以馬云的方式說句開場白：告訴大家一個壞消息，行業重構將有一大批企業消失；再告訴大家一個好消息，每個行業都重做一遍將誕生一批新企業。

所有行業都值得重做一遍。換個角度講，我國大多數產品都具有創新空間，其中自然也包括休閑餅干。進入2020年，長久以來波瀾不驚的餅干市場迎來了一次品類重構的新變革，而這場變革的導火索就是——“一泡而糊”速溶餅干的橫空出世。

概念：開辟新賽道，占位“速溶餅干”

在休閑食品當中，餅干占據了相當大的市場份額。數據顯示，2020年我國餅干產量將接近1100萬噸。隨著社會經濟的發展、人民生活水平的提高，對餅干的市場需求量仍會呈現增長態勢。

不過，細心的人不難發現：無論是韌性餅干、酥性餅干，還是夾心餅干、蘇打餅干，亦或者曲奇餅干、威化餅干，這些傳統餅干品類大多深處紅海競爭的“泥潭”，產品同質化嚴重，價格戰隨處可見。企業相互之間的“斗法”往往兩敗俱傷，消費者也很容易產生審美疲勞。

在這樣的行業大背景下，中國無糖食品的排頭企業——上海越哲食品有限公司（以下簡稱“越哲食品”），精準洞察餅干市場痛點，在知名策劃公司大漁策劃的幫助下，針對國人愛吃熱氣騰騰的早點的消費習慣，率先提出“速溶餅干”的概念，戰略新品“一泡而糊”不僅可以干吃還能沖泡成熱粥，從而開辟出一條全新的藍海賽道，顛覆大眾對餅干品類傳統認知的同時，迅速完成“速溶餅干=一泡而糊”的心智占位。

產品：五年潛心研發，36道研磨工藝

據悉，為了推出“一泡而糊”速溶餅干，越哲食品前后歷經了五年的潛心研發，期間攻克無數技術難關，方成就了這款目前市場上獨樹一幟的兼具兩種食用形態的餅干。“30秒餅干變熱粥”，驚艷了無數消費者的眼球。

在選材上，“一泡而糊”自有種植基地位于北緯37°太行山地帶，遵循古法種植，自然成熟的理念，保障原料營養更高，口感更好；在工藝上，嚴格按照36道傳統工藝研磨打造，保留產品的營養和口感，“餅干速溶技術”則為其構建起堅實的技術壁壘；在包裝上，充分運用視覺錘和語言釘，“壺”狀的創意設計和“30秒餅干變熱粥”反復的文案宣導，于潛移默化之中凸顯差異化競爭優勢。

值得一提的是，國內的餅干產品正不斷向健康代餐、方便茶點、休閑零食等多元化方向發展。“一泡而糊”速溶餅干的出現，無疑將進一步助推這種趨勢升級迭代。

場景：一“餅”兩“吃”，觸達更多消費者

曾幾何時，困擾餅干產品持續做大的一個難題就是：沒有構建起有效的消費場景，而自己卻還以為“隨時隨地，想吃就吃”。

從“怕上火喝王老吉”到“小餓小困喝點香飄飄”，過往的無數經典案例一再證明，只有構建起有效的消費場景，在消費者心中留下一個消費的時間和空間場合，才能真正喚起內心的購買欲。由此來看，能夠一“餅”兩“吃”、30秒就可從餅干變為熱氣騰騰濃粥的“一泡而糊”，極大地提升了餅干消費的內涵和外延，構建起更加多元、更加立體、更加鮮明的消費場景，同時也觸動更多的消費者。

可作茶余飯后的點心，可作繁忙工作的加餐，可在外出旅行時隨時必備，可在營養早餐食創意DIY……特別是對于年輕人來說，“一泡而糊”的健康、便捷、趣味性，賦予了產品非同尋常的吸引力。

布局：引爆線上渠道，入駐永輝大潤發

行家一出手，便知有沒有。像“一泡而糊”這樣魅力獨具的創意產品，本身就自帶傳播流量，逃不過消費者敏銳的目光。據廠家透露，“一泡而糊”問世之后深受日韓市場消費者喜歡，日本企業已與越哲食品多次洽談合作。

事實上，在線上，“一泡而糊”在沒有進行推廣的情況下，初步試銷累計銷量超106683件，阿里巴巴天貓采購經理也主動找到越哲食品，邀請開始“一泡而糊”專屬旗艦店，計劃投入更多資源重點將這款速溶餅干打造成超級網紅單品；在線下，依托越哲食品過去十年間積累的渠道優勢，已經強勢入駐永輝、大潤發、沃爾瑪、家樂福等商超連鎖，贏得了廣大經銷商和消費者的熱烈追捧，呈現“星火燎原”的火熱態勢。搶到，就是賺到。

并且，越哲食品下設上海、山西、貴州三大型生產基地，為“一泡而糊”進軍全國市場提供了產能保障。6月6日，“一泡而糊”全球首發新品發布會正式啟航。一場品類革命，即將全面打響。對于廣大經銷商來說，這樣的搶位良機絕對不容錯過。

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