澳大利亞一項研究表明牛奶以及以牛奶為主的飲料相對于傳統的運動型飲料在補充運動過程匯中體液的損失來說更為有效。
一個來自于澳大利亞格里菲斯大學的研究,通過比較了不同的牛奶為主的飲料和碳水化合物-電解液的補液效果,發現Pauls品牌的全脂牛奶,So Good 品牌的豆奶,雀巢公司的牛奶為主的流質食物補充產品Sustagen Sport都是比動樂(Powerade)更有效的補液方案。
平均65.1%的由志愿者們所攝入的Sustagen Sport飲料的在運動一段時間以后都能得以保留。同時,平均46.9%的So Good 豆奶、40%的Pauls 全脂牛奶和16.6%的Powerade得以保留。
格里菲斯大學團隊把喝了Sustagen Sport而獲得這種“超級液體恢復”歸結到這款產品的“獨特的能量,蛋白質和鈉元素”——這幾種成分此前已被證明對運動后的體液保留起到積極的影響。
補液選擇
發表在《 Applied Physiology, Nutrition and Metabolism》雜志上的研究詳細描述到:15個活躍的男人穿著厚重的衣服騎固定自行車來增加汗水損失。
這些參與者一般以他們年齡允許的最大心率的70-80%活動范圍內騎車,直至他們比最初的體重降低了1.8%。
在這之后,每個志愿者飲用4個飲料中其中的一種,飲用量為過去一小時體重損失的150%。在休息四小時后采集血液和尿液樣本、稱量體重和測定胃腸道耐受性。
Sustagen Sport包含奶粉和乳清蛋白濃縮物。
格里菲斯大學團隊發現喝了Powerade的志愿者凈體重“明顯減少”,而別的喝了牛奶和Sustagen Sport的志愿者則稱“腹脹和飽腹感”比Powerade飲用者們更高。
然而整體口渴評級排名在各飲料間無差異,但是以牛奶為主的飲料則發現相對于傳統運動型飲料來說為更有效的補液選擇。
“總之,研究進一步論證了市場上可以買到的牛奶為主的飲料比碳水化合物電解質飲料提高了運動后補液能力”
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