文：海亮

來源：食品板（ID：tyjspb）

最近幾天，零售行業可謂熱鬧非凡，硬折扣賽道更是熱度飆升。

首先是美團旗下聚焦硬折扣賽道的「快樂猴超市」8月29日在杭州首店開業；

無獨有偶，當天盒馬旗下的硬折扣賽道「盒馬NB」正式更名為「超盒算NB」，并在江浙滬10城集體亮相，一口氣開出17家新店；

京東折扣超市也不甘示弱，8月30日在江蘇宿遷再下一城，4家新店同步開門迎客……巨頭們紛紛入局，競爭愈發激烈。

鮑姆企業管理咨詢有限公司董事長、零售行業專家鮑躍忠在接受食品板的采訪時表示：

“從多家巨頭對硬折扣賽道的加速布局來看，奧樂齊和超盒算NB此前做出了不少實實在在的動作。近期快樂猴和京東折扣超市的開業也引起了不小的關注度。接下來渠道走向硬折扣，產品回歸‘高質低價’，這一輪變革零售企業們起到了很大的推動作用?！?/p>

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「美團快樂猴」杭州首店火爆開業

8月29日，美團自營超市“快樂猴”全國首店于杭州正式開業，這也標志著美團在零售領域的布局邁出了關鍵一步。

據了解，之所以選擇杭州作為首店落地城市，是因為杭州的供應鏈和物流基礎設施相對完善，能為超市提供生鮮和標品的高效支持，降低初期運營風險。

同時，杭州零售市場競爭激烈，盒馬等競爭對手已在此布局，便于“快樂猴”直接對標驗證商業模式。

其首店周邊一公里環繞著近40個成熟小區，客源穩定，與盒馬NB直線距離僅約800米，直面競爭。

門店面積大約在700平方米左右，打造出寬敞開闊的購物空間。貨架通道寬達約3.5米，同時高位倉儲設計極大減少了后臺倉庫的占用面積，將賣場空間利用到了極致。

店內部分為蔬果區、現烤區、冷藏冷凍區、乳品日配區、食品區、百貨區、收銀區等區域。這些區域分工明確，既方便消費者按需求查找商品，也讓門店的運營更有序。

快樂猴的開業，自有品牌一大亮點。店內自有品牌商品隨處可見，涵蓋了休食、糧油米面、日化、水果、水產等眾多品類。

例如，海鹽蘇打餅干、螺螄粉、花生油、飲用水等多款暢銷爆品。7.9元12瓶的礦泉水，8.9元500克的蘇打餅干，4.5元5L的飲用水……

快樂猴門店當下自有品牌占比25%，初期規劃300支SKU ，借助美團優選與小象超市的強大供應鏈資源，對接200余家工廠代工，未來計劃將自有品牌占比提升至50% ，進一步增強在市場中的競爭力 。

對于快樂猴的開業，鮑躍忠談到，“美團多年來都有布局線下超市的執念，此前也做過一些嘗試但沒有成功。此次能否長久的做好，還需要過段時間再看。經營硬折扣超市很考驗商品體系的搭建和自有品牌開發的供應鏈能力，在這一點上，此前奧樂齊和盒馬NB做的比較好?！?/p>

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盒馬NB正式改名「超盒算NB」

與快樂猴超市開業同一天，盒馬旗下平價社區超市盒馬NB正式更名為“超盒算NB”，這一舉措標志著盒馬在硬折扣業態布局上的重大升級，同時，17家新店在蘇浙滬10個城市集體開業，強勢進軍寧波等新市場。

仔細來看，「超盒算NB」中的NB代表Neighbor Business，即“鄰里商業” ，從名字來看，“超盒算”諧音“超合算”，紅藍相間的新品牌配色也十分吸睛，讓消費者一眼就能將其與實惠、性價比聯系起來。

在零售行業，品牌定位和商品特色至關重要。超盒算NB延續了平價社區超市的定位，店內自有品牌商品銷售占比達到60%，且每季度商品汰換率在15%-20%，保證商品的新鮮度和吸引力。

從生鮮到標品，超盒算NB都在追求極致性價比，比如14.9元1.5升裝的4.0鮮牛奶、9.9元24瓶裝的純凈水等，價格優勢顯著。在商品選品上，主要涵蓋生鮮、3R、標品、凍品四大類，SKU在1600左右，聚焦高頻剛需商品，契合家庭日常消費需求。

此次品牌升級和新店開業，預示著超盒算NB已經成熟，獨立發展進入快車道。

盒馬CEO嚴筱磊此前提出“盒馬鮮生和盒馬NB”雙輪驅動戰略，如今超盒算NB的升級，將繼續鞏固“盒馬鮮生+超盒算NB”的雙飛輪模式，助力盒馬在競爭激烈的零售市場中，憑借差異化定位和極致性價比，進一步搶占市場份額，滿足不同層次消費者的需求。

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京東緊跟硬折扣賽道

8月30日，京東在零售領域也迎來了大動作，于江蘇宿遷一口氣開了四家硬折扣超市。京東集團創始人劉強東親臨開業現場，吸引了眾多目光，在當地掀起消費與商業關注的熱潮。

據了解，京東硬折扣超市以“大店型、多SKU”的差異化運營模式，區別于傳統折扣超市。單店面積均超5000平方米，店內商品涵蓋日用百貨、生鮮食品、快消品、酒水飲料等超過5000支SKU，消費者無需輾轉多家店鋪，在這里就能實現家庭日常采購的需求 。

在供應鏈優勢的加持下，京東實現多款特色商品產地直采、源頭直發，有效減少中間環節。此外，宿遷門店還上架了七鮮等京東自有品牌商品，憑借京東嚴格的品控體系，保障商品高品質的同時維持親民價格。

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硬折扣賽道進入激烈廝殺階段

在食品板看來，當前國內硬折扣賽道已進入激烈廝殺階段，奧樂齊、超盒算NB搶先入局，物美超值硬折扣超市、美團快樂猴、京東折扣超市等玩家齊聚，競爭呈白熱化。

各巨頭憑借自身優勢加速布局，美團依托即時配送網絡推進小店型策略，奧樂齊以自有品牌和低價爆品鞏固市場，超盒算通過高頻商品汰換和自有品牌占比提升強化性價比，京東則以大店型、多SKU及供應鏈優勢快速鋪開，多方在供應鏈整合、選品策略、門店模式上展開全方位角力。

這場競爭中，各品牌路徑雖有差異，但核心均指向“極致性價比”。

隨著巨頭持續加碼，硬折扣市場的資源爭奪和模式比拼將更趨激烈，行業格局面臨重塑。