文：掌溫

來源：全球烘焙指南（ID：hbdr001）

近年，國內游報復性增長，黑神話帶火了山西游，烤串帶火了淄博游，麻辣燙帶火了天水游。國慶檔剛過，圣誕季也水靈靈地走在路上了，今年的出游計劃你安排了嗎？

說到旅行，就不得不提“文創雪糕”。無論是國家博物館的“說唱俑”和“云紋犀尊”，還是三星堆的“青銅面具”、恒山懸空寺的“悟空”，如今的文創雪糕正成為消費者旅行打卡的新寵，引得各大景點紛紛使出渾身解數，花式下場引流。

圖片源自知乎

旅行的意義無外乎“體驗”二字，當美味和國寶一起含進嘴里，搭配卸掉“班味兒”的好心情一起咽下，很難不在心中飄過一個“爽”字。作為扎根多年的“烘焙人”，小編不禁眼饞：當文創雪糕已經成為成熟的產業鏈，烘焙產品有沒有可能也從中分一杯羹，在文創領域中火一把？本文即將探討。

本文目錄/ content

1:?文創面包有人試過水嗎？

2:?文創面包有沒有可能火起來？

3:?文創面包的出路在何方？

4:寫在最后

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文創面包，有人試過水嗎？

文創面包將文化元素與面包制作相結合，為消費者帶來獨特的視覺和味覺體驗。它不僅是一種食品，更是一種文化表達和創意展示。

在這個追求獨特的時代，人們不再滿足于傳統的面包款式，而是渴望嘗試新鮮、有創意的產品。文創面包正是抓住了這一趨勢，將各種文化元素融入到面包制作中，創造出了令人驚艷的作品。如今，已經有一些成功的案例表明文創面包具有市場潛力。

圖片源自知乎

例如，日本寶媽 Ran 將孩子的涂鴉、世界名畫等變成創意面包，吸粉 35 萬。她的面包小店 konel_bread 成為東京很多人的朝圣地之一，很多人專門過去就為了吃到涂鴉吐司面包。Ran 的面包給人最大的感覺就是創意十足，每一個看似平平無奇的面包，當一刀切下去后，卻別有洞天?？赡苁歉鞣N小花，也有可能是各式水果蔬菜，亦或是超級英雄們等等，讓人期待感十足。

圖片源自知乎

還有法國第戎的一家名叫 Du Pain Pour Demain 的店鋪，為了回應龍珠迷們，在店里為他們舉行了一場小型的面包 show。展示的作品中，滿屏的七龍珠動漫人物再現，讓人瞬間像回到了童年。這家店鋪靠在面包上作畫，原本普通的店鋪一躍成為吃貨們必去的拔草網紅店鋪。

圖片源自搜狐網

文創面包不僅在國外受到歡迎，在國內也有不少成功的案例。三門峽的三味奇仰韶文化面包，根據仰韶彩陶花紋設計，造型獨特，文化氣息十足。臨澤縣的 “一方丹霞” 丹霞紋樣色彩面包，以丹霞色彩為設計理念，每天的銷量能達到 300 - 400 片，尤其是受到年輕人的喜愛。

圖片源自臨澤縣政府網

在山西大同云岡石窟，店家結合云岡石窟的忍冬紋和堿水結外形的特點，將來自德國的堿水包改良為堿水餅干，打出“一口一個忍冬紋”的口號，吸引了無數前來參觀的游客打卡。

?山西大同云岡石窟忍冬紋餅干

文創面包的成功，不僅在于其獨特的創意，還在于其對品質的追求。像 Ran 的面包，雖然色彩豐富，但所有使用的原材料都是純天然的，如綠色是由菠菜汁做出來的，黑色是由可可粉調制出來的，紅色是甜菜根的汁液等等。這樣的面包既美味又健康，讓消費者吃得放心。

圖片源自小紅書 by午夜煎餅 （河南芋泥高粱吐司）

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文創面包，有沒有可能火起來？

答案是肯定的。

文創雪糕之所以能夠火爆，是因為它不僅具有食用功能，還具備高顏值、文化特色以及能拍照“打卡”展示等多種特點，滿足了消費者對于體驗式、個性化和具有文化內涵產品的需求。

圖片源自小紅書 by癡恩成（成老師)

而文創面包與文創雪糕有一些相似之處。首先，面包是一種常見的食品，如果在造型、設計或文化內涵上進行創新，也能夠吸引消費者的關注。例如，可以將面包制作成具有特色的文化符號、歷史人物、地標建筑等形狀，或者在面包上融入特定的文化元素、藝術圖案等，增加其文化價值和紀念意義。

云岡石窟·羊羹

其次，消費者購買文創產品時注重的因素，如紀念意義、美觀性、文化內涵與實用性等，文創面包也可以通過創新來滿足。比如，在保證面包口感和質量的前提下，推出具有創意和文化特色的面包款式。

環球影城·小黃人創意貝果

當然，文創面包要想真正火起來，還需要在多個方面做出努力：

1. 創意設計：需要有獨特、吸引人的設計，能夠引起消費者的興趣和購買欲望。

2. 文化內涵：深入挖掘文化元素，使其與面包的制作和呈現相結合，讓消費者在品嘗面包的同時，也能感受到文化的魅力。

圖片源自小紅書 byYOLO

3. 品質保證：確保面包的口感、質量和新鮮度，畢竟食品的本質還是要好吃。

4. 市場推廣：通過有效的營銷手段，提高文創面包的知名度和曝光度。

5. 與消費者互動：例如接受定制，根據消費者的需求制作特定主題或形象的面包。

圖片源自百度圖庫

不過，市場的反應是復雜多變的，文創面包是否能夠像文創雪糕一樣大火，還受到多種因素的影響，包括市場競爭、消費者接受程度、產品推廣力度等。但隨著人們對文創產品的喜愛和需求不斷增加，文創面包有機會在市場中獲得成功。

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文創面包的出路在何方？

文創面包要在激烈的市場競爭中脫穎而出，持續的產品創新是關鍵。

一方面，可以不斷探索新的文化元素融入面包制作中。比如結合當下熱門的影視、游戲 IP，推出相應主題的面包，吸引粉絲群體。像如果有一款以熱門游戲《原神》為主題的文創面包，將游戲中的角色形象或標志性場景通過特殊的烘焙工藝呈現在面包上，必定能引起游戲玩家的極大興趣。

圖片源自原神官網

另一方面，在口味創新上，可以大膽嘗試不同食材的搭配。例如將傳統的中式藥材與面包結合，推出具有養生功效的面包。像枸杞紅棗面包、山藥茯苓面包等，既滿足了消費者對健康的追求，又帶來了獨特的口味體驗。同時，針對不同消費群體的特殊需求，開發定制化產品。比如為健身人群推出高蛋白、低糖、低脂肪的面包；為兒童推出造型可愛、富含營養的面包。

今年山西大同大火的沙棘冰面包

正是以地區特色口味沙棘制作。

此外，還可以在面包的制作工藝上進行創新。引入新的烘焙技術，如低溫慢烤、蒸汽烘焙等，使面包的口感更加豐富?；蛘卟捎锰厥獾陌l酵方法，增加面包的風味。通過這些產品創新和差異化競爭策略，滿足消費者的個性化需求，提升文創面包的市場競爭力。

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文創面包的趨勢

根據中焙糖協的報告，未來輕態健康、文創國潮類烘焙產品將成為流行趨勢。這表明文創面包在未來的市場中將占據重要地位。

同時，隨著消費者對個性化、定制化需求的增加，文創面包可以根據不同消費者的需求進行定制，滿足消費者的獨特喜好。例如，可以為消費者定制具有特定文化主題的面包，如生日主題、婚禮主題等，增加面包的紀念意義和價值。

文創產業正逐步發展成為我國潛力巨大的新興經濟門類，文創產品呈井噴之勢。而食品行業也在不斷創新以滿足消費者日益增長的需求。在這樣的大背景下，文創面包作為文化創意與食品產業的結合，未來發展潛力巨大。

圖片源自小紅書 by茲茲