據紐約時報報道，科學家在天然糊精中發現一種物質，可以攔截脂肪吸收。這種被稱為“脂肪攔截器”的成分，是一種有抗消化性的糊精，不但不會產生熱量，而且會攔截脂肪和糖分吸收，是需要體重控制的人的福音。脂肪攔截器是糊精的一種，具有抗消化性，能抑制餐后血糖。

由于人類沒有這種糊精的消化酶，所以這個也被歸為水溶性膳食纖維。這個成分早在上世紀末就獲得FDA的GRAS論證（普通食品論證），所謂GRAS，其實是高等級的安全論證，意味著各年齡都可以作為普通食品素材。這種脂肪攔截器，同時有強烈的益生元作用。超過60%可以被吸收利用，促進腸道益生菌的生長，是一種非常有利于腸道健康的食品。很多人都是從腸道健康開始感受到這個好處的。

百事可樂已經率先在日本推出了這種添加了脂肪攔截器的無糖可樂飲料，在日本等地上市以后，受到各階層消費者的熱捧?？煽诳蓸吩谌ツ晗奶煲餐瞥隽颂砑恿诉@個成分的姜汁汽水，也是大受歡迎。國內著名大健康品運營商上海榮厚公司推出了中式烏龍茶口味的飲料大V烏龍茶。這款飲品添加了多達10g的脂肪攔截器，已經在上海、杭州等羅森便利店率先上市，一經上市即廣受好評。

一般認為，中式餐飲，普遍偏油膩，即便是炒蔬菜，也面臨油品較多問題。這個脂肪攔截器更適合在中式餐飲習慣中發揮作用。也有研究者認為，要達到減肥作用，還是需要運動和飲食控制的輔助，不能迷信某種成分能一勞永逸。倒是作為膳食纖維，國人普遍攝入量不足，是可以作為良好的膳食補充劑，以達到均衡營養的作用。