來源：超級單品 Sproduct

今年夏天成都氣溫飆到了39℃，地鐵口的便利店擠滿了往冰柜里探頭的人。

一位年輕女孩拎著一杯半透明的塑料杯匆匆而出，里面裝著碎冰，貼著農夫山泉的標簽，手里還順帶提了一瓶蘇打水和一個小袋凍干檸檬。她低頭邊走邊擰開瓶蓋，把水倒進杯子，然后開始用吸管攪拌。一分鐘后，她擁有了一杯屬于自己的“檸檬氣泡冰飲”。她不是唯一這么干的人。

從上海到武漢，從便利店到山姆會員店，從盒馬App到小紅書筆記，“冰杯”這個詞，像一塊突兀的碎冰，狠狠砸進了飲料行業原本穩固的結構里。

01

一杯冰，值幾個溫區的機會？

從前，飲品公司在溫度上不做文章，冷藏與常溫不過是物流方式的區別。但近幾年，“溫度”從后臺操作系統，變成了前臺體驗指標。

熱飲市場早就跑出了咖啡、奶茶等現制玩家；冷藏市場也有了茶π、蘇打氣泡水等高頻品類。而“冰”——這個本應更降溫、卻因冷鏈門檻而遲遲沒有被標準化的溫區——成了體驗經濟的最后高地。

冰杯的爆紅，并不是因為消費者突然對冰塊產生興趣，而是他們終于能買到一份“溫度控制感”。

在這個碎片化消費世界里，冰杯是一種極其罕見的“低門檻自控感”：你可以決定怎么搭配、加多少飲料、搗幾下冰塊，哪怕只是5分鐘的參與，也比“擰開即飲”要滿足得多。

更關鍵的是，它終于讓“飲品溫度”這件事，從后臺標準變成了用戶界面。這就解釋了為什么它在2025年突然成為現象級產品——它不貴、不復雜，但剛好擊中了高溫焦慮中的最后一塊“感知盲區”。

02

冰杯為什么在今年爆了？

冰塊的生意從來不是新生意。

早在十幾年前，7-11的碎冰杯就已經在便利店冷柜中悄無聲息地躺著。消費者可以花3塊錢買一杯冰，然后加可樂、倒綠茶、或者什么都不加，就為了圖一個“手冰心涼”。但它一直都不叫“產品”，也沒有什么社交傳播力，更不曾成為一個能被品牌包裝的“體驗單元”。

直到2025年，這塊碎冰才第一次“被定義”。

今年的這個夏天格外熱。熱到人們在城市水泥路面上拍蛋，熱到社交媒體上“空調自由”“喝冰自由”都成了被高頻提及的關鍵詞。熱到消費者愿意為溫度本身買單，不管是體感的，還是心理的。

而冰杯，恰好出現在溫度焦慮的縫隙里，填上了這個令人尷尬的空白：

? 瓶裝飲料太溫；

? 奶茶冷飲太貴；

? 冰箱不在手邊；

? 自己做又太麻煩。

它就像一個自帶冷感的“飲品接口”：不賣風味，不賣功能，賣的是“你可以自己決定怎么涼”。

更重要的是，碎冰和飲品之間的“體驗縫隙”終于被注意到了：消費者不再滿足于“擰開即喝”的標準體驗，他們要的是參與感、定制感和內容感——而冰杯，成了那個門檻最低的入口。

于是，農夫山泉的冰杯開始出現在街角便利店。盒馬上架了“冰杯DIY特調包”，配上凍干青檸和0糖氣泡水。山姆直接推出大號冰杯套裝，主打家庭聚會場景。這個原本被當作“附加服務”的配角，突然成了C位。

03

冰杯的風口，屬于誰？

熱度起來后，品牌們紛紛上桌，但這輪冰杯之戰，很快拉開了差距。

真正讓冰杯“站住腳”的，是農夫山泉。它不是第一個賣冰的人，卻是第一個把碎冰做成“飲用體驗的產品”的人。

在便利店的冰柜里，冰杯被擺在最顯眼的位置，旁邊就是氣泡水、小料和果汁飲品。消費者可以自己搭配、自己攪拌、自己喝下去——這不是簡單的“買冰”，而是一次溫度體驗的參與。

更重要的是，農夫山泉不僅提供了冰，還提供了一套體驗邏輯：冰杯是接口，氣泡水是基底，小料是變量，用戶自己組裝，品牌只需要搭好舞臺。這種以“參與感”為核心的產品設計，正是農夫近年來在產品端最有突破意味的一次嘗試。

和農夫山泉的“體驗組合打法”不同，盒馬更多扮演的是“零售組織者”的角色。

它并不自有飲品品牌，但勝在場景策劃能力強：冰杯搭配凍干檸檬、蘇打水，組合成“家庭特調套裝”，直接出現在App首頁推薦位。在盒馬，冰杯不是一個SKU，而是一種被組織好的消費情境。

這種打法看起來像飲品界的“預制菜”，用戶負責喝，盒馬負責“組裝思路”，在冷鏈到家的體系里賣出一個“清涼下午”的完整預期。

便利店系統如全家，其實早在多年前就上架過碎冰杯。但它從未被當作產品運營：沒有統一顆粒，沒有品牌包裝，沒有內容聯動。更多時候，碎冰只是“買可樂順便加點冰”的工具，站在體驗之外，成了貨架里的一種功能性沉默。

至于元氣森林，乍一看是最接近冰杯邏輯的品牌——0糖氣泡水、果味茶飲，產品與碎冰天生適配。但它至今并未推出自己的冰杯產品。它擁有飲品組合能力，但它的注意力仍集中在飲品本身，而不是“飲品+溫度+動作”這個更完整的消費鏈條。

最終能否參與這場冰杯之爭，拼的不再是“有沒有碎冰”，而是有沒有能力，把碎冰做成一個“體驗閉環”。

04

冰杯之后，體驗還能怎么“裝進產品”里？

冰杯火了之后，一個問題開始浮出水面：

如果“溫度”可以被打包成產品接口，那下一個可以體驗化的變量，會是什么？

飲品行業過去幾十年，一直是圍繞“成分”來展開競爭：誰的糖更低、茶更真、泡更多。后來又升級成“包裝和視覺”，再后來是“健康和功能”。

但在冰杯這個小物件里，我們看到了另一個方向：體驗本身，也能成為商品。更準確地說，是“微體驗”：一勺碎冰的參與感、一口氣泡的刺激感、一種自己決定涼到什么程度的控制感。

而冰杯的出現，恰恰讓這些微體驗第一次變得結構清晰、價格可控、行為可復制。

這種思路，正在逼著飲品行業走向三個方向的變化：

1. 產品不止于味道，還要提供“接口”

傳統飲品是成品邏輯：擰開即喝，一口定勝負。但冰杯給出的啟示是——用戶不是非要更多口感，有時候他們需要的是“一個讓自己動手的空間”。只要這個空間好看、簡單、有參與感，它就能帶來附加價值。

所以未來的產品設計，可能會更多加入接口邏輯：

? 比如不止賣蘇打水，而是賣“調飲模塊”

? 不止賣瓶裝濃縮果汁，而是配套冰杯、小料、吸管，變成一個“DIY冷飲系統”

換句話說，飲品企業要開始學“樂高”：提供標準化的組合零件，把喝水變成一個輕體驗

2. 渠道從賣品類，轉向賣情境

盒馬的做法值得注意。它不是創造了冰杯，而是把冰杯放進了“家庭清涼飲品解決方案”里：一個冰杯＋一袋蘇打水＋兩個凍干檸檬，就構成一個“場景提案”，消費者不再買一個產品，而是買“一個夏日下午”。這和便利店、傳統商超的貨架邏輯完全不同。未來的渠道競爭，不是“誰的SKU多”，而是“誰能把體驗打包好”。這對飲品品牌提出的新挑戰是：你不僅要會做產品，還要會跟平臺“拼場景組合能力”。

3. 用戶不是“接收者”，而是“參與者”

冰杯能火，很大程度得益于小紅書和抖音的內容帶動——每個人都在曬自己調的“今日特飲”，甚至自創配方。這說明，用戶已經不是飲品的“觀眾”，而是“表演者”——飲品是道具，喝的是感受，曬的是“我怎么喝”。這將引發新的反向生產邏輯：內容先行、產品追隨。那些能提供玩法、鼓勵用戶拼搭、易于傳播的飲品產品，將比功能導向型產品更容易在社交網絡上形成增長曲線。

冰杯之后，飲品行業也許會越來越像游戲行業：產品不再是封閉的、標準的、唯一的，而是變成一個能被用戶控制的半成品系統。你決定配料，我負責提供模塊，我們共同決定味道。這聽上去像“飲品版的Steam”，但看起來，冰杯確實已經開了個頭。

05

誰能接住溫度接口，就能接住飲品體驗的變量

一杯碎冰本身并不值錢，甚至在很多地方，是飲料旁的贈品、是冷柜里的角落、是被忽略的配角。

但當它擁有了統一的顆粒標準、冷鏈運輸路線、搭配推薦邏輯和社交分享動線時——它就不再是“冰”，而成了一種被用戶感知到的體驗接口。

這正是冰杯真正的產業意義。

它不是一個品類爆款，而是一個打通產品和用戶之間微體驗流的中間層。

這個中間層，解鎖了消費者的參與感、表達欲和定制幻想，也倒逼品牌從“飲料公司”變成“飲用場景的設計師”。

對品牌來說，冰杯不只是一次促銷戰術，而是一次對“組織能力邊界”的公開測試：

? 你有沒有冷鏈系統？

? 你能不能把飲品從產品變成內容？

? 你是否具備場景組合與流量協同的能力？

這些問題過去藏在系統里，現在被一杯碎冰放到臺面上。

農夫山泉用冰杯開啟了“第三溫區”——常溫、冷藏之外，碎冰成了飲品的溫度補完包。盒馬用組合式售賣讓冰杯成為“家庭消費場景”的入口。便利店繼續做“配合型角色”，元氣森林還在等待打開入口。

沒有人知道冰杯能紅多久。但可以確定的是：飲品行業的下一場增長，不會出現在糖分或者原料里，而會出現在“喝的體驗”里。

而碎冰，不過是這場體驗重構中的第一個小部件。

一杯冰，裝得下的不只是溫度，還有飲品行業最后一個還沒被定義的消費變量。誰能先跑通“飲品體驗的接口邏輯”，誰就有機會在下一輪行業博弈中，掌握與用戶重新對話的權利。