智能包裝和活性包裝帶來了娛樂、信息以及更好的產品體驗。

新的智能包裝和活性包裝方式正在改變食品的消費者體驗，為其中的一些產品增加互動性，并提升另一些產品的適口性。

智能包裝和活性包裝的定義多種多樣。就本文而言，“智能包裝”能與消費者進行互動——比如通過智能手機。而“活性包裝”則與其內部或外部環境產生相互作用。包裝內的氣味吸收片就屬于這一類。

在非常有趣到非常嚴肅的眾多產品應用中，智能包裝和活性包裝都找到了用武之地。一個有趣而又實用的例子來自哈根達斯品牌，該品牌為其所有的14盎司盒裝冰激凌提供了哈根達斯協奏曲定時程序及配套包裝。

消費者下載該免費程序后，將iPhone對準哈根達斯盒子的上方——通過神奇的增強現實技術——就會出現一個小小的，輕飄的小提琴手在彈奏巴赫的創意曲NO.14。小小的音樂家是在你的智能手機上，但如果你拿手機的方式恰到好處，那么他看起來就像在你冰激凌盒的上方。這一插曲持續時間約為2分鐘，剛好可以讓你的冰激凌在吃之前變軟。

“這一軟件的整個創意來自我們的消費者，”加州格蘭岱爾美國雀巢公司的哈根達斯市場助理Joy Richardson說，“許多哈根達斯迷都知道，當他們從冰箱中取出哈根達斯時，真的又凍又稠。這是因為冰激凌品質太好的緣故。”在美國，雀巢從哈根達斯品牌持有者通用磨坊獲得了商標的授權。

“當你將冰激凌取出并放置或我們所謂的‘軟化’約2分鐘，會使其風味和質構達到最佳，”她補充道。“一旦冰激凌有點軟化，你會獲得更好的品嘗體驗。”

如果消費者要軟化的冰激凌不止一盒，則會出現增強現實體驗的擴展版。將裝有軟件的iPhone對準第一個盒子會出現小提琴家，而將其對準第二盒，就會出現一個大提琴家。

“兩段表演是分開的，但是，他們被完美的融合在了一起。”Richardson說，“我們選擇現實增強技術是由于其獨特性和高水平的互動性。”她補充道。這一技術為消費者帶來了“尖端的3D體驗。”

更有意思的是，這么說吧，程序每下載一次，哈根達斯都會向加州大學戴維斯分校的蜜蜂研究捐贈5美金（總計高達75000美金的捐款）。

該品牌廣告代理商Goodby, Silverstein & Partners San Francisco與多倫多的數碼制作公司Jam3合作開發了哈根達斯協奏曲定時軟件。

掃描二維碼了解過敏原信息

對舊金山的Zego而言，智能包裝有一個較為嚴肅的用途。該公司最近開始通過產品包裝袋及包裝盒上的二維碼來為消費者提供特定批次產品的過敏原數據。這家創業公司制造并銷售由有機葵花籽制成的“過敏友好型的”能量棒。

盡管Zego的產品配方不含8種主要的食物過敏原——如大豆、堅果、乳制品和麩質——但該產品是在共享設備中生產的（與其他食品共用設備），因此交叉污染的可能性是存在的。

因此，該公司利用內布拉斯加大學的食品過敏原研究和資源項目對每批次Zego能量棒進行測試，以確認其產品符合FDA無麩質指南，并對產品中花生、大豆、杏仁和乳制品的殘留物進行測量（如果有的話）。

二維碼印在包裝背面營養成分表的下方。利用智能手機掃描二維碼，消費者可以了解該批次產品的過敏原測試結果，并獲得與該公司直接溝通的方式。

“消費者可以告訴我們他們想了解哪些產品信息，”Zego公司CEO兼聯合創始人Colleen Kavanagh說。例如，掃描二維碼后，“他們實際上可以點擊電子郵件的連接并留言說，‘嗨，可以提供關于開心果的信息嗎？’或其他經過測試但未顯示在過敏原列表中的配料。”

“我們并不是說我們可以保證我們的產品對任何人都是安全的，但我們會為您提供比以前更多的信息，從而幫助您做出更明智的決定。”Kavanagh繼續說道。“這類信息對消費者而言應該隨手可得，無論是為他們自己或他們的孩子。”

關于加工商的過敏原測試和消費者獲得測試結果的途徑，她補充道，“我們真的希望它能盡快普及，并讓消費者開始接受它，同時對制造商做出要求。想象一下，一位母親在逛街購物，她可以掃描（包裝）并能立即得到過敏原的測試結果。”

學校教師和其他中介機構也可以通過包裝上的二維碼來確定該產品對其學生和客戶是否合適。

在這些情況下，就需要快速、方便的獲得過敏原信息。“你必須讓它變得非常方便，”Kavanagh說。“我可以說去我們的網站看看吧，（但是）那是沒有用的。”

Active packaging gets busy/忙碌的活性包裝

活性包裝各式各樣，有抗菌和除氧薄膜以及會呼吸的包裝，這些都不再新鮮。但新的花樣不斷涌現，支持新的產品理念及包裝應用嶄露頭角。

英國斯塔福德郡的The Original Egg Co.所謂的零食雞蛋很好的說明了這一點。每個裝有一個全熟雞蛋的包裝袋中都有一個氣味吸收片，以防止味道在袋中積聚。The Original Egg Co.是英國雞蛋生產商和包裝商Stonegate的一個業務部門，該公司專營放養有機雞蛋。

事實上，氣味吸收片讓獨立包裝的零食雞蛋變得有利可圖。最初，品牌擁有者并沒有打算在雞蛋包裝袋中放置氣味吸收片。

“當然，這樣一來，雞蛋就會產生非常濃烈的硫磺味。這么濃烈的味道真的會讓消費者敬而遠之。他們不買它。”英國什羅普郡的Sirane Group的總經理Simon Balderson回憶道。The Original Egg Co.現在所用的氣味吸收片由該公司提供。

他補充道，在零售試驗中，最初的包裝“被放棄的理由是——因為氣味。所以他們重新設計。新的包裝解決了這個問題，產品在英國伯克郡的零售店Waitrose推出后獲得了成功。”

與舊包裝一樣，新的包裝袋也是枕式包裝袋。氣味吸收片被整合到自動包裝中，當包裝紙進入枕式包裝機時，貼標機會將氣味吸收片貼到包裝紙上。因此，每個袋子從生產線上下來的時候都裝有內置貼片。

“這款便攜零食‘表現的非常好’，至少要部分歸功于這一貼片，”Balderson說。“你可以在辦公室打開袋子，而不必擔心它的味道。”

這種氣味吸收的變型技術被用于肉類包裝，以消除真空包裝的牛肉、羊肉、豬肉和家禽產品中產生的氣味。在這些產品應用中，該技術與一個水分吸收墊結合使用。

Sirane為英國西約克郡的Asda開發了肉類產品的氣味吸收墊。由于消費者打開真空包裝肉產品時所聞到的味道，這家英國零售商的真空包裝肉類產品的退貨率曾經高得讓人無法接受。

“有一種稱之為禁閉的氣味…這是當你打開真空肉類包裝的時候會聞到的一種強烈的味道，”Balderson說，她解釋稱，當肉類置于厭氧環境中就會產生這種氣味。這是一種“發霉的酸酸的味道。這種味道讓人很不愉快，人們打開包裝時會以為肉壞了，然后就會把它退回商店。但其實肉根本沒壞。”

為測試真空包裝中氣味吸收墊的功效，Asda對一百萬個包裝產品進行了試驗。退貨率非常低，于是該零售商“在每一個真空包裝中都采用（該技術），并讓其所有的供應商在所有的真空包裝中都使用它。” Balderson說。

Fun factor/樂趣無窮

與零食雞蛋安靜的功能性包裝不同，Go-Gurt優諾酸奶包裝袋使用了熱變色技術，增加了對孩子的吸引力及互動性。這款限時促銷的管裝包裝外印有皮克斯電影《神偷奶爸 2》中的一個角色。

包裝袋使用熱變色（顏色變化）油墨印刷，冷藏的時候，“小黃人”的圖案是紫色的，當產品變熱之后就會變成黃色。包裝上的說明告訴孩子們只要將手指按在“小黃人”頭部上方的的一個圓圈中，就能讓變色過程加快。

品牌商與亞特蘭大的軟包裝制造商Printpack Inc.合作開發了該款包裝。熱變色油墨由加州伯林蓋姆市的Segan Industries Inc.提供。

該包裝的設計目的在于吸引孩子們及其家長的同時為他們提供一個有趣的體驗。優諾酸奶的整合營銷經理Erica Jensen 說，“將（熱變色）油墨及《神偷奶爸 2》中角色結合在一起，我們能夠以一種讓媽媽和孩子們感到獨特而又引人入勝方式將關鍵的劇情變的靈活生動。”優諾酸奶由位于明尼阿波利斯的通用磨坊公司經銷。

這款變色包裝也在社交媒體上引發熱潮。“媽媽和孩子們喜愛這個包裝。”Jensen 說，“我們看到媽媽和孩子們與《神偷奶爸》軟管互動時拍下的許多很好的照片和視頻。”