心情不好的時候，大家都喜歡吃點甜的，可見在悅己這件事情上，甜味是不可或缺的存在。但過多攝入糖對人體的危害也是顯而易見的。如何在享受甜味的同時，減少糖的攝入，是食品飲料配料行業長久研究的命題。

乳制品和飲品是減糖風潮下首當其沖的品類，消費者對這兩類產品的減糖需求是什么？你了解蔗糖的呈甜模式嗎？減糖之后，又該怎樣健康賦甜？

11月12日 14:00-15:00，德之馨中國區感官及消費者洞察經理張蕓和調香師王敏將為大家帶來降糖新玩法，幫助大家進行健康與美味兼得的減糖產品創新。記得準時來看哦~

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開講時間：11月12日（周五） 14:00-15:00

活動費用：免費

分享嘉賓：

張蕓 博士 德之馨中國 感官及消費者洞察經理

食品科學博士，曾在全球領先的食品公司從事研發，感官科學，消費者研究及分析實驗室管理工作。在感官領域和消費者研究分析領域有極為豐富的經驗。

王敏 德之馨中國 甜味調香師

畢業于英國諾丁漢大學，食品專業碩士學位。擁有十多年甜味調香經驗，專長領域是乳品以及甜味口感平衡的調香。對于甜味劑的修飾，以及降糖以后食品體系的風味平衡有豐富的經驗和知識。

企業介紹：

德之馨是全球四大香精公司之一，集團總部設在德國，在歐洲、非洲、中東、亞洲、美國和拉丁美洲有100多個分支機構。德之馨在口味平衡技術方面擁有多項專利，擅長于平衡甜味-- 包括優化甜味特征以及掩蓋或減少不良氣味和味道的影響。