文：李楊 

來源：紅碗社（ID：hongwanshe2020）

據紅碗社不完全統計，2022年4月，消費領域共發生53起融資事件，總金額超23億元人民幣，較3月，在融資數量和金額上出現雙降。

融資輪次上看，4月新消費相關品牌融資（39起），主要集中在天使輪與A輪融資階段，A輪及之前輪次的投融資比例達64%。從融資業態分布來看，本月主流賽道集中在餐飲、食品酒飲、服裝配飾，融資數量占比超80%。

融資金額上看，千萬級別的投融資項目最多，占比達56%；其次是百萬級，占比21%。其中共有5起億元級投融資項目（近億、億元和超億元），食品飲料相關3起，社區零售相關1起，戶外運動相關1起。

投資機構方面，4月共有46家投資機構參與投資，相對活躍機構僅3家——梅花創投、險峰長青和青山資本，與3月9家相比，融資相對分散。

其中，前兩家不約而同的選擇押注“餐飲+服裝配飾”兩大賽道：梅花創投投資粉面連鎖小餐飲品牌“耍羊氣”和國潮配飾品牌“abyb charming”，均為千萬級融資；險峰長青投資德式熱狗品牌“愛氏熱狗”和滑雪服品牌“Moodlab”，也都是千萬級天使輪融資；青山資本則選擇了速溶咖啡品牌“花田萃”和戶外生活方式品牌”ABC Camping Country”。

除知名投資機構外，書亦燒仙草、蜜雪冰城兩家新式茶飲品牌也出現在4月出資行列。本次投資，書亦燒仙草選擇入局咖啡賽道，投資長沙連鎖咖啡品牌“DOC咖啡”；蜜雪冰城在去年10月投資新茶飲品牌廣東匯茶后，今年4月第二次出手，跨界投資韓式炸雞品牌雞裝箱。

新茶飲做VC本身不是新鮮事，喜茶、茶顏悅色、古茗等國內幾家頭部茶飲品牌，開始在“內卷”中尋求“破局”。2021年以來，一邊融資、一邊頻頻對外投資。

4月融資情況總體來看，與3月相比，餐飲和服裝配飾兩個賽道表現較為亮眼，融資數量均有明顯上漲；與此同時，資本過去最偏愛的主賽道之一——食品酒飲，整體行業融資數量在下降，從市場細分類目對比來看，4月，零售食品品牌融資事件僅烹烹袋1例，相反，酒飲零售品牌融資數量有所增加，且出現1例氣泡酒億元級融資。

值得一提的是，今年前3個月融資情況不斷，且單筆融資金額屢達上億美元的美妝個護賽道，在4月卻是靜悄悄，沒有一起融資消息披露。與之呼應，據國家統計局最新數據顯示，國內3月份社會消費品零售總額中，化妝品類零總額下降6.3%。

01

線下餐飲賽道，逆勢吸金

相較于前3個月，4月餐飲業融資數量最多，達到20次，是3月融資數量的一倍。從細分領域來看，融資主要集中在新式茶飲和小吃快餐行業。

新式茶飲方面，4月共4起融資，其中2起咖啡相關企業融資，與3月相當，證明資本對賽道的持續關注。

值得關注的是，鮮果茶品牌T COMMA在融資金額上拔得頭籌，達5000萬歐元（約合3.5億元人民幣），也是4月單筆金額最高融資。

紅碗社據公開資料了解到，T COMMA 隸屬于南京逗號品牌管理有限公司，2021年9月成立，產品以鮮果茶為主打飲品，以“新鮮營養”為特色，茶飲拒絕外賣，推出楊枝甘露、芝芝鮮葡萄等飲品。

2021年 11 月，T COMMA獲得1 億元天使輪融資，并在在南京新街口開出首店。半年內，于2022年4月獲得意大利品牌RUWISHDA5000萬歐元融資。

當前，新式茶飲消費者規模已正式突破3.4億人，預計到2023年，新茶飲門店數將達到50萬家，市場規模有望突破1400億。卷了一年的新式茶飲，在2022年似乎并未“消?！?。從融資情況來看，資本熱情依舊高漲。另一方面來看，頭部品牌走向成熟發展階段，馬太效應逐漸顯現，新品牌突圍更加困難。

作為初創品牌，T COMMA獲得資本、市場青睞的原因：其一，打造國際大牌的品牌形象，突出時尚、輕奢、品質感的品牌調性，成為年輕群體的網紅打卡點；同時，“服務突圍”是TCOMMA重要經營策略，為提升服務，品牌出餐崗、點餐崗、試飲崗員工，月薪達15000元，正在試營業的13家TCOMMA，每天用掉試飲杯3萬多個，一個月消耗100萬個試飲杯。

4月，小吃快餐吸金勢頭最為強勁，8家連鎖品牌獲得融資，雞裝箱、耍羊氣、幾湯等5家融資為千萬級。其中，喜姐炸串融資金額最高為7500萬元人民幣，由前阿里CEO衛哲創立的嘉御資本獨家投資。據悉，嘉御資本還曾投資鍋圈食匯、滬上阿姨、泡泡瑪特等項目。

喜姐炸串成立于2019年，專注為年輕消費者提供炸肉制品、醬汁臭豆腐和長保鮮蔬等休閑小吃，品牌已在全國累計簽約1876家門店，月均簽約門店超100家。

疫情期間，小吃快餐等小餐飲連鎖企業表現出更強的韌性，恢復情況好于餐飲業整體；同時，小吃快餐價格親民、出餐速度快，受益于年輕人的線上消費傾向，在近年發展迅速。

“后疫情時代下，餐飲消費一定是以小餐飲為主。且目前的經濟形勢下，負擔高消費的人群越來越少，（日常餐飲）大多選擇18塊-20多元的中檔消費；同時，門店模型還要考慮投入成本和回報率，要支持全國創業者的收入和消費水準?！蓖瑯釉?月獲得千萬級融資的連鎖餐飲品牌耍羊氣創始人胡總表達對賽道前景的思考。

觀察這類細分賽道，被資本選中的主要原因還在于：毛利高、客戶粘性高、單店可復制等優勢，且在行業數字化變革背景下，自然被賦予更高期待。

02

冷烘焙與低度酒，熱度驟升

4月，3起發生在食品飲料行業中的過億融資中，除金額最高T COMMA外，另外兩起發生在冷烘焙和低度酒兩個細分賽道。

細數2022年1-3月賽道融資，冷凍烘焙尚未有相關融資事件披露，“沉寂”數月后，迎來億級融資，值得關注。

獲得融資的恩喜村（深圳）食品有限公司成立于18年，自成立以來瞄準b端市場，先后與山姆、盒馬、奈雪的茶等知名商超連鎖建立合作，向各大商超和連鎖門店合作供應冷凍烘焙產品。

紅碗社了解到，去年十一月，恩喜村獲得一筆來自零食巨頭億滋1.05億元的戰略投資，僅四個月之后，再獲數億元融資。而此輪融資背后的投資方，再次出現“餐飲投資老炮”——絕味網聚資本。

自2014年9月，絕味成立網聚資本專注投資布局餐飲產業鏈以來，其投資版圖覆蓋和府撈面、書亦燒仙草、廖記棒棒雞、霸蠻湖南米粉、精武鴨脖、辣妹子醬菜、巴奴火鍋、等眾多細分領域，其中也不乏幸福西餅、墨茉點心局這樣的網紅烘焙品牌。

為何這次將目光投向B端冷烘焙？

行業人士分析，這類烘焙品牌目前正面臨著產品、渠道同質化、加盟品質難以把控、業績下滑等問題，一時難以擺脫“內卷困境”。

在冷凍烘焙市場，頭部企業體量相差不大，因技術改善逐漸走俏，在整個烘焙領域受到重視。在消費者多場景烘焙消費需求不斷上升情況下，冷凍烘焙因彌補商超、便利店等非專業烘焙渠道不具備專業生產場地、生產設備、生產能力及相關經驗的供應鏈短板，近兩年，呈現高速增長。

全球范圍來看，冷凍烘焙是整個烘焙領域的發展方向。在歐美，冷凍烘焙已經完成70%以上的滲透率，日韓滲透率達到50%以上，而中國只有10%左右。截至2020年，我國烘焙食品行業市場規模達到2610億元，我國冷凍烘焙食品市場超過兩百億，或許是下一處風口。

2021年，低度酒賽道無疑也是資本眼中的香餑餑，據不完全統計，全年共發生56起融資，投資總額超過25億元。進入2022年，從前4個月的數據來看，資本對賽道的關注度有所降低，賽道相關融資事件僅3起，其中2起發生在4月，有趣的是今年目前幾起低度酒融資，均為（蘇打）氣泡酒品牌。

4月獲億級品牌大于等于九，于2021年7月正式上線，產品以“低度輕卡”的理念，以歐洲進口葡萄酒、白蘭地為調制基酒，主推高品質氣泡酒產品。本輪融資，由曾投資瑞幸咖啡專注中國消費領域的大鉦資本領投。

據悉，品牌隸屬于北京萬物蘇醒品牌管理有限公司，該公司由國內國際頂尖的風險投資機構和企業投資成立。核心創始團隊分別來自全國首家“互聯網+葡萄酒”跨境B2B電商平臺挖酒網，紅杉資本、分眾傳媒、蒙牛乳業等知名企業，并且多名成員均擁有連續創業經歷。

值得一提的是，互聯網時代，初創品牌往往會選擇成本更低的線上渠道切入市場，大于等于九卻選擇重倉線下渠道。聯合創始人表示，其渠道理念是：消費者在哪里喝酒，就把產品鋪到哪里。除餐廳外，與劇本殺、密室逃脫、酒吧、Live house等場所的異業合作成為品牌的重點活動。目前，氣泡酒已入駐已入駐的線下渠道數量達4.5萬家以上。

進入夏季，低度酒、精釀銷售高峰期將至，有資本加持，對品牌在渠道上的提前布局起到至關重要的作用。進入第二季度，預計賽道還將迎來更高市場關注。

03

潮流服飾、運動、潮玩，常態化增長

梳理2022年1-4月，以潮流服飾為代表品類的生活方式領域相關融資情況，目前融資進入常態化，每月約有5-10家企業獲得資本青睞，且融資金額以千萬級為主。背后，梅花創投、紅杉資本兩家投資機構最為活躍，每月均有出手。

梅花創投創始合伙人吳世春曾指出：“首飾行業作為一個體量過萬億的巨大傳統產業，需要‘有品質、有態度、高性價’的優質國貨品牌。中國消費人群的代際變化、人心紅利也帶來了消費新拐點，國內頂尖設計師在首飾消費領域逐步崛起，消費者更愿意尋求滿足自己的價值主張的新興品牌?！?月，其投資國潮配飾品牌“abyb charming”， 正是以兼具“原創設計”、“時尚感”、“適配性”，滿足年輕人多元化日常穿搭需求，受到市場歡迎。

此外，盤點4月服飾相關融資，值得一提還有功能性運動服飾賽道。據不完全統計，該賽道在2021年，有11起相關融資事件披露，主要為匹克體育、SAVASANA等成熟品牌，單筆融資金額也在億級。進入2022年1月，賽道首筆融資披露事件為功能運動服品牌OMG獲梅花創投獨家投資千萬級天使輪融資，此后，1月和2月陸續有，跨境運動品牌“俊億”和國際潮流運動品牌“Starter”完成新一輪融資的消息傳來。

4月，滑雪服品牌“Moodlab”，輕運動生活方式品牌“焦瑪”兩家功能性運動服飾品牌獲得千萬級天使輪融資?？梢?，資本風向從去年僅面向成熟品項目，逐步吹往初創品牌。

“一方面，品類的核心創新抓手是在功能端，靠功能性面料和版型設計解決創新問題，而不是快時尚方式；其次，從數據看，市場還處于增長期：對內，天貓數據最近3-5年，每年保持30%以上增長，對外看，我們韓國、日本、北美國家，女性消費者衣櫥中，功能性運動服占比約30-50%，國內這一數據，基本在10%，還有很大的增長空間?！苯宫攧撌既?、原韓都衣舍電商操盤手徐曉鋒在接受紅碗社采訪時道出功能性服飾賽道的底層邏輯和機會所在。

就在不久前，安踏、李寧、特步、361°等幾家國內主流運動品牌企業均已披露2021財年業績情況，均實現業績同比增長，且毛利率普遍提升。對資本來說，功能性運動品牌無疑是加碼這一賽道的絕佳途徑，預計未來隨著更多小眾運動品牌涌現，也將會有更多資金涌入市場。