吃塊餅干，能夠48小時不疲勞；喝杯沖劑，可緩解你在海拔4000米高原上的缺氧反應。這些“神奇食品”的研制者，是武漢軍事經濟學院軍需系教授、博導李曉莉。

42歲的李曉莉畢業于華中農業大學。剛到軍校當教員，就聽說高原戍邊官兵希望學院幫忙搞缺氧反應研究。于是，她一頭扎進圖書館查閱資料，并大膽設想：研制一種耐缺氧抗疲勞功能食品。

在對40多個有耐缺氧抗疲勞作用的動植物進行了上千次的實驗后，優選出4種動植物配方。為獲得第一手資料，她有時連續一周吃住在實驗室。歷時4年，“981耐缺氧膳食補充劑”研制出爐。

這種補充劑采用天然藥食兩用材料，無副作用，安全可靠。該產品首先在青藏高原部隊試用，食用耐缺氧補充劑的戰士入藏后的第三天，90%能上場打籃球或進行其他體育活動。這一科研成果獲評全軍科技進步二等獎。

2011年，玉樹地震救援中，大批救援人員受到高原反應困擾。隨行專家拿出李曉莉的專利產品抗缺氧泡騰飲片，救援人員服用以后，高原反應迅速緩解。

去年7月，李曉莉帶領團隊又研制出一種抗睡眠剝奪功能食品，獲得國家發明專利。熬夜之前，吃塊這種特殊餅干，可保持甚至提高工作能力，功效持續48小時。李曉莉介紹，這種食品安全無副作用，能廣泛應用于部隊執行多樣化軍事行動，如抗洪搶險、軍事演習等。同時，還可適用于科研工作者、白領等腦力勞動人群。