賺加盟費與原料供應錢。喜茶的核心驅動力來源于餐飲的本質產品，采用的也是最傳統的產品邏輯品質與創新。深挖起來會發現，新茶飲其實不新，它的底層運營邏輯依然是傳
飲品報
2021.11.07
在這開個炸串店，你別看現在沒啥顧客，還是能躺著賺錢。這家新開在北京昌平的夸父炸串店，還沒有什么客流，店員還是自信生意可期。這位店員并不懂新消費，也不了解他們加盟的母公司融了多少錢。但他相信，這個價格和
Tech星球
2021.11.07
業績增長的壓力下，新茶飲品牌紛紛跨界，蜜雪冰城賣炸串，奈雪賣酒，喜茶則開起了手造店。10幾天前，奈雪的茶在清華南門開了一家書店奈雪書屋，這被業內視為向星巴克商務模式的靠攏。這并非奈雪的茶第一次跨界。此前
靈獸
2021.11.07
在全國開出500家餐飲店之后，我在餐飲零售化的探索上有了新的想法。2015年，郭小鵬與哥哥郭文斌在寧波開出了第一家漢庫麻辣香鍋店，發展到今天，漢庫餐飲旗下品牌門店數量將近500家，已是國內麻辣香鍋外賣領域的頭部
紅碗社
2021.11.06
當奈雪的茶和喜茶還在高端市場上打得不可開交之時，下沉市場卻跑出了一匹黑馬。冰鮮檸檬水只要四塊，奶茶只要7塊錢一杯，還經常買一送一。在微博、知乎等社交平臺上，網友們親切地稱蜜雪冰城為國民奶茶。相比于動輒三
新博弈
2021.11.06
預制菜仍處于搶貨架階段。2021年，預制菜賽道持續升溫。這首先體現在資本動向上。今年4月，預制菜第一股味知香成功上市，迎來10個漲停板，市值最高達到140億元；珍味小梅園、王家渡食品、尋味獅、三餐有料等預制菜產
未來消費APP
2021.11.06
「核心提示」2020年瑞幸財務造假事件之后，咖啡賽道又一次引發了市場關注。在資本的加持下，咖啡新品牌不僅屢獲融資，估值也不斷創造新高。與上一輪咖啡熱相比，如今的新咖啡品牌將怎樣講述自己的故事？它們之中會誕
豹變
2021.11.06
