文：陸澤

來源：食業家（ID：shiyehome）

日前，胡潤研究院發布《2025全球獨角獸榜》，列出了全球成立于2000年之后、價值10億美元以上的非上市公司。數據顯示，全球獨角獸企業數量達到1523家，中國343家。聚焦食品飲料企業，元氣森林、君樂寶、認養一頭牛、簡愛、樂禾食品等企業上榜。

其中，“簡愛”以90億估值登榜。這并不是其第一次登榜，在《2022年中全球獨角獸榜》中，簡愛首次登榜，成為備受矚目的乳業公司。簡愛創始人夏海通是一名出身于蒙牛的乳業老兵，2014年創業至今，夏海通憑什么帶領簡愛在巨頭割據的乳業市場，殺出一條全新的增長之路？

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乳業老兵創業

1999年，蒙牛集團成立。這一年，21歲的夏海通也加入了蒙牛，從最基礎的業務員做起。最開始，夏海通在常溫事業部工作，后來他進入酸奶事業部，把蒙牛的酸奶業務從年銷售9億元，做到了將近100億元。

從業務員到總經理級別，夏海通在蒙牛打拼15年，不僅是蒙?？焖籴绕鸬?5年，也是他的事業飛速發展的15年。然而，即便成為了大眾眼中的“成功人士”，夏海通同樣面臨著“職場危機”。

2014年，36歲生日時，夏海通在與妻子的談話中聊到了“未來十年做什么”的話題。同時，在乳業深耕十余年，夏海通對于行業未來的發展趨勢有自己的判斷：未來5到10年，低溫奶會崛起。而在一次聚會中，朋友問道“酸奶能不能讓自己的孩子放心飲用”時，夏海通又意識到“高品質”正在成為市場的新需求。

個人職業生涯的拐點、對于乳品行業發展趨勢的預判，與真實洞察到的消費需求，共同推動著夏海通做出了創業的決定。2014年，夏海通離開蒙牛，與團隊拿著3000萬元，在廣州成立了樸誠乳業。

“當時沒有想能做成多么大的公司，就是想做點自己喜歡的、好的產品?！焙髞?，夏海通這樣形容創業初期的想法。

“好的產品”。為了踐行自己的創業理念，夏海通推出了簡愛品牌。簡愛品牌在創立之初，就鎖定了差異化的品類空間。當時，市場上的酸奶產品差異化不強，配料大多是牛奶、糖以及添加劑，價格也普遍不高。

為了與市場上的其他產品做區分，夏海通為酸奶制定了極簡配方：生牛乳、糖、乳酸菌，特別強調產品的“無添加劑”、“精準控糖”等健康屬性，錨定高端品質的全新賽道。

從“極簡配方”的概念成形，到簡愛酸奶的最終落地，夏海通帶領團隊研發調整了很長時間。直到2015年，簡愛的第一款產品正式推向市場，逐漸開始規?；a。

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戰略清晰并持續聚焦

最初幾年，夏海通只推出了“簡愛”這一個品牌。2019年，簡愛推出子品牌“父愛配方”，開拓兒童消費市場。后來，簡愛又陸續推出了“身體知道”等子品牌。雖然品牌矩陣不斷擴容，但簡愛始終圍繞著“極簡配方”、“清潔標簽”進行發力，隨著健康消費趨勢的爆發，簡愛也迎來了快速增長。

在“成分黨”心中，簡愛是酸奶中的一股清流，配方簡單、口感好，產品包裝也十分簡潔，既滿足了消費者輕負擔、補營養的物質需求，又滿足了其在小紅書等社交平臺上曬圖的精神需求。

夏海通曾經透露，2018年~2020年，簡愛的銷售額翻了6倍，從3億做到20億。另據公開報道，2021年簡愛GMV已達30億元。

回過頭來看，簡愛的成功，得益于其戰略清晰并且持續聚焦。夏海通曾經分享過簡愛的戰略：“只做低溫新鮮乳品、只做中高端市場、只做天然純凈產品、只做最創新的產品”。圍繞著這一戰略，簡愛在供應鏈建設、渠道布局上也不斷深化。

在渠道布局上，簡愛最早在線下鋪貨，沒有選擇比較常規的大型超市，而是直接把產品鋪進了盒馬的冷柜，緊接著是羅森等連鎖便利店和高端精品超市。后來，簡愛又開始做私域，小程序私域高峰時期用戶數量突破了100萬。直到2020年，簡愛才第一次跟傳統商超合作，擺進了永輝的貨架。

目前，簡愛酸奶品牌長期在全國各大KA門店的冷藏區占據核心陳列位，配合精美的包裝與獨特的品牌標識，讓消費者在選購時不由自主地將其與高品質、健康生活聯系在一起，成功塑造了高端、時尚的品牌形象，在同類競品中脫穎而出。

在供應鏈建設上，簡愛早期跟新希望這樣的傳統乳企合作代工，隨著生產規模的擴大，簡愛開始加速打造“工廠+牧場”一體化超級供應鏈。2021年5月，簡愛位于河北省承德市豐寧滿族自治縣的“陽光工廠”正式投產；10月，在距離豐寧陽光工廠100多公里的壩上草原，簡愛布局的魚兒山萬頭牧場迎來第一批奶牛。

不僅是河北豐寧工廠，簡愛的長沙寧鄉工廠、父愛牧場相繼投產，并建立起了華北、華中“工廠+牧場”一體化供應鏈。簡愛研發場地也不斷更迭，從最初一個小小的辦公室，到如今的研發中心，其還在豐寧陽光工廠投入了數千萬元，打造了一個用于研發的中試車間。

“簡愛的研發全部跟著戰略與使命走，簡愛的供應鏈也要匹配戰略?！毕暮Ｍㄔ诠_分享中表示,“使命大于品牌，品牌大于品類，品類大于產品?！?/p>

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?消費趨勢的勝利

三頓半創始人兼CEO吳駿曾經提出過一個“毛細品類”的說法，即精準滿足一個高度細分需求的商品會在市場上不斷出現?；剡^頭來看，簡愛的成功或許很大程度上歸功于夏海通對于消費趨勢的預判，基于創始人對于趨勢的預判，簡愛找到占位，分化品類，成功將特定的產品賣給了特定的消費人群。

事實上，“消費趨勢的勝利”催生了很多個超級品類或者超級品牌。尤其是近年來，在食品飲料的各個賽道都在印證這一點，比如茶飲料賽道的東方樹葉，辣味零食賽道的衛龍魔芋爽等，均是找到一條符合消費趨勢的賽道，并推出了契合趨勢的產品。

對于簡愛來說也是這樣。日前，簡愛全線產品通過五星級清潔標簽認證，其對于戰略和使命的堅定信念從來沒有動搖過。圍繞品牌的戰略，簡愛今年在產品矩陣上進一步延伸。食業家粗略梳理了簡愛今年推出的新品：

在品類上，簡愛從最初的酸奶，延伸到低溫甜品、低溫牛奶等不同品類，并推出父愛配方、父愛牧場、身體知道、順暢配方等子品牌，構建起了多元化的產品矩陣。

隨著健康消費需求的持續爆發，簡愛未來的增長空間還會有多大，食業家將持續關注。