我國乳酸菌產業連續3年增長率在25%以上，目前以酸奶及乳酸菌飲料為主要發展領域，產業規模超過200億元。金元的魅力吸引著一眾乳品企業殺入乳酸菌飲料市場，在消費蛋糕不斷做大的同時業內競爭也逐步加劇。

乳酸菌飲料市場起步較晚，消費者認知不充分，市場培育還在繼續。相比于傳統乳飲料，生產工藝、冷鏈配送要求高，考量企業的研發和推廣能力。

2014年，兩個標志性事件將助推乳酸菌飲料市場的擴張和升級，一是全球最大活性乳酸菌飲品制造商養樂多公司的日產量400萬瓶的無錫大型工廠投產；二是新標準《食品安全國家標準飲料》即將出臺，其中活菌型的產品乳酸菌數量不再只是保證出廠時而是要在保質期內大于106CFU/g（ml）。這將加劇競爭、提高行業的技術門檻。

如果說伊利、蒙牛、味全等企業對低溫乳酸菌市場的爭奪格局已成定局；那么，常溫乳酸菌市場的百家爭鳴之勢或許才正式開始。2014年之前，常溫乳酸菌多以三四線企業為主，如味動力、優樂多、創康、養優、三九、強人等，而2014-2015年，包括黑牛、蠟筆小新、花花牛、好彩頭以及韓國等一二線品牌以及國外品牌紛紛分羹常溫乳酸菌市場。

其中，近日，洽洽食品所屬華泰集團新近成立一家新公司——安徽新動力食品有限公司，重磅推出了動力乳酸菌。借此機會，小編也為各位小伙伴們帶來2014-2015年各大佬們推出的乳酸菌飲品信息梳理。

1、“黑牛仔仔”乳酸菌飲料 跨界新品受期待

對于傳統食品行業的黑牛食品來說，2014年不得不稱之為黑牛的“牛年”。其跨界推出的乳酸菌飲料成為公司結構性產品的重要組成部分。據悉，自2014年6月起，黑牛股份推出了“黑牛仔仔”乳酸菌飲料，由6種進口菌株組合，采用褐變工藝，能有效促進胃腸蠕動和吸收；產品不添加色素，安全健康。 

銀河證券分析師認為“公司主業屬性有望隨著城市酒吧時尚飲品順利上市而發生重大轉型，消費訴求由節日送禮跨越到日常飲用，未來實現收入倍增概率相當大。該飲品行業增速達到75%，競爭不激烈，是一片新的藍海。

2、小新乳果乳酸菌飲料 把賣萌進行到底

蠟筆小新休閑食品集團經過多年的發展，如今已成長為食品行業的標桿企業之一。其中，旗下的蠟筆小新（安徽）有限公司也是目前中國較大的生產和銷售發酵型乳酸菌飲料的制造商之一。

蠟筆小新研制的小新乳果乳酸菌飲料采用新西蘭進口脫脂奶粉、及來自于法國羅納、阿爾卑斯地區的乳酸菌菌種，該系列菌種產自法國里昂阿爾卑斯山脈的流水匯集成羅納河，滋養著大片的優質牧草，是歐洲著名的乳制品和奶酪出產地。同時，小新乳果乳酸菌飲料更是推出零脂肪概念，為產品添加益生元等健康、營養元素。

3、花花牛益君多乳酸菌飲料 老牌企業的多元戰略

花花牛是河南地區最大的乳飲企業，公司不僅在低溫乳品領域頗有建樹，亦于2014年推出了益君多乳酸菌新品。據悉，全新上市的新品，采用優質原料，72小時發酵工藝；100毫升內含有300億活性乳酸菌，幫助消化，給您的腸道倍添活力；產品零添加，零脂肪，每天飯后飲用能幫助您保持良好身形。

公司根植河南市場幾十年，其身后的渠道網絡和消費者基礎是其延伸乳酸菌的砝碼，這也是公司長期以來所堅持的多元化產品戰略的重要組成部分。

4、動力乳酸菌 背靠大樹好乘涼

我們熟知的堅果炒貨龍頭洽洽集團所屬母公司——華泰集團于最近開始高調進軍飲料行業，該集團新近成立了一家新公司——安徽新動力食品有限公司，并于2014年年底推出了一款常溫型乳酸菌飲料，這款產品也因背靠雄厚的集團力量顯得來勢洶洶。

據悉，該產品將于2015年1月20日到4月中旬完成企業首輪全國市場鋪貨動作。目前，包括渠道招商政策、自媒體傳播策略，以及相關市場調研分析工作都已安排妥當，基于公司的目標，將在全國包括南昌、長沙、成都、沈陽等二線城市以及一些三線城市進行樣板城市的打造工作，利用2015年和2016進行市場占位，“目前，常溫乳酸菌領域還沒有領軍品牌，也無全國性龍頭企業介入，我們希望借此成為品來領導者”。

5、小樣小乳酸 要的是“高調”

“繼2013年大舉進軍烘焙市場后，2014年我們乘勝追擊，推出健康型乳酸菌飲品——小樣小乳酸，繼而形成了烘焙、糖果及飲料三大品類比翼齊飛的發展格局，正式多元化、集團化運營的高速發展時代，2014年將全力打造好彩頭品牌。”好彩頭董事長陳忠實先生表示。

據悉，“小樣小乳酸”小樣“小酸乳”是好彩頭是一款健康型的乳酸菌飲品，由6種優質活性乳酸菌組合發酵，品質卓越，不僅具備鮮奶的全部營養成分，并含有較高的動物蛋白、無脂肪、低乳糖，具有較為顯著的保健作用，能有效激腸動力，協助腸道菌叢的平衡，而且適合不同年齡階段人群飲用。

常溫乳酸菌領域，在廣告投放上高舉高打的較少，小樣顯得更加高調。在代言人選擇上，以當紅明星王珞丹代言“小樣”品牌的全系列產品，并連續兩屆與浙江衛視的《中國好聲音》進行深度合作，取得了非常好的品牌傳播效果。

6、韓國阿利翁 差異競爭攻植物乳酸菌市場

目前，國內市場上除光明主打植物源乳酸菌的概念外，其他品牌均為動物源乳酸菌。乳業專家侯軍偉在與筆者交流時提到，“韓國阿利翁植物乳酸菌的進入其實對于植物乳酸菌市場是好事，可以讓這一市場競爭更加充分。”

2014年秋季糖酒會期間，生物科技公司——韓國阿利翁公司帶著研發的純植物乳酸菌的健康飲品登陸中國。從功效而言，植物乳酸菌健胃整腸效果好，有學者指出，東方傳統的發酵食品，像是味噌、泡菜和醬油等所含的植物性乳酸菌，在進入腸道后，可以誘發產生細胞激素和免疫球蛋白，具有不錯的保健功效。