中國功能飲料市場

中國飲料行業的發展是從八十年代開始的，僅用了二十年的時間就幾乎走完了歐美國家八十年的飲料發展全過程。經過近35年的發展，飲料品種不斷豐富，市場引導標準不斷完善，飲料品種結構不斷優化，我國飲料各細分市場呈以下特點：1）碳酸飲料市場增速放緩；2）瓶裝飲用水市場競爭激烈程度有增無減；3）茶飲料果蔬飲料市場蓬勃發展4）乳飲料市場產品日益多樣化，乳業巨頭壟斷地位逐漸加重；5）功能性飲料進入市場增長初期，增長勢頭強勁。

隨著可支配收入的不斷成長、追求健康成為時下中國最重要的話題，人們對飲料的消費，已越來越更加關注在飲料的方便、安全、口感、有益健康和富含營養，即更注重飲料的功能性。飲料已由過去的純過癮時代發展到功能訴求并開始全面進入健康和品質時代。

中投顧問產業研究中心獲得的數據顯示，2000年，我國功能飲料的銷售額為8.4億元，2005年為30億人民幣，2008年，功能飲料的銷售突破50億元。尼爾森統計的數據顯示，中國功能性飲料占飲料品類銷量份額，由2004年的1.2%，2009年的3.0%，到2013年的6.8%，呈翻倍式遞增。功能飲料市場份額不及果汁、茶飲料，但是，從近年數據來看，功能飲料的發展態勢還是比較強勢。另外，與世界發達國家相比，中國功能飲料的人均消費量每年僅為0.5公斤，距離全世界人均7公斤的消費量尚有較大空間，因此中國的功能飲料市場潛力巨大。

功能飲料分類

根據國際飲料行業協會的新規定，功能性飲料是指具有保健作用的軟飲料。中國軟飲料分類標準中給功能性飲料，即特殊用途飲料下了定義：通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品，包括運動飲料、能量飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料四大類。

如功能性飲料按其原料特點可大致分為維生素、礦物質、氨基酸、蛋白質飲料、茶飲料、果蔬飲料、植物類飲料等。如按其保健功能可分為適宜運動人體服用的延緩體力疲勞飲料，調節胃腸功能的飲品，適宜肥胖人群服用的低能量飲料，適宜體弱人群使用的真菌類（蟲草、靈芝等）飲品等。例舉，部分功效和主要素材：

功能飲料的發展趨勢

目前，就功能飲料本身而言，產品同質化很嚴重，市場上幾乎都是補充水分、電解質、營養素強化等產品。中投顧問發布的《2010-2015年中國功能飲料市場投資分析及前景預測報告》顯示，目前我國功能飲料中運動人體飲料占68%，營養素強化飲料占25%，其他占7%。

為滿足人們日益增長的健康需求，提升生活品質，綠色、健康、特色將成為飲料行業發展的的必然趨勢。