2014年9月上旬有一款“三全鮮食”的APP悄然登場，在微信的朋友圈中，與其有關的“鮮食登場，午餐新概念”的信息則不斷在刷屏。而線下三全“鮮食團隊”正在向一線城市的樓堂館所緊鑼密鼓地選址布點——安置其自主研發的冷藏“盒飯機”。

三全食品“盒飯機”在今年9月中下旬進行內部封閉測試后，10月份在流程、設備上進行了硬件改良，其后在上海地區選擇了多個點位進行推廣，目前已經投放了30~50臺。“盒飯機”分兩種款式，一種是樓宇機64盒裝，一種是公司機32盒裝。樓宇機放寫字樓底層或公共層，公司機放公司茶間室。

上海地區三全鮮食的午餐原料在每天的下午五六點采購完成，送到太倉工廠夜班生產。凌晨零點至三點陸續送到市區的各個物流配送站，三全鮮食的盒飯將會在上午11點前在各個樓宇的盒飯機中就位，迎接午餐時間的到來。消費者通過三全鮮食APP在線預訂后，可憑借發送手機的出餐密碼當天任何時段在盒飯機內領取。當天預訂而沒有被領取的餐盒將會在第二天被物流員補充新鮮盒飯的時候帶走，但三全不做回收。

品種方面，三全食品推出了川湘、滬、淮揚、粵、臺、全球經典系列等24個餐品，每個餐品包含一個主菜二個輔菜及米飯或面線，每日4款，一周內每日無重復。并盡可能地突出菜品的低油低鹽等健康元素，另外在加工烹調過程中對骨、魚刺、顆粒狀香辛料等均已剔除，以最大程度保持上班族就餐后辦公室的清潔。

“盒飯從食材原料采購入廠加工到餐品銷售完成，貨齡管理不超過24個小時，全冷鏈0℃~8℃保鮮，公司專門的銷售團隊每天上午十點半前完成投放，中午就餐時段后當日剩余餐品會及時通過訂餐系統優惠促銷直至全部售罄。”上述三全食品相關負責人介紹，“目前上海市場每天的盒飯基本能夠售罄，個別網點甚至會缺貨。

據悉，三全鮮食APP剛上線兩周，下載量就達到1,600。都市白領的午餐需求極具剛性和黏度，以此為入口，APP將快速積累一定客戶群體和穩定的流量，而客戶和流量正是移動物聯網時代O2O的本質，基于此而形成的平臺將潛力無限。“三全食品最終目標是打造一個以餐桌為場景的開放型垂直電商，就是以餐桌為場景，凡是餐桌上需要的產品，我們作為一個平臺的服務商都盡量為消費者提供滿足，”三全食品董事長陳南說，“（APP）讓我們能清晰地找到消費者，消費者也能找到我們（盒飯機）。”