他山之石，可以攻玉。

當全球經濟陷入下行迷霧，中國消費市場同樣面臨轉型陣痛：人均消費支出增速放緩、快消市場增速回落、消費者愈發追求“多快好省”的性價比主張……企業既要應對存量市場的貼身肉搏，又要敏銳捕捉消費升級的結構性機遇。在這個充滿不確定性的時代，如何尋找確定性“航標”？

回望東亞近鄰日本的商業發展史，在人口結構塌縮與經濟增速換擋“失去的三十年”，這片土地卻孕育出麒麟、味之素、明治等基業長青的百年品牌。這些企業不僅穿越了艱難的經濟周期，還完成了從規模擴張到價值深耕的蛻變。他們用自身的經驗說明——破解同質化魔咒、重塑老齡化市場、開拓全球化版圖本質上都是可解的商業命題。

如果說日本"失去的三十年"實為"修煉的三十年"，那么當下中國消費市場的困局，恰是企業突破增長瓶頸的試煉場。從全球視野發現適合中國企業的增長路徑，基于這種跨時空的商業共振，Foodaily每日食品將于4月2日在上海國家會展中心2025創博會特別打造"日本市場”專題，攜手鯤鵬出海，邀請到來自日本食飲巨頭的重磅嘉賓們，分享打造這些創新成功案例背后的故事。

而在3月30日至4月2日的整個創博會期間，我們還精心籌備了「日本創新產品品鑒」、「日本零售渠道巨頭成功策略深度拆解」、「日本功能性乳品專家經驗分享」等一系列精彩活動。我們期待搭建一個思想熔爐，讓日本百年名企的傳承智慧碰撞中國新消費勢力的創新基因，在經驗與創新的交織中，為中國食飲產業鍛造穿越周期的指南針。

精彩看點：

1、味之素、卡樂比、丘比、麒麟等食飲巨頭專場齊聚，日本著名設計公司 Bravis 現場拆解明治乳品包裝案例

2、乳品創新、渠道變革…創新大會還有這些日本經驗

3、在創博會發現和試吃更多來自日本的創新靈感，將品類機會、產品&品牌成功案例一網打盡

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味之素、卡樂比、丘比、麒麟等食飲巨頭專場齊聚，日本著名設計公司 Bravis

現場拆解明治乳品包裝案例

在全球消費升級與健康化浪潮下，日本食品飲料行業誕生了眾多跨越周期的標桿企業與現象級產品。本次"日本市場"專題特邀味之素、卡樂比、丘比、麒麟等百年巨頭及日本頂尖設計公司Bravis，他們將首次同框、親臨現場深度拆解從產品突破到市場制勝的底層邏輯。

在長達100多年的氨基酸研究開發中，味之素發現了可以為運動做出貢獻的“氨基酸的力量” 。味之素將分享如何基于百年氨基酸科研積淀，通過精準營養方案設計，將實驗室成果轉化為賽場上的實際突破；零食帝國卡樂比將以現象級單品Jagabee薯條和水果麥片為切口，揭示"工藝革新×需求預判"的雙輪驅動法則，解碼持續打造爆款的底層方法論。

丘比將解碼全齡化美味策略，從健康變老理念到通過食療助力各年齡層人群健康、慢病預防管理，再到情感化營銷和體驗共鳴，看丘比如何靠美味和健康贏得“長壽市場”？

當精釀啤酒席卷全球，麒麟"一番榨"卻以極致減法哲學逆勢突圍。麒麟將拆解如何通過風味鎖定技術與本地化供應鏈適配，確保各國市場的產品口感一致性，同時針對高端市場推出差異化產品線，推動海外銷量不斷增長？

作為曾經紅極一時的“小茗同學”幕后的包裝設計者，以及明治乳品背后的設計公司——Bravis，將掀開包裝心域營銷的面紗，如何通過包裝構建"視覺吸引力——文化認同感——情感歸屬感"的遞進式消費決策鏈？

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乳品創新、渠道變革…
創新大會還有這些日本經驗

如果“日本市場”專題讓你意猶未盡，還可以看看這些“日本經驗”——

隨著“銀發族”規模的擴大，以及老年人因身體機能下降、吞咽障礙等問題導致對乳制品的需求增加，如何解決乳糖不耐受、營養不良、吸收障礙、慢性疾病管理等痛點，已成為乳企挖掘銀發功能性乳品藍海市場的重要課題。作為全球老齡化最嚴重的國家之一，日本在老年功能食品與營養品領域已走在全球前列。森永乳業作為日本乳業界的龍頭企業，在針對中老年群體的關節、免疫、改善認知、防三高等功能性乳品布局方面積累了豐富的經驗。

降壓、控糖、減緩中性脂肪水平的三重酸奶（Triple Yogurt）、改善認知的記憶對策酸奶（記憶対策ヨーグルト）、維持身體健康的強身健體酸奶（カラダ強くするのむヨーグルト），圖片來源：森永官網

3月31日，在Foodaily創博會「乳制品創新」品類論壇上，Foodaily特別邀請日本森永乳業株式會社理事肖金忠博士，他將帶來【銀發時代下功能性乳品的發展機遇: 森永乳業的創新實踐】主題分享，共同探討如何以創新驅動，開辟銀發時代下功能性乳品的廣闊藍海。

當前，以“質價比”和“多快好省”為代表的消費趨勢乘風而起，消費分級和供需變革也正推動零售渠道重塑，促使零售商承擔更多角色。在中國，零售渠道的變革正處于起步階段，亟需更多成功的案例來激發轉型的新思路。

在日本所有3900家上市公司中，唐吉訶德是唯一一家連續增長35年的公司，每年客流量超3億人次，年銷售額從12億日元一路飆升到2萬億日元（約合人民幣1000億元），穩固占據日本零售行業銷售額前四的顯赫位置，創造了令人矚目的行業神話。

3月31日，Foodaily創博會「渠道變革零售峰會」，我們特別邀請到了日本新零售專家、原唐吉訶德集團子公司JIS董事長、JIS理事長——中村好明先生。中村好明先生于2000年加入唐吉訶德，全程見證了公司的飛速增長。他憑借敏銳的市場洞察力和卓越的管理才能，助力唐吉訶德在競爭激烈的零售市場中脫穎而出。此次，他將帶來豐富的零售一線經驗，現場分享唐吉訶德連續增長35年的成功秘訣，為零售行業的從業者提供極具價值的啟發與思考。

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在創博會發現和試吃更多來自日本的創新靈感，將品類、產品、品牌一網打盡！

消費品創新的背后，更重要的原則是開放的視野，近一年，我們看到很多企業選擇走出去日本、歐洲學習不同市場的食品飲料創新。

而這件事，Foodaily已經堅持做了十年。

從2015年第一屆“全球創新品鑒”開始，Foodaily一直貫徹“全球視野，本土機遇，創新解決”的研究理念，以全球每年發布的30萬新品爆品作為研究立足的原點，深入日本、歐洲、美國等海外市場實地考察并每年帶回3000+嚴選創新產品爆品案例進行策展，為行業帶來足不出“滬”的全球市場創新之旅體驗，與創新決策人一起沉浸式感受這些案例帶來的創新靈感啟發和趨勢洞察。

今年，我們帶到創博會現場的日本市場相關新品爆品案例約有1000+sku，我們會從產品、品類、品牌、商業洞察四個層次分別進行呈現：品類創新展組、趨勢洞察展組、新XIU品牌展組、消費場景展組，將日本市場過去一年最新鮮、最創新的案例搬到產品決策人眼前。

其中，在新XIU品牌展組，我們將深度拆解日清、明治、伊藤園等經典日本品牌，回答伊藤園是如何將Oi Ocha賣到全球銷量450億瓶，成為無糖茶領域的全球先鋒；日清是如何通過洞察和技術創新，持續開發迎合消費需求的“劃時代”方便食品；明治SAVAS如何根據“場景細分和人群定制”打造“蛋白質黑科技”；明治十勝奶酪又是如何結合地域特色，打造符合日本人口味的奶酪并推動日本奶酪文化革新的？并且，麒麟、味之素等企業的一系列產品我們也邀請到了現場品鑒...

除此之外，能吸食的面？可以吹大兩倍的泡泡糖？進入胃中會膨脹的飲料？好吃更好睡的助眠薯片？運動場景專屬的口香糖……包括引發國內檸檬飲品熱潮的日本超人氣爆品——朝日檸檬沙瓦、麒麟冰潔、三得利-196℃、伊藤園冷凍檸檬茶等1000+sku新品爆品，都將在為期4天的全球創新品鑒會上精彩亮相、試吃嘗鮮。

朝日檸檬沙瓦、Boost Noodle、麒麟冰結無糖檸檬、Oyatsu睡眠零食，圖片來源：品牌官網

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活動預告

3月30日-4月2日，Foodaily全球食品飲料創新博覽會暨每日新潮食品節將于上海國家會展中心盛大召開！70,000㎡展覽面積，30萬+專業觀眾共聚，以展+會+節的形式，一站式鏈接產業資源，打造沉浸式體驗與深度商貿對接平臺，共謀增長！

2025年，注定是食品飲料行業結構性變革的關鍵之年，Foodaily也將迎來重要的里程碑——第十屆Foodaily全球食品飲料創新大會。以“重塑創新性增長”為核心，2025年Foodaliy創博會將邀約200+商業領袖和行業大咖，與5000+品牌和產品決策者一起深度解讀行業趨勢，探索增長新路徑。

除了上文提到的「日本市場專題」內容和活動安排，2025 Foodaily創博會現場還有更多重磅會議內容以及豐富的展覽活動，歡迎行業伙伴們積極參與，讓我們一起共襄盛舉，碰撞新商機，尋覓新增長！

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