文：任子勛

來源：快消（ID：fbc180）

膠原蛋白飲品的熱度正悄然上升，新銳品牌不斷涌現，但“老大”還沒出現。至于，這個品類能否做大，還需要時間見證。

“從去年底開始到今年初，膠原蛋白飲品這個類目正在快速升溫?！币晃幌M行業投資人告訴快消君。

快消君于行業內獲悉，今年會有國際品牌或于晚些時候以投資的方式進入“膠原蛋白+其他核心配方”功能性產品賽道。

不僅如此，曾于去年完成千萬元天使輪融資的營養品品牌青仟生物創始人唐偉業告訴快消君，近期已準備推出一個全新的功能口服飲品牌，膠原蛋白會是產品的配方之一但不是全部?！盀榱藫屢粋€提前半年的窗口期，比國際品牌早些布局?！?/p>

唐偉業稱，膠原蛋白飲在當下確實十分火爆。他表示：“從去年開始，膠原蛋白飲就成了一個非?；馃岬念惸?。很多人進入其中，導致產品質量參差不齊，不同品牌間的價格相差很大。如果在今年還想進去，就必須要有自己的核心壁壘?！?/p>

事實上，膠原蛋白飲在近兩年悄悄塑造了一些創業“神話”。目前這些品牌開始漸露鋒芒。其中，投資與消費行業等多位人士均向快消君提到了一個品牌，那就是成立于2019年的“五個女博士”。近段時間，五個女博士的廣告已悄悄出現在武漢部分寫字樓的電梯屏幕中。

“五個女博士讓大家看到了這個品類的機會。她們在做膠原蛋白飲之前做的是酵素產品，但沒有成功。后來轉型，最終成功。第一場直播做到了5000萬-6000萬元的銷售額?！毙袠I人士指出。

一業內人士表示，五個女博士2022年在抖音單渠道營收預計達到15億元規模，毛利率超過80%。同時，去年五個女博士在廣告營銷上的投入或達到約5億元。投資行業人士認為，該品牌單月營收或能做到5000萬元。

有觀點甚至認為，“在膠原蛋白飲這個品類，五個女博士甚至領先于湯臣倍健這些多元布局的老品牌?！?/p>

當然，膠原蛋白飲品并不是一個新近出現的類目，此前有品牌嘗試將膠原蛋白作為成分添加到飲料中。

比如，2017年左右，元氣森林曾推出一款“寵肌”膠原蛋白水飲料。不過，寵肌如今不僅在市面上難尋蹤影，在元氣森林的官網上也同樣看不到了?？煜私獾?，部分元氣森林的員工甚至從未聽說過這款產品。2018年，蒙牛與伊利也曾分別推出過凝純與新食機兩款膠原蛋白類飲品。這兩款產品也同樣“消失”了。

至于消失的原因，系產品力？也不盡然。至少作為國內兩大領軍企業的蒙牛與伊利在產品研發上的能力是有目共睹的。在營銷層面，二者還分別邀請到明星馬思純與超模代言助陣。蒙牛高管此前表示，希望借此產品進一步發力社交零售。功效類產品一旦見效或者帶來良好體驗，無疑會促進用戶自發在社群傳播。

不過，這些產品最終沒能成功，部分原因或還是與推出時機有關。簡單說，功效產品概念此前并沒有深入消費者心智。2017年之前，功效護膚賽道處在在逐步擴大規模階段。2017年整個行業市場規模僅為133億元，直到2020年行業規模才超過200億元。2019年功能食品的滲透率只有約20%。

不過，如今膠原蛋白飲品行業所需要的外部條件逐步成熟起來。

功效護膚品牌言之有物創始人趙國慶告訴快消君，隨著消費者生活條件越來越好，他們開始更加關注與美有關的方面，或者說如何對外呈現自己更好的一面?！巴ㄟ^日常生活中的營養攝入基本可以讓自己的狀態達到90分甚至95分的水平了。如果想進一步到99分，那就需要補品了?！?/p>

此前“玻尿酸食品”風口也為膠原蛋白飲的發展作了一定鋪墊。在2021年初國家衛健委批準將玻尿酸作為新食品原料之后，曾涌現出諸多新品：樂樂茶推出了玻尿酸奶茶，漢口二廠推出了玻尿酸氣泡水，樂純推出了玻尿酸酸奶等。通過功能性成分來進行“食補”的概念得到了普及。同樣主打概念的膠原蛋白飲品也由此獲益。

只是，膠原蛋白飲品如何算有效，需視產品而定。有行業內人士對快消君表示，膠原蛋白成分至少比此前的玻尿酸“靠譜”?！澳z原蛋白是功能性蛋白，而玻尿酸的作用就是幫人體鎖水，可如果缺水就直接喝水，為什么要喝玻尿酸飲品?！睂Ψ秸f。

如今，越來越多品牌在抓緊布局，除了湯臣倍健、中糧等大企業之外，也有Wonderlab等新消費品牌。

值得注意的是，當下膠原蛋白飲品在成分和打法上相較幾年前有了明顯不同。

首先，膠原蛋白成分在迭代——不僅有分子量為1000-5000道爾頓的膠原蛋白肽，還有研發難度與成本更高，平均分子量在500道爾頓以內的膠原蛋白三肽。當道爾頓數越小，分子結構就越小越容易被身體吸收。同時，膠原蛋白三肽涉及到的轉化鏈路也更短。

并且，該領域的消費品牌正試圖將概念融合：產品形態主打小瓶口服液，但打著飲料的旗號。

營養品行業從業者指出，如果膠原蛋白飲繼續像此前玻尿酸行業一樣走瓶裝水等產品路線，那么可能會讓消費者聯想到后者的智商稅爭議。并且大包裝在劑量、功效上更難控制。

韓國上市公司Amicogen旗下膠原蛋白三肽原料商艾美科生物相關人士告訴快消君，雖然目前暫時沒有具體數據披露，但預期膠原蛋白肽原料的供應在今年將會有一個較大的增長?！坝泻芏嗥髽I找過來合作。目前，膠原蛋白肽對應的產品形態以口服類產品為主?！?/p>

不過，事情總有兩面性。當行業都在爭奪紅利時，競爭的層面也會隨之升級。

快消君注意到，五個女博士的主打產品“膠原蛋白肽液態飲”生產廠家分別是仙樂健康科技股份有限公司與紐斯葆廣賽（廣東）生物科技股份有限公司。這表明，高速成長的五個女博士同樣也依靠代工廠。而其他行業外的人看到的正是這樣的機會。

快消君獲悉，部分主打功效護膚的美妝企業也正關注這一方向，背后原因在于功效美妝行業在今年來到拐點。

趙國慶表示：“今年行業進入到優勝劣汰的階段。需求端的變化不大，因為大家已經養成了用護膚品的習慣，但是供給端供大于求了。在化妝品新規施行之后，注冊、管理等門檻都更高了?！壁w國慶表示。

他告訴快消君，流量成本的升高是另一重要原因。過去所有平臺最終是把流量導向天貓，在天貓完成交易行為。但如今抖音、小紅書都已經完成自己的交易閉環。這意味著化妝品企業要在每個渠道上都投入成本獲取流量。

對部分企業來說，轉向食品、在上游走代工路線，既節省資金成本，也節省了各種審批認證需要花費的時間成本。如今膠原蛋白飲行業集中度低，并沒有一個絕對頭部品牌引領心智。

但如果絕大多數人都只關注短期紅利，問題會逐漸顯現?！澳z原蛋白肽的分子量在1000至5000道爾頓區間。這意味著膠原蛋白肽飲不同產品間的吸收率可能有很大差異?！蹦z原蛋白產業上游人士表示。行業口碑會受此影響。同樣，僅依靠代工，也難以形成真正壁壘支撐企業走向長遠。

這個品類面對的挑戰不僅限于此。某營養保健品行業零售商向快消君表達了他的疑慮。

首先，當下消費行業恢復速度并不理想。消費會正往兩頭跑，消費者要么選擇消費降級，要么選擇消費升級。而膠原蛋白肽飲品的價格正好處在中間，或最受影響。其次，在目睹了玻尿酸食品的起伏之后，產品本身面臨質疑?！霸谖覀兊昀?，膠原蛋白肽飲表現平平，反而是尋常的維生素類等產品比較受歡迎?！?/p>

直播帶貨行業對這個品類同樣存在不一樣的聲音。

持歡迎態度的達人認為，這一品類毛利空間足夠高，概念新且行業集中度低，很適合納入到貨盤中。

但也有相反觀點。了解辛巴團隊的人士向快消君表示，在經歷了2020年“燕窩”風波之后，對這類帶有保健、養身性質的產品，辛巴團隊在選品上非常小心謹慎。

無論如何，處在頭部的企業們將持續“戰斗”。湯臣倍健就在不久前發布的年報中提及，向強科技企業轉型是核心策略之一，其重點提到對膠原蛋白肽成分的研發。營銷層面的戰火或同樣激烈。一位膠原蛋白肽飲經銷商認為，決定消費者購買的關鍵在品牌層面。

“外資品牌本身就享有一定的品牌優勢。對用戶來說，她們更多是對效果和口碑敏感，而不是價格。所以，誰能在品牌層面更能抓住用戶心智就更有利?！睂Ψ礁嬖V快消君，線下競爭雖然存在，但并沒有感覺到Swisse這類品牌在線下的策略有較大變化且后者一直在穩步增長。

而像唐偉業這類行業內的年輕創業者，已經準備避開現在行業的“熱戰”區域。他告訴快消君，在品牌層面將不再采用快消品的邏輯而是對標華熙生物這類生物合成公司。在產品層面，也不會強調膠原蛋白成分而是突出另外的抗氧化性，“這樣做也能避免被消費者拉入到與低端品牌的對比之中?！?/p>