二維碼一掃，就知道這款白酒的生產日期、型號、生產許可證……將來，在每種食品上設GPS系統，一旦有問題或者可疑食品，就可以立即“定位”到這些產品。昨天，在江蘇省食品藥品監督管理暨全系統黨風廉政建設工作會議上，江蘇省食品藥品監督管理局胡曉抒局長說，今年是市縣食藥機構改革到位全面履行職能的第一年，建立健全最嚴格的覆蓋全過程和全產業鏈的監管制度尤其重要。

目前：37家食品企業試運行“追溯系統”

江蘇省食品藥品監督管理局食品生產監管處處長馮宜敏告訴記者，江蘇的食品安全電子追溯提醒建設在全國屬首創，目前，乳制品、白酒、食品添加劑生產企業電子追溯系統基本建成，并且在37家食品生產企業試運行，這37家企業有我們熟悉的南京衛崗乳業、惠氏營養品（中國）有限公司、江蘇洋河酒廠等。

作為公眾，通過這個追溯系統能獲得什么信息？對此，馮宜敏說，這個追溯系統有3個平臺，第一個企業的通用平臺，便于企業內部的查詢追溯。第二個是政府的監管平臺，第三個就是公眾查詢平臺。公眾查詢可以通過網站、二維碼、一維碼，用我們的手機掃一掃，來查詢產品的有關信息，包括商標上的基本信息以外，可能還有出廠檢驗的有關信息。

將來：包裝上裝GPS，一“定位”就能找到

這是一個浩大工程，目前在這三類食品逐步展開，因為江蘇這三類食品有800多家。今年還逐步向兒童食品、肉類等品種推廣，逐步形成全鏈條、全品種、全覆蓋的監管。不過，這個都是建立在定性包裝食品，對于散裝食品還不太可能實現。這個追溯系統是推動食品安全標本兼治的重大突破口，科技部予以立項支持。

現在是初級階段，接下來會有更先進的信息技術用在這個系統上，比如，以后會給食品裝上GPS系統，如果某個食品出現了問題或者可疑，只要點點鼠標，就可以知道，現在這幾批問題食品在哪里，就可以立即干預，把損失減少到最小，更不需要“人海戰術”了。胡曉抒局長說，在這個追溯系統的基礎上，江蘇還要建立食用農產品產地準出和市場準入銜接制度，加強入市后食用農產品監管。推進食品流通環節質量安全信用分級分類管理。