品質博弈升級,妙可藍多扛穩“奶酪專家”大旗

Foodaily每日食品
2021.05.26


“妙可藍多將不斷推動品質升級,持續深耕奶酪市場?!?/p>


5月18日,第二十二屆SIAL China中食展在上海國際博覽中心正式拉開帷幕。為期三天的展會,覆蓋67個國家和地區、4400+家參展商,再次彰顯了行業高度和國際權威性。


妙可藍多作為優秀展商代表如期參展,本次中食展攜奶酪全系產品重磅亮相,為廣大消費者帶來一場全新奶酪盛宴的同時,也通過展會平臺將更多品質奶酪帶給廣大消費者,堅定不移地踐行讓奶酪進入每一個家庭的神圣使命。


01

產品矩陣持續擴容,

行業領軍地位日漸夯實


奶酪在西方國家被稱為“奶黃金”。隨著消費升級的加快、奶酪營養價值被接受和認可,以及適合中國消費者口味及與中餐相配的奶酪產品的不斷上市,我國奶酪消費將迎來新的發展階段,市場可拓展的空間很大。


根據Euromonitor的數據,2019年我國零售奶酪終端市場規模約65.5億元,2010-2019年復合增速達到22%,預計2024年市場規模將達到112億元,2020-2024年均復合增速將達12%,奶酪已成為國內奶制品市場中增速最快的細分品類。


作為國內奶酪市場的領軍品牌,目前妙可藍多旗下產品已覆蓋即食營養系列、家庭奶酪系列及餐飲工業系列等幾十款營養美味的奶酪產品。其中奶酪棒和馬蘇里拉奶酪,憑借穩定的品質、豐富的口感,給消費者帶來了美味與營養的雙重體驗,因此深受消費者認可。在核心產品保持領先優勢的同時,旗下芝士片、奶油芝士、稀奶油、黃油等產品也逐步走向市場,進一步豐富了公司的產品矩陣。


與此同時,妙可藍多也在不斷推動奶酪棒的品質升級,推出新品奶酪棒、市場定位更高端的金裝奶酪棒以及創新產品烘培奶酪,獨立小袋包裝,更加便捷,這些新品一經推出,就取得了良好的市場表現。在這次中食展中,又全新亮相了奶酪條,持續深耕奶酪市場。


隨著產品矩陣不斷升級擴容,妙可藍多不僅實現了在零售、餐飲等多渠道加速擴張,更進一步提升自身盈利能力,夯實了行業領軍地位。


02

聚焦國人需求,

“奶酪專家”形象深入人心


奶酪專家,匠心芝造,讓奶酪進入每個家庭。妙可藍多從全球視角出發,聘請國內外資深專家,組建形成了一支以國際專家領銜的研發團隊。前瞻布局引進世界一流生產設備,引進先進生產技術,以中國消費者為導向,用工匠精神為消費者打造每一款產品。


不僅如此,在產品生產過程中,妙可藍多還甄選全球優質原料,嚴格把控每個環節多道工序,拓展全產業鏈的創新發展。通過獨到的研發和創新技術,妙可藍多打造出更適合中國人口味的奶酪產品,質量體系認證被納入政府食品溯源體系,并不斷夯實自身品牌專業度和品質實力,也讓其“奶酪專家”的品牌形象深入人心。


深耕乳業20余年,妙可藍多已發展成為國內唯一一家以奶酪為核心業務的A股上市公司,并不斷強化生產實力,目前已在國內建有5家工廠,分別位于上海(奉賢區、金山區)、天津、長春和吉林,成為國內奶酪產能領先、銷量領先的生產企業,并被八部委評定國家農業化龍頭企業,被農業農村部評審為農業產業化國家重點龍頭企業。


03

決勝終端,引領中餐,

讓奶酪進入每一個家庭


堅持技術研發與產品創新的同時,妙可藍多也在積極推動奶酪與中式餐飲的結合,希望讓更多品質奶酪進入每一個中國家庭,并以此作為品牌的價值使命,推動行業的品質升級發展。


2020年下半年,餐飲市場回暖,妙可藍多抓住外資品牌供應短缺的機遇,實時跟進,為客戶提供“一站式”解決方案,通過穩定的品質、出色的定制化能力以及領先的創新能力,贏得了包括達美樂、廣州酒家、85度C、古茗等中西式餐飲連鎖企業的認可。


此外,加入了奶酪的包子、月餅、燒麥等烘焙食品紛紛亮相本次中食展,美食達人司廚明叔也表示,奶酪適用的菜品十分豐富,不論是傳統印象中的烘焙食材亦或是中餐內的芝士灌湯包、芝士排骨年糕、奶酪肉夾饃等都非常好吃。無疑,在家庭餐飲上的極大豐富,也加快了奶酪進入每個家庭的步伐。


未來,妙可藍多將繼續推進中餐類奶酪產品的應用開發,快速擴充市場,拓展團隊,加速布局中餐市場,不斷填補空白市場,有效推進“決勝終端,引領中餐”戰術實施。


04

深化品牌建設,

提升影響力和行業認知


作為“奶酪第一股”,妙可藍多也在營銷上也下足了功夫。2019年妙可藍多以“奶酪就選 妙可藍多”作為品牌Slogan,開啟了品牌全面建設元年,又先后與汪汪隊、寶可夢等一批重量級IP開展合作。通過持續高頻觸達消費者,不斷穩固先發優勢,讓“奶酪就選 妙可藍多”的品牌價值訴求深入人心。


2020年,演員孫儷又正式簽約,成為妙可藍多品牌代言人,攜手為萬千家庭的美好時光增添滋味。孫儷的氣質與品牌訴求十分吻合,兩者的合作勢必將進一步擴大妙可藍多品牌及奶酪產品在中國市場的影響力。


截至2020年年底,妙可藍多的零售終端已突破29萬個,覆蓋全國90%以上地級市以及70%以上縣級市,基本完成了全國化渠道布局。線上,妙可藍多繼續擴大運營優勢,通過品牌店鋪矩陣,提升頭部品項的市場占比,通過新品項拉動和獲取新客,提升整體市場占有率。2020年線上銷售額突破2.2億,粉絲超300萬,躋身天貓億元俱樂部,并成功登頂電商渠道奶酪銷售冠軍。


隨著國內奶酪消費需求的增加,作為頗具實力的年輕品牌,妙可藍多的市場份額、品牌影響力和競爭力仍有較大的提升空間,未來在注重品質的同時,企業也將不斷塑造良好的品牌形象,提升品牌認知度和美譽度,增強品牌競爭力,進一步將中國奶酪事業做大做強!


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