你可知道，有一天人類也許會因為自己的浪費而被餓死？這里所說的浪費，并不主要是指我們今天中午那頓沒吃完的飯，而是各種因為食物保鮮期而帶來的麻煩——根據瑞典食品與生物技術研究所的報告，每年全球有高達13億噸的食物因為變質而被丟棄，折算成美元的話，這筆損失高達4500億！

是的，冰箱是一個好辦法，但我們不能總是依賴冰箱——所以，這就顯得Fenugreen公司的這款蔬果保鮮紙（FreshPaper）的難能可貴了，一張紙，就能帶給蔬果2~4倍的保鮮期：

來自一個年輕姑娘Kavita Shukla的發明，FreshPaper是今年的INDEX設計獎（INDEX: Award 2013）獲獎作品。故事的開端，其實是在那個印象中臟亂差的印度——多年前，妹子回印度去探望她的奶奶，卻不小心直接喝下了當地未處理的自來水。奶奶見狀，馬上根據一些祖傳的配方，喂她吃下了一些香料的混合物。而妹子果然神奇地避免了拉肚子。這個也許在你我身上也曾發生過的爺爺/奶奶輩古老偏方的故事，卻給Shukla留下了極深的印象，以至于很多年后，當她掌握了足夠的知識，才發現，奶奶的這個配方，居然在食物保鮮方面非常有效！

于是，接下來的事情就順理成章了，因為配方中有一種原料叫Fenugreek（葫蘆巴，在中國安徽、四川、河南等地也有產出，據說可以“補腎陽、祛寒濕”……），所以她將自己的公司取名為Fenugreen，專門生產這種叫做FreshPaper的保鮮紙——實際就是將奶奶的配方，經過現代科技改進之后，注入到紙張中，純天然，隨用隨取。而效果，正如開頭愛稀奇提到的那樣，它可以有效延長蔬果的保鮮期2~4倍的時間！

Shukla說，這款FreshPaper保鮮紙將是廉價而有效的，未來，每一個人、每一個家庭，都可以像采購普通抽紙一樣采購它——那么它能解決掉開頭提到的那4500億美元浪費嗎？我們拭目以待。

FreshPaper可以讓各種蔬果受益。有些時候，不方便放冰箱或者其他什么原因的情況下，我們簡單地將蔬果放在FreshPaper保鮮紙上，就能獲得更長的保鮮期。這實在是一種很誘人的前景。