來源：正解局（ID：zhengjieclub）

中國哪個地方產出的方便面最多？

有人說是河南。

按省份統計，河南省的方便面產量占了全國的近三成，不過，這些產量分布在北起新鄉、南到漯河的方便面產業帶中。

如果范圍縮小到市縣的話，方便面產業最集中的地方，其實不在河南，而是屬于河北省邢臺市下面一個叫隆堯的縣。

很多人可能沒聽過隆堯縣這個地名，不過要說起今麥郎方便面，恐怕就很少有人不知道了。

隆堯作為河北省的產糧大縣，靠著龍頭企業的帶動，成了全球最大的方便面生產基地。

隆堯縣正在耕作的農田

河北邢臺市的隆堯縣，一個主要靠種小麥的農業縣，就算再加上做方便面，給人的感覺也“高端”不到哪兒去。

隆堯縣的區域位置

然而，就是這個靠做方便面起步的小縣城，卻藏著一家中國民營500強的企業，誕生了中國方便面行業的首富，成了年產140億份方便面的世界最大方便面生產基地。

就是隆堯人自己創立、在隆堯扎根發展，如今成了跟康師傅、統一平起平坐的隆堯本土品牌——今麥郎。

今麥郎，帶動隆堯這個地處河北腹地的閉塞縣城，成為了方便面產業的領跑者。

《2022胡潤中國食品行業百強榜》中，今麥郎排在第48位，差點趕上了著名的老干媽。

2022胡潤中國食品行業百強榜前50

在價值變化這一塊，上榜的其他企業要么是負增長，要么最多是兩位數的增長，而今麥郎的同比增長則達到了驚人的126%，成了榜單中價值增速最快的企業。

今麥郎建在隆堯的生產基地，年產50億份方便面。

加上其他地方的生產基地，今麥郎每年方便面的生產能力是120億份。

每天處理小麥5500噸、年轉化小麥180萬噸的龐大規模，在全球同行業里排前六，國內排前三。

算上整個隆堯其他相關的企業，方便面的年產能更是高達140億份。

簡單地說，就是隆堯一年能給全國14億人，每人做10份方便面。

因為這樣的集中度和驚人產能，隆堯也成了全球最大的方便面生產基地。

今麥郎的方便面生產線，早已經實現了智能化自動生產

由方便面帶動起來的隆堯食品產業，年營收170多億元，100多家食品制造和配套企業，貢獻了隆堯當地三分之一的利稅，妥妥的支柱產業。

這還不算，因為今麥郎帶動的整個食品行業，還捎帶著讓隆堯每年生產19億只食品容器、32億個紙碗、350億個瓶蓋……

這又讓隆堯成了全球最大的紙容器和瓶蓋生產基地。

今麥郎和隆堯方便面產業同時起步，短短30年時間，隆堯怎么從一個產糧大縣成了全球最大的方便面生產基地？

這一切，還要從30多年前說起。

1992年，中國臺灣商人魏應州在天津成立了頂益食品，“康師傅”方便面開始在國內風靡。

在這一年，隆堯人范現國剛拿著開小作坊攢下的錢，和十幾個人合伙成立了“天帥”集團，生產單晶冰糖。

康師傅的爆火讓范現國看到了方便面的巨大市場，可合伙人卻不同意做這個。

于是，1994年范現國帶著幾個人自立門戶，成立了華龍集團。這次他拿到了決策權。

一個日后能跟康師傅、統一平起平坐的方便面巨頭誕生了。

在當時，康師傅和統一都瞄著城市市場，農村根本沒得賣，只能見到一些雜牌，甚至包裝都沒有的方便面。

華龍一開始，就瞄準了農村市場這片空白區域，它的第一款方便面就叫“華龍面”，主打一個便宜實惠。

“華龍面，天天見”的廣告，涂滿了各地農村的墻上。

華龍方便面也迅速占領了農村市場。

早期的華龍面

價格便宜還好吃，華龍面年銷售額很快就躥上了5000萬，成了河北、山西同行業的第一。

只用了3年時間，華龍方便面就從一個地區品牌，開始謀求更大的市場。

1997年，華龍在20多個省建起了600多個銷售網絡，開始自己圖謀占領長江以北方便面市場的計劃。

這時，范現國的老鄉王路山，還是華龍集團的在甘肅的一個代理商，他跟著華龍市場的一路高歌，賺了不少錢，也萌發了單干的想法。

1999年，隆堯第二個攪動全國方便面市場的品牌誕生了。

熟悉老東家產品和套路的王路山，成立了中旺集團，用兩塊面餅的三太子方便面，迅速做成了當時農村市場和華龍一較高下的品牌，2000年就把銷售額做到了1個億，2年之后成了中國方便面的5強之一。

當年農村里三太子方便面的墻面廣告

看到“雙雄爭霸”開展得如火如荼，隆堯縣和周邊的有錢人也紛紛加入方便面行業。

當時僅隆堯這一個縣，就一下子冒出了四五家規模比較大的方便面企業。

這還僅僅只是開始。

2002年，“三太子”年銷售額突破了5億，而華龍已經成了年銷售額超25億、資產30億的大型民營企業。

2000年前后，華龍方便面銷售額開始快速增長

這一年，范現國放棄了華龍這個商標，開始啟用全新的品牌“今麥郎”。

今麥郎跟全球方便面的老大日清集團合作，成為了當時全球最大的制面企業，隨后推出了新技術的方便面品牌“大今野”。

王路山這邊，他挖來了之前華龍的營銷總監，開始跟“康師傅”合作，隨后又開辟了一個新的非油炸方便面品牌“五谷道場”。

換了新名字的今麥郎，銷售額持續增長。

當時的五谷道場也很牛，2006年也做到了20億的年銷售額，那一年王路山的中旺也以企業成長2003%的速度，登上了中國企業成長百強榜的榜首。

之后，雖然王路山的中旺集團因為盲目擴張等原因消沉了，但隆堯的方便面產業，和其他相關配套的產業鏈，卻因為這“二龍相爭”迅速崛起。

一個農民創建的企業，靠農村包圍城市的策略，從一個縣城品牌成為全國方便面行業數一數二的存在，幾乎靠一己之力帶著隆堯縣，成了全球最大的方便面生產基地。

今天外賣風頭正盛，方便面行業卻一片悲歌的情況下，今麥郎和隆堯方便面產業的未來如何？

從上世紀90年代開始，中國的方便面行業風生水起，營業額一度連續18年遞增。

不過從2013年開始，方便面行業開始走下坡路。

原因很簡單，2012年是中國外賣興起元年，這一年的“千團大戰”美團、餓了么、大眾點評等平臺的激烈廝殺，讓方便面一下就從人們的速食食品名單中“失寵”了。

隨著消費市場升級，還有對飲食健康、營養豐富均衡的考慮，方便面一度不再是許多人追求便捷飲食的必選項，甚至是可選項。

直到疫情期間，方便面行業才又有了反彈的跡象。

那這是否預示著，以方便面行業為支柱產業的隆堯和今麥郎，已經開始走向夕陽呢？

可能和很多人的認知相反，中國甚至全球的方便面市場，還一直增長。

中國方便面市場的需求其實一直都在增長 圖片來源：華經產業研究院

有數據顯示，2018年中國方便面的市場規模是1039億元，2022年則增長至1823.8億元。預計到2025年，市場規模將達到2312.3億元。

把方便面放在整個方便速食行業中來看，它也依然是頂梁柱。

2024年第一季度的數據顯示，方便面在各類方便速食類別中，占據的市場份額達到了39.63%，不僅是絕對的頂梁柱，而且市場份額比2023年提高了3.14%。

方便面在方便食品中仍是絕對的主角

這也就是說，問題不是人們不愛方便面，而是今后的人們更喜歡什么樣的方便面。

創新才永遠是第一位的。

別覺得隆堯這種相對閉塞縣城的企業是“土包子”，其實回過頭看，他們從一開始到今天，也是經歷了一系列“主動”的轉型。

如果說隆堯方便面行業創立之初，“三太子”的2塊面餅、今麥郎的一袋半等產品是他們價低量足，攻占空白市場的舉動，那后來的“五谷道場”和今麥郎的彈面，則標志著創新的閥門正式被打開。

在國內方便面三巨頭中，康師傅和統一靠著幾十年不變的紅燒牛肉和老壇酸菜，增收不增利。

反而是跳出了傳統方便面包圍圈的今麥郎，在“0油炸健康面”的賽道上，向健康化要到了行業的新增量。

經過10年攻關、獲得31項重大技術突破，今麥郎非油炸蒸煮面生產工藝成了世界領先的技術工藝，突破了非油炸方便面的諸多技術瓶頸。

也就是說，今麥郎在傳統的油炸方便面之外，用創新的技術，開辟了一條“健康”速食的賽道。

全球方便面市場規模及增速

2022年，今麥郎的這項新工藝，在新加坡舉行的第二十一屆世界食品科技大會上，代表中國方便食品企業獲得了“全球食品工業獎”。

創新，從專利數量上也能體現出來。

康師傅的專利數是210項，統一的專利數897項，今麥郎則擁有926項專利，而且多是實用創新型專利。

雖然不是遙遙領先，但這似乎也能說明問題。

早在6年前，今麥郎就和億滋、瑪氏、百事、星巴克這幾個國際頂級食品集團一同入選了2018年度中國10大創新食品公司。

2022年初，今麥郎宣布完成6億元融資，投資方是加華資本。

有媒體報道稱，在加華資本眼中，今麥郎有望成為中國版的“雀巢”和“卡夫”。

在2022搜狐財經峰會上，范現國說過，唯有開創新品類、新物種，才有未來。

哪怕是世界500強，都不可以懈怠。如果不再創新，就會被時代淘汰。

隆堯地處河北腹地的閉塞縣城，方便面產業落戶之初就是從自給自足的模式起步，這為隆堯方便面行業奠定了全產業鏈的基礎。

隆堯縣風光

在巨頭的夾縫中求生存和發展，奮起逆襲是被逼出來的，也因此創新成了刻在企業發展骨子里的“基因”。

有了龍頭企業的創新引領，隆堯的方便面行業才擁有了未來繼續發展和不斷興盛的可能，打通從“國人糧倉”到“中央廚房”的產業升級之路。