文：朱浪

來源：云酒頭條（ID：YJTT2016）

國家統計局公布的數據顯示，2025年5月，全國工業生產者出廠價格指數（PPI）同比下降3.3%，環比下降0.4%，PPI已連續數月下降。

PPI連續下降，顯示因需求不足，產品出廠價格降低，這在各行業較為普遍，白酒作為消費品也不例外。

白酒價格下跌會導致酒商存貨貶值、利潤減少，有酒商為套現或擔心價格繼續下降，可能拋貨或割肉套現，加上618平臺百億補貼沖擊，白酒市場價盤“岌岌可?！?，亟需重塑。

在這種背景下，白酒企業會主動降價嗎？

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酒企重塑價盤

主動降價是手段之一

日前，云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、正一堂戰略咨詢機構董事長楊光連續發聲，直言“2025年酒業很重要的一件事是酒企要主動進行價格重塑”。

為何要主動價格重塑？

楊光認為，目前除飛天茅臺等少數白酒品牌外，產品價格普遍倒掛，經銷商因此不敢進貨，消費者買酒后價格一路走低也影響品牌，若不從源頭解決這一問題，白酒行業很難走出調整。

楊光建議：“根據消費端變化，廠家應調整出廠價，才可能重塑價格體系?！?/p>

白酒特別是名酒，是否需要降價？

江西曾品堂創始人曾宇認為，受大環境影響，目前整體消費乏力，名酒價格太高易導致開瓶率低，不利于企業長遠發展，也不利于經銷商和投資者消化庫存。但降價也是雙刃劍，若價格快速下跌會影響市場信心，因此名酒降價也要控制好節奏。

酒企根據市場變化主動調整價格并非新鮮事。2013-2015年，白酒行業因“八項規定”等進行深度調整，市場產品價格倒掛明顯，就有名酒主動降低出廠價和零售價。

2014年7月，瀘州老窖推出降價方案，52度國窖1573經典裝零售價從每瓶1589元下調至779元，團購價調整為680元/瓶。2015年，五糧液股份公司普五出廠價由原來的729元/瓶調整為609元/瓶，建議團購價調整為659元/瓶，建議終端零售價由1109元調整為729元/瓶。

通過這些價格調整，促進了市場動銷，幫助酒商經營，同時也擴大了市場份額。2016年后市場恢復，上述名酒價格快速上漲，超過了前期高點。

因此，2025年白酒行業倒掛嚴重，原有價盤遭受沖擊，為應對變化，酒企根據市場實際調整出廠價、零售價，是重塑價盤的重要手段之一。

02

一線名酒降價不易

二三線品牌已經行動

白酒深度調整，庫存高企、價格倒掛，酒企為突圍是否需要主動降價？云酒頭條向多位行業人士求證。

武漢市華夏糖酒副食品有限公司總經理夏敬荒分析，白酒周期屬性強，約7年發生一次波動，從2016年飛天茅臺率先漲價至今，本輪周期已過去9年，面對新一輪周期，酒企調整價格屬正?，F象。

他進一步分析，2025年白酒價格倒掛問題突出，酒企根據市場變化主動變價，是遵循規律的體現。

“但即便白酒深度調整、價格倒掛，一線名酒廠下調價格也較難?！毕木椿奶寡?，因為高端白酒產品價格與品牌力緊密相連，這些酒企大多是上市公司，價格變化可能牽涉業績，在市場無大變化前，一線名酒廠降價不易。

一線名酒降價困難，二、三線白酒已開始進行價格調整以適應市場。

有酒商表示，2025年，勁牌旗下毛鋪苦蕎酒部分產品調整了出廠價和零售價，有產品價格下降10%-20%，以更好適應市場消費變化。調價前，廠家專門清點了經銷商庫存，并對價格調整造成的損失給予補償。經過調價，產品定位更精準，競爭力更強。

還有酒商稱，面對價格倒掛和經營壓力，很多名酒雖未調整出廠價，但加大了補貼和獎勵力度，相當于“變相降價”。此外，部分二、三線醬酒大幅降低開發商門檻，酒商只要打款達到標準，酒體價格便便宜不少，產品價格大幅下降。

多位酒商表示，二三線白酒、省酒的市場護城河不如名酒，市場敏銳性高，價格調整動作更快。有的酒企開發新品，酒質與老品相近但價格更具優勢，這也可視為變相降價。

03

價格圍繞價值上下波動

白酒尋找價格新錨點

2025年，酒企是否會主動降價？

云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、北京華夏觀峰品牌管理機構董事長楊永華認為，從宏觀經濟和產業周期看，白酒降價是大勢所趨，這是價格圍繞價值上下波動的體現。另一方面，過去白酒企業行之有效的“控量保價”模式可能生變，白酒未來需尋找新的價格錨點。

楊永華分析，20世紀80年代至今，經濟雖有起伏但總體向上，多年保持兩位數增長，投資、房地產、出口、金融等成為經濟引擎，白酒作為社交標簽擁有巨大消費場景，價格也一路攀升，在很多消費場景中，名酒“高價=高端”，廠家只要減少投放就能提價，白酒漲價有堅實的消費基礎。

凡事皆有周期，2020年后中國經濟發展引擎發生變化，房地產、金融步入下行周期，芯片、機器人、集成電路等硬核科技興起，同時50-70后逐漸退出酒桌，80-90后成為酒飲主力，他們總體較少有酒桌文化，追求性價比，剛入職場的00后更是未將白酒作為第一選擇，更追求果酒、低度酒的“小聚”“小飲”，“高價=高端”的消費場景減少，酒企漲價邏輯開始失效。

楊永華表示：“因此，白酒價格中樞可能重新調整，目前很多酒企都在觀察飛天茅臺價格，缺乏品牌力的高端白酒價格下滑是大概率事件，酒企到時可能主動或被動降價，否則市場經營會很困難?！?/p>

6月18日，中國酒協發布《2025中國白酒市場中期研究報告》顯示，“上半年頭部酒企控貨穩價動作頻繁，其中800-1500元價格帶倒掛最為嚴重，500-800元價格帶產品生存最為困難，主銷價格帶由300-500元向100-300元下沉?！边@表明酒企有價格向下調整的外部壓力和動作，消費平權、大眾化、性價比成為酒企定價新錨點。

多位業內人士分析，從白酒數十年發展來看，周期轉換一定涉及價格調整。2025年酒商和小酒企已嚴重承壓，寒意正逐漸傳遞到大中酒企和名酒。

“即便酒廠今年不調價，若中秋國慶和春節銷售不佳，2026年酒價可能會發生變化?！卑拙贫▋r模式和邏輯的新變化，將為白酒行業帶來新機遇和新機會。