雖然最近在世界上的一些地區，特別是歐盟，“益生菌”一詞不再被允許使用，因此益生菌產品在聲稱方面面臨著來自監管機構的壓力，但是長期以來消化健康都是全球功能食品市場主要的驅動力之一。不管怎樣，2013年全球在特定的消化或腸道健康方面推出的新產品數量繼續大幅增長，其中乳制品以41%的市場份額繼續占據主導地位。在乳制品中，酸奶以26%的市場份額遙遙領先，優酪乳和發酵飲料以12%緊隨其后。

與消化健康相關的領域是纖維含量，但定位于高纖維、纖維來源或添加纖維的產品并不一定會使用特定的消化或腸道健康聲稱。谷物產品（早餐谷物和谷物棒）和烘焙產品是與纖維相關聲稱的主要使用者，占據了這類聲稱使用總數的一半還多，其中谷物產品占29%，烘焙產品占22%。這類聲稱的其它主要使用者包括休閑食品（占總使用量的9%），即食餐（8%）和水果蔬菜（6%）。

分解碳水化合物

Centerchem公司是帝斯曼公司針對復雜的碳水化合物分解推出的單一酶和混合酶飲食和營養補充劑的北美獨家經銷商。這些酶用于消化健康和乳糖不耐癥。訪問Centerchem公司官網來了解更多有關Validase AGS、Maxinvert 200,000、Pancreatic Lipase、Validase FP Concentrate和Validase Yeast Lactase的信息。——Centerchem公司， www.centerchem.com

益生元纖維

Nexira公司的Fibregum系列產品提供了由100%阿拉伯樹膠制得的純天然膳食纖維。Fibregum的可溶膳食纖維含量超過了90%，是成品營養強化的首選配料。由于其高溶解性和不增加產品粘度的特性，Fibregum易于在飲料、谷物棒、焙烤食品、乳制品和其它食品中使用。Fibregum已經被證明有益菌保護效應和高達50g/天的腸耐受性。它熱值較低且不損傷牙齒。有三個等級可選，包括有機品種和同樣富含抗氧化劑的Fibregum Tan。——Nexira, www.nexira.com

減輕不適

Clasado公司開發并制造了獨特的益生元技術。其中包括世界最先進且是唯一的第二代Bimuno乳寡糖，臨床證明其在消化和免疫健康方面具有一系列的益處，包括僅用7天就可減輕消化不適和胃脹的獨特能力。Bimuno GOS被批準作為一般公認安全原料在食品嬰兒配方食品中使用，有高度穩定的糖漿和自由流動分粉末兩種形式。——Clasado公司，www.clasado.com

獨特的益生元纖維

NUTRAFLORA是一種可溶性益生元纖維，可以通過選擇性地刺激有益菌的生長和/或活性而對宿主產生有益的生理效應。它是一種溫和的、耐受性良好的益生元纖維，有公布數據顯示其在極低劑量水平上可以使用消化健康聲稱。NUTRAFLORA可以作為一種隱形原料添加到食品飲料中，在包括巴氏殺菌、分批蒸煮、殺菌、焙烤、擠壓剪切（抽吸、混合、均質）和干燥在內的大多數加工條件下都可保持穩定，這使得其成為可以廣泛應用于食品飲料的理想原料。這一獨特的益生元纖維還有其它功能益處，包括增強風味、具有純凈的甜味特征（甜度為糖的30%）、豐富并拓展了高強度甜味劑的甜味特征、不會參與美拉德褐變、可以控制冰點、提供模擬-脂肪的特性、不會增加粘度以及可以增強低脂/無脂乳制品的口感和乳脂特性。——Ingredion Incorporated，www.ingredion.com

天然膳食纖維

天然來源的可溶性纖維NUTRIOSE，是由羅蓋特公司開發研制的一種無形、安全穩定、可溶性益生元膳食纖維。羅蓋特公司是全球多元醇領域中的領導者，是全球頂尖的淀粉加工商之一。NUTRIOSE系列產品的研發是為了滿足消費者的需求，即在保證口感和便利性的基礎上實現食品營養的最佳。NUTRIOSE可溶性纖維既能滿足消化又能保證口感。因其具有出色的耐受性和溶解性，所以添加NUTRIOSE是一種補充膳食纖維的健康而又便捷的方法，且易于配制，即使高劑量也是可行的。NUTRIOSE可溶性纖維適用于食品和飲料，幾乎可以在所有食品加工中使用，從而增加產品的纖維含量，而且還有助于管理體重、減糖、符合清潔標簽、血糖反應或者可以作為益生元。——Roquette, www.RoquetteAmerica.com

菊苣

BENEO公司的菊粉和低聚果糖是從菊苣中提取的天然來源的膳食纖維。這種益生源的纖維會在大腸中進行發酵，促進有益微生物的生長并通過多種途徑對代謝產生有利的影響。這種發酵會使微生物菌群增多，從而在改善腸道功能及增強腸道活動規律性的同時改善消化功能。人體臨床試驗表明富含低聚果糖的菊粉能夠通過改變大腸pH，有效的促進鈣的吸收率。菊粉和低聚果糖是一種益生元，能夠增強人體自身天然的抵抗力。最新研究表明，菊粉能夠使人的飽腹感更久，從而有助于減少食量。——BENEO公司, www.beneo.com

有益健康的纖維

臨床研究證明，提高膳食纖維的攝入量對健康是有益的，尤其是對糖尿病、減重/體重管理和其他一些與健康相關的問題。Fibersol提供了一個完整系列的低黏度可溶性膳食纖維配料，臨床研究顯示這些纖維能夠幫助支持或維持腸道的規律性。臨床研究表明，Fibersol-2有助于緩解偶爾性便秘，選擇性研究表明，它還能改善糞便性狀。Fibersol能夠幫助生產商“縮小差距”，達到理想的纖維含量/標簽聲稱，而且對味道和粘度沒有影響。Fibersol可以很容易地添加到現有的配方中，影響很小。Fibersol幾乎可以應用在所有的產品中，而這些高質量的纖維配料無論什么形式(凝聚、液體等)都能夠保持一致。——ADM/ Matsutani LLC, www.fibersol.com

益生元膳食纖維

Sensus 公司的Frutafit菊粉和Frutalose低聚果糖都是益生元配料，能夠通過提升食物中膳食纖維的含量促進消化系統健康。這些配料熱量低，是糖和脂肪理想的替代品。同時也能增加飽腹感，是體重管理非常有用的工具。菊粉能夠促進鈣的吸收，從而改善骨骼健康。除此之外，由于菊粉能夠改善產品質構，具備奶油口感及中性微甜的口味，因此適用于多種產品中。——Sensus, www.sensusnl.com

益生菌，纖維

HOWARU Bifido益生菌和Litesse聚葡萄糖只是杜邦公司營養與健康的兩個消化健康配料。這些配料有助于保持腸道微生物平衡，促進結腸健康并能支持消化系統健康。HOWARU Bifido通常被人稱為雙歧桿菌lactis HN019，是臨床研究較為透徹的益生菌菌株之一。該微生物穩定有效。Litesse聚葡萄糖是一種具有益生元功效的可溶性纖維，能夠改善腸道功能。該物質熱量低，具有非常良好的耐受性，能夠很方便的運用到食品和飲料基質中。——杜邦營養與健康, www.danisco.com

多功能益生菌

GanedenBC30(凝結芽孢桿菌GBI-30,6086)是Ganeden生物技術的專利益生菌配料，在100多種全球領先的食品和飲料產品中都有應用。與大多數其他益生菌菌株不同，GanedenBC30能夠形成孢子，這使得它非常穩定，并且能在大多數生產過程中存活。在胃酸的低pH值下，它也有三年的保質期。18篇發表的研究都指出，GanedenBC30具有增強消化和免疫的功效，并且它非常安全，已經獲得FDA的一般公認安全的認證。GanedenBC30可以添加到幾乎任何產品中，高溫或低溫、壓力或極端環境包括所有熱或冷藏的飲料都能承受。——Ganeden生物技術,www.GanedenBiotech.com或www.GanedenBiotech.com。

阿拉伯樹膠

Alland & Robert的阿拉伯樹膠是一個素食的、非轉基因的、低過敏源的全天然膳食纖維。阿拉伯樹膠的可溶性纖維含量超過90%，用于增加飲料、谷物棒、烘焙食品、乳制品和保健品等一系列產品的纖維含量是非常理想的。阿拉伯樹膠可以在大量添加的同時對黏度和腸道消化的影響非常小，熱值也非常低。——Farbest品牌，www.farbest.com

甜味天然纖維

BioNeutra的VitaFiber是一種具有天然甜味的低聚麥芽寡糖益生元纖維，對人體消化系統健康具有益處。VitaFiber是非轉基因、無糖、無谷蛋白的糖漿或粉末。VitaFiber很適合添加于能量棒、飲料、烘焙食品、糖果或巧克力中。以干基計，VitaFiber的可溶性纖維大于90%?；谝寻l表的研究可知，VitaFiber的熱值是1.5千卡/克。所有VitaFiber產品都是符合猶太和清真認證的。所有VitaFiber產品也符合FDA的一般公認安全并且經過加拿大衛生部批準。——BioNeutra，www.bioneutra.ca

健康的零食

糧食加工公司(GPC) 在SupplySide West展上演示了GPC 的TruBran如何能方便的強化零食和食物并且提供飽滿的味道和質地。TruBran是一種不溶性纖維，總膳食纖維含量通常為85%。GPC在櫻桃開心果燕麥棒和酸奶涂層蛋白質點心中都添加了TruBran。——Grain Processing公司，www.grainprocessing.com

天然解決方案

Sunfiber是一種由水解瓜爾膠制得的純天然、半乳甘露聚糖基可溶性纖維。無味、無色、無臭的特性使得Sunfiber對產品沒有明顯影響但能顯著提高健康益處并改善食品和飲料的功能。它具有可溶性纖維含量高、熱量低(1.9千卡/克)的特性，并且顯示出卓越的穩定性。Sunfiber確實可以調節纖維，不僅對便秘有幫助，同時其獨特之處在于對腹瀉有幫助，使得排便正?；謴偷浇】禒顟B，卻沒有其他纖維常見的腹脹、痙攣和氣體產生的現象。Sunfiber 100%無麩質、一般公認安全、非轉基因、猶太認證和清真認證。——Taiyo International Inc.,International Inc .,www.sunfiber.com

纖維焦點

SunOpta能夠將各種天然的和可持續的糧食和植物性原料轉換成增值食品配料解決方案。我們專門研究非轉基因、天然、功能性和有機食品配料的加工技術。SunOpta能夠為家庭提供不溶性纖維，包括Canadian Harvest Oat Fibers（加拿大收獲的燕麥纖維）、Stabilized Brans（穩定的麩皮）和Wheat Germ（小麥胚芽）以及SunOptaSoy（大豆）、Cellulose（纖維素）和Rice Fibers（水稻纖維）產品。這些高質量的纖維是提高產品膳食纖維含量和滿足有健康意識的消費者需要的完美選擇。SunOpta系列的纖維產品擁有始終如一的質量和專業技術的堅實聲譽，可以納入各種食物和飲料。—— SunOpta, www.sunopta.com