在疫情沖擊下仍能實現增長的食品飲料巨頭的名單上又多了一位：百事公司。

日前，在中國消費者喜迎牛年的時候，百事公司發布了2020年第四季度和全年的業績。小食代翻閱的財報顯示，第四季度，該公司的有機收入增長為5.7%，2020年全年的有機收入增長為4.3%。

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“我們以強勁的表現結束了過去一年，第四季度，我們的全球飲料業務加速增長，而我們的全球零食和食品業務則保持韌性?！卑偈鹿径麻L兼CEO龍嘉德（Ramon Laguarta）在財報中表示，“我們的結果表明，在面對嚴峻的疫情挑戰時，我們高度敬業的員工，多元化的投資組合，靈活的供應鏈和市場通路系統，以及強大的市場執行力，充滿了力量和韌性?！?

小食代留意到，在隨后面對華爾街分析師舉行的業績會上，龍嘉德及百事公司首席財務官Hugh F. Johnston等該公司高管提到了中國的增長表現，并談到了今年的投資重點、成本管理計劃，以及產品組合的長期增長思路。

我們一起來看下。

01

在華高個位數增長

“2020年是前所未有的一年，由于持續的新冠疫情導致的復雜性，引發了全球不確定性和宏觀經濟的動蕩?！睍h一開始，龍嘉德說道，盡管存在這些復雜性，但仍對百事公司的業務表現感到“非常滿意”。

他指出，百事公司的有機收入增長在第四季度有所加速，達5.7％，并且全年實現了4.3％的有機收入增長。在2020年的大部分時間里，該公司的全球零食和食品業務均保持韌性，而其全球飲料業務則在第四季度有機收入增長方面顯著改善。

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百事公司在中國市場的產品

我們來重點關注下百事中國市場的表現。

小食代翻閱的業績資料顯示，2020年，百事公司在亞太地區（APAC）的凈收入增長了18%，主要反映了收購百草味帶來的10個百分點的影響，有機銷量增長，以及定價因素。

另外，第四季度，“亞太、澳新和中國地區”業務板塊的有機收入增長為5%，營業利潤增長了7％，食品/零食銷量增長4%，飲料銷量增長5%。2020年全年，有機收入增長為8%，營業利潤增長了24％，食品/零食銷量增長7%，飲料銷量增長1%。

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“亞太、澳新和中國地區”業務板塊的2020全年業績

“（第四季度，）我們在許多市場繼續面臨著與疫情相關的差異巨大的影響，以及不均衡的經濟復蘇狀況。盡管面臨這些挑戰，我們的國際業務的有機收入增長在第四季度仍加速至6％?！饼埣蔚略跁媳硎?，國際發達市場以及發展中和新興市場均取得中個位數增長，推動了第四季度有機收入增長的加速。

小食代留意到，龍嘉德提到，其中，中國的有機收入增長為“高個位數增長”。

再分品類來看。“盡管與疫情相關的關閉和限制措施仍在繼續，我們的國際飲料業務仍在第四季度加速增長，實現了7％的有機收入增長。我們的國際零食業務全年保持韌性，并在第四季度實現了5％的有機收入增長?！饼埣蔚抡f。

小食代留意到，據他透露，在中國市場，百事公司去年在零食和飲料品類上都贏得了市場份額。

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百事公司董事長兼CEO龍嘉德（Ramon Laguarta）在海外社交媒體上慶賀中國新年

02

“更快，更強，更好”

值得注意的是，對于百事公司此前提出的“更快，更強，更好”的戰略，龍嘉德在會上最新提出了在2021年執行該戰略的優先事項，包括加碼電商渠道等。

在“更快”方面，他表示，百事公司將通過優先關注以下方面來提高市場份額：

? 百事公司排名前20的零食市場以及部分飲料市場的機會；

? 擴大布局，加快在電商渠道的動作，2020年百事公司在電商渠道中的凈收入增長了90％以上；

? 擴展“超越瓶裝（Beyond the Bottle）”戰略，計劃通過百事公司的SodaStream平臺，為消費者提供更多選擇和創新產品；

? 投入更多資源，對于百事公司的大品牌和小型及新興品牌，專注于在高增長子類別中進行更多有意義的創新，例如營養零食、低熱量或零卡路里及含糖的飲料等。

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百事公司董事長兼CEO龍嘉德（Ramon Laguarta）

在“更強”方面，龍嘉德表示，百事公司將繼續改革成本結構、能力和文化。這包括：

? 通過進一步剖析成本基礎，以及鼓勵旗下業務采用更多零基預算的方法來重新考慮和調整預算規模，從而加強全盤成本管理計劃；

? 擴展百事公司的全球業務服務平臺功能，這將能夠提供更好的洞察力并以更低的成本為業務提供支持；

? 在組織內加快數字化轉型的能力，專注于可以提供有利的市場洞察力的以消費者為中心的分析；

? 投資于人員和人才發展策略，以培養百事公司的下一代領導者。

在“更好”方面，龍嘉德則提到了一系列措施和目標，包括努力擴大少糖、少鹽、少飽和脂肪的產品種類等。

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百事可樂無糖青檸口味

小食代介紹過，百事中國也正在持續推動旗下所有的飲料和休閑食品的“三減”，即減鹽、減糖、減脂，例如推出了低糖的美年達、減糖版的七喜、零糖零卡的蘇打水依維世等。

今年錢要花在哪兒？

小食代留意到，Johnston隨后在會上補充道，百事公司將繼續在“更快、更強、更好”戰略的優先事項上投資，這些投資將覆蓋該公司的供應鏈和市場通路等方面，并包括加速數字化計劃和可持續發展議程。

Johnston又指出，今年資本支出的優先事項，將包括以下三方面。首先，是推動增長的投資，包括整個業務中的工廠、生產線、倉庫和市場通路系統的投資。

“這些增長投資中的大多數，將圍繞增強我們的全球零食業務在發達市場，以及在發展中和新興市場中的存在和能力，來滿足未來的需求。其余的重點將放在對關鍵市場上的飲料業務進行強化和現代化，以增強我們的競爭力和執行能力?！盝ohnston說。

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顯然，中國市場無疑也是投資的重點市場之一。小食代介紹過，去年12月，百事公司就宣布了其在中國市場的最新一筆投資的進展，百事食品廣東生產基地在佛山市舉行了開工儀式。該工廠總投資5億元，預計在2022年9月正式投產，建成后年產能將達到2.5萬噸。

“這是百事公司在華南建立的第一家食品工廠?！卑偈鹿緛喬貐^首席執行官陳文淵（WERN-YUEN TAN）曾向小食代表示，此次在華南地區投建新廠，以及將能夠利用區域優勢，提升百事的供應鏈效率。

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回到業績會上。Johnston指出，其次，是提高未來生產力的投資，例如整個價值鏈中的流程自動化和數字化，以及IT系統的現代化。最后，投資于更好地服務所在社區，推動可持續發展。

與此同時，小食代留意到，在成本管理上，Johnston在會上提出了以下幾點計劃：1）優化廣告和營銷支出；2）簡化產品組合；3）擴展百事公司的全球商業服務平臺，以最大限度地提高勞動效率。

03

未來增長

目前來看，疫情并沒有打亂百事公司的長期增長目標。

展望2021年，龍嘉德在會上表示，百事公司預計，有機收入和按固定匯率計算的每股收益增長與長期目標一致，分別為中個位數和高個位數增長。

該公司預計，在全球不同市場和渠道之間，由疫情驅動的消費者行為變化將繼續不同，同時預計疫苗接種工作將加速，到今年下半年，消費者將恢復某些疫情前的行為，人員流動趨勢將逐步改善。

另外，百事公司預計某些與疫情相關的行為轉變將持續下去，例如在線工具的使用率和滲透率更高，更多遠程辦公，以及大型可信賴品牌的家庭滲透率將持續增長。

“因此，我們預計今年百事公司的全球零食和食品業務將保持韌性，而我們的全球飲料業務將基于近期的勢頭進一步發展?！彼f。

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百事公司去年推出的桂格“五黑”麥片新品

小食代留意到，在隨后的問答環節，龍嘉德被問到對于旗下品牌發展的最新規劃。

他表示，在全球LRB市場（liquid refreshment beverages，即液體飲料），百事公司占比少于10%，而該品類規模約達6000億美元，正在以4%-5%的速度在增長。

“在整體零食市場的情況也差不多，這一龐大的品類全球達5000億、6000億左右的規模，我們的占比少于10%?！彼f，所以，在創造長期價值方面，增長顯然是排在第一位的。

“很明顯，當我們考慮增長時，我們的核心品牌有著不少的增長。無論是在提高滲透率，還是在提高消費頻率上，我們的大型核心品牌都有很多機會。因此，我們認為這一支柱（即核心大品牌）是至關重要的?！彼f，而且百事公司已經在核心品牌上進行了很好的投資。

他舉例道，對于百事北美飲料業務，該公司推動了百事可樂（Pepsi）、激浪（Mountain Dew）和佳得樂（Gatorade）的增長，同時也推動了其他新興或健康品類如咖啡、茶飲和氣泡水的增長。

“這就是（我們的）增長模型?！彼f。

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零食業務也是如此。“我們擁有的大型核心品類定位于有趣的社交空間，同時我們正在打造更多的品牌集合，針對早上或者其他一天當中我們目前滲透較少的消費場景，例如Off the Eaten Path，Smartfoods和一些最近收購的品牌，如Bare等?！彼f。

龍嘉德表示，這就是百事公司的長期增長法則，是一種在核心業務與那些小眾品牌之間取得良好平衡的增長，后者在日后或十年后能夠成長為大品牌。

他又提到，SodaStream對百事公司來說是一樁很棒的收購?！八鼮槲覀兲峁┝艘粋€平臺，不僅同時做到對消費者和環境有益——我認為這一點將繼續成為全球增長的一大機會，而且還提供了一種定制飲料的新方法?！彼f，同樣，百事公司也正在考慮與Beyond Meat（中文名：別樣肉客）的合作。

他表示，該公司正在為未來的增長創造空間，其中包括植物基零食，即基于植物的便捷解決方案。

“我們認為Beyond Meat是合適的合作伙伴，我們在研發能力以及將來與我們分享的意愿方面做了很多盡職調查?！彼皠⊥浮钡?，盡管植物基零食對百事公司來說仍是一個小品類，但其計劃在今年內進軍這一市場。

“因此，我們正在為旗下的產品組合創造很多未來的增長機會。同時，我們不想忽視那些核心品牌，它們是推動增長的主力軍，并且在未來具有巨大的增長空間?！彼f，這就是百事公司對于增長的思考，“盈利的增長在我們的價值創造中是排第一位的?！?/span>