無論是在紅極一時的日劇里，還是在實際生活中，我們總能看到日本人或是匆匆趕路，或是埋頭于工作的忙碌身影。高強度的工作和快節奏的生活讓日本成為了全球聞名、名副其實的“壓力大國”。如今，飛速發展的中國儼然一副接過日本“壓力大國接力棒”的架勢。根據世界知名辦公方案提供商——雷格斯發布的最新調查結果: 中國內地上班族在過去一年里所承受的壓力位列全球第一。在對全球80個國家和地區的1.6萬名職場人士的調查中，認為壓力高于去年的，中國內地占75%，香港地區占55%，分列第一和第四，都大大超出全球平均值48%。其中，上海、北京更是分別以80%和67%排在受訪城市的前列。

所謂“壓力就是動力”。高速發展的社會在給人們帶來壓力的同時，也為廣大商家提供了無限商機。對抗壓力產品的開發越來越引發商家的關注，而目前在緩解壓力，輔助提高注意力方面功效經過確切臨床驗證且有大量成功開發案例的配料當屬GABA。

緣何被稱為“心靈維他命”

GABA的中文名稱為γ-氨基丁酸，又稱氨絡酸，是一種天然存在的非蛋白質氨基酸，廣泛存在于自然界的動物腦中以及天然植物中。就人體而言，GABA可由腦部的谷氨酸在專一性較強的谷氨酸脫羧酶作用下轉化而成，但是隨著年齡的增長和精神壓力的加大，GABA的積累愈發困難。盡管番茄、梨、蘆筍、南瓜、黃瓜、白蘭瓜、桔子、咸菜、泡菜等蔬菜水果和部分發酵食品中都含有GABA，但是植物中的GABA含量偏低。因此如果想充分體會GABA的功能性，就需要從營養補充食品中攝取50-100mgGABA。

既然備受業界推崇，那么GABA是如何調節平衡身心的呢？

原來，人體在長期壓力下會造成自律神經紊亂，從而出現精神不振、情緒低落、煩躁焦慮、乏力疲勞、注意力不集中、免疫力低下等癥狀。而GABA能夠抑制交感神經的興奮；減少興奮物質內啡肽、多巴胺的分泌從而減少壓力對人體的損傷。值得一提的是，與其他提神食品  不同，一般提神食品易刺激神經，使神經處于興奮狀態，長期使用不利于身體的平衡。而GABA的作用機理則相反，它能使長期亢奮的神經趨于平靜，鎮靜焦慮緊張的狀態，使身體得到有效休息，有利于保持健康狀態。

具體來說，GABA是中樞神經系統中重要的神經傳導物質，主要存在于腦和脊髓中，并在人體大腦皮質、海馬、丘 腦、基底神經節和小腦中起重要作用，并對機體的多種功能具有調節作用。人體約有50%的中樞突觸是以GABA為遞質的。當人們放松身心、沉思時，α腦波會以每秒鐘8-12的周波頻率運行，此時，GABA通過提升α波促進副交感神經系統，使人趨于平靜；與此同時，GABA還通過降低β腦波來降低交感神經的活性，平衡情緒，降低興奮度。

概括起來，GABA一方面平衡神經細胞過度興奮，使身心寧靜、平和放松從而起到舒壓的功效；一方面通過縮短入睡時間、提升睡眠品質、降低皮膚溫和直腸溫起到舒眠的效果。而這也正是GABA被稱為“舒壓食品”、“愈療系食品”、“心靈維他命”、“神經營養因子”的原因。

結論:

1.實驗組與對照組的α波都有所增加；

2.實驗組的β波 (13Hz，會讓人呈現興奮狀態的波) 出現量受到抑制。

攝取GABA不僅可增加α波的出現量，也可抑制β波的出現量，所以 GABA 是具有很好的舒壓功能。

注：2003 年度日本農蕓化學會發表

備受青睞的Pharma GABA

盡管GABA因其良好的功能特性而備受業界關注，但并不是所有供應商的產品都能達到廠家的“苛刻”要求而最終被開發成為終端產品。在眾多供應商中，由統園公司代理的Pharma GABA因其完備的法規體系、優質健康的原料、詳實的科學研究、優異的加工性能、眾多的開發經驗而備受國內外知名廠家的青睞。

完備的法規體系 2001年日本厚生勞動省正式將GABA列為食品級原料；2005年臺灣衛生署將GABA列為食品；2007年經美國FDA審查， Pharma GABA成為第一個取得美國食品醫藥管理局(FDA)認可的GABA素材；2009年中國衛生部將GABA列為新資源食品。

優質健康的原料 Pharma GABA的生產原料為甘蔗來源的L-谷氨酸鈉，生產菌種為經過新資源認證的日本PFI 公司以日本特許廳專利特許技術提取的希氏乳桿菌 (Lactobacillus hilgardii K-3 株)。

詳實的科學研究 目前已發表超過 15 篇文獻證實了Pharma GABA的紓壓舒眠作用。

優異的加工性能 實驗證實，Pharma GABA粉末在100℃的高溫下性質穩定，其1%水溶液在食品的殺菌條件下以及pH值3-8環境中均表現穩定。

眾多的開發經驗 PFI公司不僅在日本、在歐美、亞洲、拉丁美洲與眾多知名品牌合作開發各類新產品，具有眾多的新產品開發經驗。還成立了壓力研究中心，定期舉辦各類學術活動。

不勝枚舉的成功案例

鑒于良好的穩定性，GABA既可以被加工為巧克力、烘焙食品、糖果、乳飲料、膨化食品、保健酒、調味料、飲料等一般食品；還可以作為功能配料應用于膠囊、固體飲料、營養棒等膳食補充劑；而錠片、沖劑、口服液等保健品也是GABA優選的“用武之地”。當然，在日本乃至全球，以GABA為功能因子作為賣點的功能性飲料還是其最大的應用領域。

以日本為例，Pharma Foods與大阪私立大學共同開發的高機能性飲品GABA Cool Water添加了50mg的GABA。該產品不僅可以補水，還可以幫助人們快速冷靜下來，零熱量的配方使消費者在工作、讀書、運動時皆可飲用；大倉化學出品的Score Aid每瓶含有100mg GABA，作為針對上班族和考生的療愈系飲品，主打“打出好成績的決勝點是平常心”的消費訴求，強調降血壓、抑制興奮、緩和焦躁等功效；而Kirin推出的SONIQ正如其品牌所包含的含義那樣，“Sonic + IQ = Sonic”，即除了補充水份和體力, 還要補充智力。突出GABA有助于幫助消費者冷靜，提高判斷力。

除此之外，由Coca Cola公司開發的Aquarius Sharp Charge當屬眾多以GABA為核心素材的功能飲料中的“明星產品”。這一產品的目標族群為30-50歲處于“壓力核心區”的上班族，每瓶產品添加50mg GABA。產品以“Mental Care”為訴求，旨在讓上班族思緒更清晰、思考更敏銳。為了配合這款飲料的上市，Coca Cola在市場宣傳以及研究實驗上下足了功夫。

在產品宣傳廣告中，頗具人氣的超級棒球投手松坂大輔、超級游泳選手北島康介的形象配合“注意力是否能集中? 是勝負的關鍵。利用Sharpe Charge將運動員的高明之處轉移到工作之中完成Sharpe Charge!”的宣傳語，讓消費者對該產品的賣點一目了然。

而由靜岡縣立大學的橫越英彥教授、Pharma Foods及Coca Cola東京研發中心所組成小組共同研究發現，GABA除具有紓壓效果外，還具有可減輕運動及工作時腦部疲勞的效果。此研究是其成果于2007年3月在東京農業大學所主辦的“日本農藝化學會2007年度大會”中發表。

結論：以平常就感到“身心俱疲”的受測者為對象，攝取Pharma-GABA可改善腦部疲勞，提升工作績效。

在日本乃至全球功能飲料市場上取得良好表現的GABA系列飲品已經為中國舒壓助眠類產品的開發指明了方向，下一步，就看誰能最先用GABA給中國的“壓力人群”找到一個舒緩釋放壓力的出口。