據英國路透社9月8日報道，星巴克公司在美國洛杉磯、克利夫蘭州和俄勒岡州的分店里嘗試推廣椰奶。作為傳統乳制品的替代飲品，椰奶飲品越發受到歡迎。

星巴克發言人拒絕透露提供椰奶分店的數量信息。據了解，星巴克公司在美國擁有近11800家咖啡館，它們都會定期測試新產品。

英敏特（Mintel）市場研究公司數據顯示，2011年至2013年，乳制品及其替代品銷售總額為245億美元，增長率不足1.8%。其中，牛奶替代品增長率最高，其銷售額上升33%至約 20億美元。