自打搞香水的開始，我的口味從各種重口轉向輕口又轉向不輕不重的，最終世界大同，我自博愛——愛過廣藿香巖蘭草沉香，也愛過白花水果和玫瑰，除了恒久不變的幾個大雷點（綠意，類似胡椒、姜、孜然、茴香等辛香），唯一不變的，大概就是我對于柑橘調香水的愛了。

作為水果的柑橘，口味酸甜可供食用，還可以增強食欲，促進消化，而豐富的維生素C讓柑橘類成為西方人遠航的必備水果，還能預防感冒，美白皮膚，而柑橘的香氣則能刺激/鎮定神經系統，或振奮或安神，柑橘的繁多品種都可以滿足。

對于柑橘香氣的運用，我們的祖先非常先鋒的，早在屈原寫橘頌的時候就特別點到：“紛缊宜修，姱而不丑兮”，描寫的就是柑橘的清香；另外自宋代以來，使用香櫞以及香櫞的變種佛手柑作為雅室的聞香果，其風氣之盛行在明清大有取代焚香的勢頭。

柑橘屬于蕓香科，品種繁多，大家可以戳果殼網的《柑橘家的不堪往事》一窺究竟，作者史君。文章中沒有提到的但是常見于香水的柑橘類還有:

a. 香檸檬（長期被誤譯作佛手柑，Citrus aurantium var. bergamia），并不是特別香的檸檬，主產于意大利的這東西簡直是柑橘類香水里的萬精油；

香檸檬

b. 萊姆，又叫做青檸，（學名是Citrus aurantiifolia，不是來檬C. latifolia），也不是青色的檸檬，它是雪碧的主要香型；但是黃檸檬就是黃色的檸檬，青檸檬就是沒有成熟的黃檸檬；

青檸/萊姆

c. 日本柚子（C. ichangensis × C. reticulata），也就是宜昌橙和寬皮橘的雜交種，常見的日韓柚子茶的原料，所以你們用沙田柚、琯溪蜜柚等等做柚子茶真的不大丈夫。

日本柚子，看出來和中國人說的柚子/文旦區別有多大了吧

同時，水汽蒸餾的橙花和苦橙葉，也帶有明顯的柑橘皮香味，因此在討論柑橘調香水的時候也不應忘記他們。

在柑橘類之外，還有一些植物也帶有典型的柑橘皮香味，比如唇形科的檸檬馬鞭草、檸檬香蜂草，禾本科的檸檬草，樟科的木姜子（山蒼子、山雞椒）。

柑橘香調容易給人廉價的感覺，大概是因為從香皂、沐浴露到玻璃清潔液、餐具洗潔精、口香糖、飲料等，都能找到各種單一柑橘香型產品；同時柑橘調本身的生產成本也不高，可以大面積種植，提取起來也方便——直接榨取新鮮果皮即可，甚至還可以用果汁之后的甜橙\檸檬的剩余果皮，最不濟還可以簡單的使用人工合成的柑橘類香精。

柑橘調廣泛運用于香水之中，并且能獨挑大梁自立門戶和花香、木質、東方、西普、馥奇同為傳統香水分類的一個家族，而其他所有的桃李菠蘿芒果香蕉等等只能依附于花香，成為花果調子分類。而香檸檬更是作為傳統西普調不可或缺的成分，以明亮的開頭，和中后調的幽深動物香調和橡樹苔演繹出強烈的對比。正如沉檀龍麝牢牢占據香水的后調，柑橘調是不折不扣的前調之王。

就個人的體驗而言，大概每種香水都有1-2個季節不太適用，但是單一的柑橘調，卻能在四季都顯現出他的良好適應性：夏天用清爽；春天用活潑；秋天用振奮；冬天用，讓你想起夏日的艷陽啊。在我個人使用過的柑橘調香水中，有幾款讓我印象特別深刻，以下一一簡評。

1. Bigarade Concentrée 濃縮苦橙 by Frederic Malle

最持久的柑橘。初聞的味道就是苦橙榨汁，不過老實說不如愛馬仕的綠橙（見后文7）那么苦。香調的變化基本是上苦橙樹生長的倒敘：果實 - 花 - 嫩葉的氣息次第出現。剛開始有討厭的辛香調，香味展開后木質調出現才開始討喜，而且始終貫穿在整個香味中，連接了果皮和花。在這個層面上來說，比較寫意而非寫實。并且，這個東西有一股子淡淡的孜然帶來的辛辣感，所以略腋窩，先試后買很重要。

2. Original Cologne 4711 古龍 by 4711

最實惠的柑橘。價格太贊，請買大容量拍灑裝。夏天洗完澡當花露水用也很好，柑橘（香檸檬、青檸、苦橙）和芬芳調（迷迭香）非常突出。留香也很短啦，不過神奇的是，就在你覺得香味散盡的時候，稍微一運動出汗，香味又會跑出來。

3. Colonia 帕爾馬之水古龍 by Acqua di Parma

最優雅的柑橘。前調非常醒神，銳利的好像風油精，很快便轉入芬芳草本，小白花，最后呈現醇厚的龍涎香、檀香底子，留香也夠久。就像是夏日的傍晚，在西西里島的度假別墅里準備出席晚上的雞尾酒會，仔細的洗漱、修面、仔細撫順每一根頭發，拍上柑橘古龍，穿上漿過的白色亞麻襯衣?；▓@里的酒會，燈籠點亮了仲夏夜，能聞到朵朵白花的盛開。當酒杯碰撞聲，笑聲，談話聲從喧囂平息，燈光黯淡，簾幕落下，亞麻襯衣之下，有迷離的眼神掃過裸裎的胸膛，帶著近處吹過來的海風，微微潮熱。

4. Cologne 清凈古龍 by Thierry Mugler

最現代的柑橘。橙花的柑橘感柔和的多，配合上白麝香，雖然名為古龍，濃度卻是EDT，持久又不失清新。在我的皮上后段香根草漸漸涌出，略顯燥熱。不過幸好，除了我基本上人人都愛這款。

5. Lime, Basil & Mandarin 青檸，羅勒和橘by Jo Malone

最豐富的柑橘。名如其實，青檸羅勒和柑橘都有了，而且不僅有果皮還有果肉。羅勒+柑橘肉的感覺最明顯，青檸只是開始閃了一閃。羅勒呈現出淡淡奶香和辛辣，真乃點睛之筆。

6. Eau du Sud 南方之水 by Annick Goutal

最個性的柑橘。比起像檸檬水果糖，最后發甜的Eau d'Harien，我更愛南方之水。柑橘配上近似草藥感的芬芳草本，一起榨汁。噴上身，酸中帶著絲絲清苦，略品味又微微有些舌尖上的酥麻。明明沒有挑逗，卻不知道為何銷魂的沉溺其中。

7. Eau d'Orange Verte & Concentré d‘Orange Verte 綠橙之水 & 濃縮綠橙之水by Hermès

最寫實的柑橘。像是切開一個青橙的果皮，芬芳油和果汁濺灑一身，又湊近仔細觀察白色的中果皮，剝開包裹橙子顆粒的每一層透明的膜。相比留香更久的EDT我更喜歡EDC，雖然短命，卻更像一段歡快的夏日嬉戲。

8. Eau de Fleurs de Cedrat 香櫞花之水 by Guerlain

最愉快的柑橘。不是橙子、不是橘子、不是檸檬、不是柚子，又都有點像。其他柑橘調要么青綠，要么明黃，要么橙色，只有這款是透明的，像是夏日里水龍頭里流出的帶著氣泡的水，還反射著陽光，異常的活潑跳躍，完全看不出是一款1920年的香水。

9. O de Lancôme 綠逸 by Lancôme

最幽深的柑橘。檸檬為主的柑橘，混合著風帶來的搖曳的草本芳香，綠意盎然，在墨綠的橡樹苔上欲說還休。

10. Eau Sauvage 野水/清新之水 by Christian Dior

最性感的柑橘。如果只有柑橘，野水也就是另外一張俊俏卻無法被記住的臉；然而花香（二氫茉莉酮甲酸酯）卻賦予了整個香水一個全新的靈魂，就像阿蘭德龍俊逸的面容和眼眸穿越了時空，從60年代清新到如今，《蒂凡尼早餐》中的霍莉樹立了女人純真的性感的標桿，那么男人純真的性感的極限大概也就是這支野水了。