文：知食說 

來源：知食說（ID：zsshuo2018）

這幾天，有關中國雪糕吃不起的報道此起彼伏，“沒見過的雪糕千萬不要買”的友情提醒，更讓雪糕迷感受到迎頭痛擊之恨。

據報道，現在市場上隨便一只主流品牌的冰淇淋雪糕，動輒就要十幾二十元錢，茅臺新推出的茅臺冰淇淋，起步價是59元，最高價為69元。

就是這么狠！

總之，原來一只兩三元就可以冰涼一夏的雪糕，正在變得越來越高不可攀，有網友說，現在買雪糕像極了抽貴價盲盒，買到貴價雪糕成為夏天無法避開的“雷”，更多網友們紛紛表示，小時候吃不起冰淇淋，現在更加吃不起！

然而，和國產雪糕品牌用漲價給顧客致命一擊所不同的是，全球最大的雪糕巨頭聯合利華卻在把心思用在改進購買體驗上，最近，他們又玩起了無人機。

作為全球最大的冰淇淋提供商，聯合利華在2020年向全球市場賣出了38億美元的冰淇淋，幾乎占據全球冰淇淋銷量的五分之一，市場份額超過身后4家競爭對手（瑞士雀巢、美國通用磨坊、印度Amul、美國乳品皇后）的總和。在今年1月完成的組織結構調整中，冰淇淋業務成為聯合利華的5大業務部門之一。在中國，聯合利華冰淇淋品牌有和路雪、夢龍、可愛多、千層雪和綠舌頭等。

據外媒報道，聯合利華數字化門店Ice Cream Shop計劃和以色列無人機制造商Flytrex合作，在美國通過空中運輸方式實現冰淇淋的極速配送。

操作步驟并不復雜，消費者借助手機中安裝的Flytrex應用程序下單，即可期待無人機在3分鐘內將聯合利華旗下所有品牌的冰淇淋或雪糕配送到前廳或后院。并且，這個APP應用程序可以讓消費者實時掌握配送路徑。為了提升配送體驗，尤其防止在交付過程中出現冰淇淋溢出或融化，Flytrex使用無人機鋼絲釋放系統投送食品，而不是從低空粗魯的扔下訂單包裹。

Ice Cream Shop是聯合利華首個虛擬化店面，它提供的冰淇淋品牌包括Ben&Jerry's、Breyers、Good Humor、Klondike、Magnum、Popsicle和Talenti等。

聯合利華北美冰淇淋業務總經理拉塞爾·莉利（Russel Lilly）介紹說，Flytrex成為我們第一個無人機交付合作伙伴，有助于將我們的Ice Cream Shop業務推向新高。

“不止是我們為那些鐘愛聯合利華冰淇淋的迷友們奉獻上一種激動人心、創新和極速的配送方式，更有Ice Cream Shop和Flytrex滿足各種冰淇淋需求的專屬服務包。無論你是想讓家庭BBQ更甜美，還是渴望小甜餅更酥脆，我們都隨時準備好直接送貨到你家門口?！崩蚶f。

這種新型合作關系是聯合利華在隨需配送上的最新試驗。上個月，聯合利華宣布Ice Cream Shop為與食品技術公司Bobomart即將于今年夏天在洛杉磯測試的移動迷你超市（Mini-marts）的有機組成部分。

Flytrex是自動化配送領域的B2C服務提供商，它宣稱提拱更低配送成本，超快速度和更加直接的配送服務?；谶@些原因，Flytrex公司的聯合創始人兼公司CEO亞里夫·巴什（Yariv Bash）相信無人機顯然會在未來的D2C（Direct to consumer）配送中扮演重要角色。

“按需配送被視為在城市近郊和農村地帶的最經濟的配送方式，傳統的配送方式在每個小時內僅能服務兩次，Flytrex在這些需要下沉服務的區域通過操縱自動化的庭院無人機將之以改變，通過與聯合利華數字門店建立起來的新型合作，你會為在區區幾分鐘內就擁有心愛的雪糕而尖叫?！?/p>

據了解，聯合利華的Ice Cream Shop是由Flytrex的長期合作伙伴Causey航空運營，后者得到美國聯邦航空管理局的豁免許可，配送范圍限定在半徑為1海哩（約合1.852公里）的區域內，這意味著這些無人機可以觸達成千上萬的潛在用戶家庭，并且，所有飛行操作都基于最高安全飛行標準。

據了解，在冰淇淋業務的成長過程中，得益于強大的供應鏈管理能力，聯合利華一直重視送貨上門服務。聯合利華高管表示，他們從未偏離華爾街讓冰淇淋盡可能無處不在的戰略。此前，它們與當地的Grub Hub、 Uber Eats、Door Dash甚至達美樂披薩等服務公司合作。聯合利華稱，通過利用現有的冰柜、零售商和餐廳網絡，30分鐘內就能把冰淇淋送到顧客家門口?，F在，盡管新冠疫情限制了部分地區人們的戶外活動，但與此同時，宅在家中享受冰淇淋這一甜美小食品也使其有了更大的需求空間，而通過無人機快速配送，將有助于聯合利華冰淇淋業務獲得更大進步。

2022年2月1日，美國《財富·商業洞察》（Fortune Business Insight）發布2021年度全球冰淇淋產業報告暨2022至2028冰淇淋市場展望，預計2021年為715.2億美元，到2028年市場規模將為978.5億美元，預測期內的CAGR值（復合增長率）為4.58%。