5月17日，中國副食流通協會發布《兒童零食通用要求》團體標準，這是國內第一個關于兒童零食的團體標準，在該文件中，兒童零食概念獲得明確定義，兒童零食多個維度的標準也被制定。值得注意的是，良品鋪子是此次團體標準的起草單位，也可以說是中國首份兒童零食標準的制定者。
隨后5月20日，良品鋪子就在上海舉辦“致 · 挑剔媽媽”良品鋪子兒童零食發布會，正式宣布上市零食子品牌“良品小食仙”。
接著，5月25日，百草味就全網官宣正式上線兒童食品“童安安小朋友”1.0系列，定位為給孩子“正餐以外的有益補充”。品牌還稱，后續還將上線2.0版本，打造為孩子健康成長的“加法能量”和親子關系的“魔法力量”。
當然，三只松鼠也不會閑著。5月28號，三只松鼠創始人章燎原就在媒體采訪中透露“開始布局兒童零食市場”，并且宣言“我們必須超過標準”。
顯然，兒童零食“戰爭”的號角已被吹響，不僅是品牌們步步緊逼不愿落后，整個行業都呈現出一派“緊張又激動”的氛圍——面對市場混亂、產品質量良莠不齊，但卻前景明朗、潛力巨大的兒童零食市場，究竟誰會走在人先主沉??？團體標準發布之后，整個行業又將出現哪些改變？國外兒童零食發展現狀如何，有沒有哪些可以借鑒的優秀案例呢？
01
國內兒童零食市場現狀如何？
國家統計局數據顯示，2019年末，全國大陸總人口達140005萬人，其中不滿16周歲的兒童人口數量為24977萬人，占總人口的17.8%。據我國人口統計年鑒數據顯示，我國2018年年末0-4歲、5-9歲、10-14歲兒童人口分別占2018年年末人口總數的5.89%、5.53%和5.44%，0-14歲人口共計2.35億。其中，2018年適齡學前教育及小學生（3-12歲）數量約為1.59億（根據教育部網站數據整理）。龐大的兒童人口數量醞釀了潛力巨大的市場需求。
花旗統計報告顯示，去年全球零食銷售額高達6,050億美元，而零食市場最大的“金主”之一，就是兒童。根據中國兒童產業中心公布的數據，80%家庭中兒童支出占家庭支出的30%-50%，家庭兒童消費平均為1.7萬-2.55萬元，兒童消費市場每年約為3.9萬億-5.9萬億元。其中在兒童的日常消費中，零食是一項重要的支出。而且隨著二胎政策的深入，預計這個數量還將持續增加，對應的兒童零食市場將大有可為。換言之，兒童零食市場將成為休閑食品市場新的發力點。
根據《兒童零食市場調查白皮書》的數據，我國兒童每人日零食消費總量總體上略有上升，近些年兒童青少年零食消費總量占食物總消費量的21%左右， 3-5 歲、6-12 歲、13-17 歲兒童青少年每天吃零食的百分比分別為 71.8%、64.7%和 61.2%，兒童的膳食中由零食提供的能量占7.7%，膳食纖維占18.2%，維生素C占17.9%，鈣9.9%，維生素E占9.7%。城市和農村兒童青少年消費占前三位的零食分別是水果、奶類、糕點和水果、糕點、谷類。
可以看出，零食在我國兒童青少年日常飲食中的地位日益凸顯，已經成為兒童飲食中的重要組成部分。但是正如我們所看到的，國內兒童零食市場混亂，缺乏行業規范和標準法規，兒童食品標注不規范、兒童零食營養不均衡、家長對國內品牌零食信任度低、國內兒童零食標準欠缺等問題普遍存在。
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圖片來源：食品加工包裝在線
例如，兒童醬油、兒童餅干、兒童牛奶、兒童乳飲料等冠以“兒童”二字的食品充斥著各大商店超市，自然地成為家長們心目中“安全健康營養的兒童食品”。殊不知，這其中許多的兒童食品和普通食品配料成分并無差異，但售價卻比普通食品要昂貴幾倍。而且市面上部分兒童食品徒有“兒童”之名卻無“專用”之實，只不過是一些商家用來細分產品的市場手段而已，他們利用家長們對兒童食品營養標簽的忽視，抓住漏洞，在宣傳上夸大其詞，誤導消費者。
雖說不能完全否定國內兒童零食市場，但我們都深知，行業背后的亂象一定是不能忽視和置之不理的。畢竟古話有言“少年強，則國強”，在國民營養健康得到如此關注的今天，作為“祖國未來的希望”的兒童群體的健康和營養自當受到家庭、行業乃至國家和社會格外的重視。
02
孩子吃零食到底好不好？
毋庸置疑，零食作為一日三餐外的輔食，被視為孩子們的最愛。但家長往往對零食持否定的態度，認為零食不僅會影響孩子的正常膳食，而且對孩子的健康不利。其實，零食并非都是不健康食物，低油低鹽的健康零食對兒童身體健康發育還會起到積極的影響。
《中國兒童零食消費指南》中也指出，正餐是兒童青少年營養的主要來源，但在正餐無法保證孩子所需的全部營養需求時，可以在兩餐之間選擇適量零食作為合理膳食的組成部分。另外，一些營養素含量豐富，同時低糖、低鹽、低脂的零食，對兒童身體發育是有積極影響的，它們既能為兒童身體提供一定量的能量、膳食纖維、維生素和礦物質，又能避免兒童攝入過量的脂肪、糖和鹽分，可以起到很好的輔助補充營養的作用。
另外，零食擁有的小巧方便、種類豐富等優點，都能夠幫助兒童在課間或外出旅游等不便食用正餐的時候，及時充饑解渴，達到補充能量和營養的作用。
綜合來看，零食并不應該成為家長們“談虎色變”一概摒棄的食物，而應該是經過慎重仔細的挑選后，可以為孩子帶來實際健康益處的食物。
那么，什么樣的零食才是可以真正對孩子的健康成長和發育有所幫助的零食呢？零食品牌們又該往何處發力，來迎合、滿足家長和孩子們的需求和喜好？對此，Foodaily仔細研究了相對成熟的國外兒童零食市場，下面與大家分享，希望能夠對國內零食品牌起到引導和啟迪作用。
03
取其精華，領先的國外兒童零食值得我們學習
事實上，國外兒童零食標準非常嚴苛，以日本與俄羅斯為例。
日本嬰幼兒食品協會在兒童食品制造業中有嚴格規定，其中包括品質、衛生、原料、營養成分、包裝容器的材料和規格等等，嬰幼兒食品更是要達到營養成分微生物實驗、重金屬檢測、農藥殘留檢測等一系列標準，才能正式上市流通。
俄羅斯政府頒布了《兒童食品認證條例》，其中規定了對兒童食品施行兩種形式的強制認證：國家標準委員會認證體系條例和制造者聲明的產品認證條例。健康天然無添加的兒童有機零食，也成為俄羅斯官方所倡導的零食品類之一，在俄的市場份額日益擴大。
如此種種，我們不得不承認，日本和歐美許多發達國家在兒童零食領域的確有著更為嚴苛的規范和標準，以及更加成熟的工業體系，當然，產品也相應地更加健康營養、豐富多樣、聚焦更細分的年齡段和需求，具有極高的學習借鑒價值。Foodaily將這些創新前沿趨勢主要歸為以下6點：
一、吃得更健康
隨著精細化喂養觀念逐步深入人心，父母對兒童健康的關注度越來越高，因此對健康零食的需求也日漸提高，尤其是千禧一代的媽媽，她們每月購買的健康零食要比之前任何一代都多。而且當父母認為這款零食是健康的、適合孩子的，他們往往不那么在意價格。
因此，“吃得更健康”成為父母選擇兒童零食的主旋律。根據Foodaily分析，這類產品往往具有以下特征：(1)采用天然食材，無人工添加劑；(2)在營養配比上注重低糖少鹽，高蛋白高纖維；(3)強化果蔬成分，解決因挑食造成的維生素和膳食纖維缺乏。
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美國Borden Dairy品牌于去年推出了一款無糖兒童牛奶，有草莓和巧克力兩種口味。每瓶牛奶比普通牛奶多了50%的蛋白質，減少2%的脂肪，同時還可以為兒童提供充足的鈣、維生素和礦物質，強健身體和心智。
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圖片來源：DairyBusiness
Bobo’s是美國一家兒童零食品牌，其產品均主打天然有機概念。例如品牌去年推出的一款蘋果派糕點，以燕麥和蘋果為主要原料，天然有機，營養健康；無麩質，非轉基因，全為植物性原料，血糖指數低，膽固醇含量低，推出后受到家長廣泛好評。
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圖片來源：Youtube
Perfectlyfree Fruit & Vegetable Bites則是一系列專為兒童設計的果泥零食。將用水果制成的果泥包裹在美味植物皮中，形狀像一顆顆彩色的小葡萄，既美味有有趣。此外，產品每袋只含有5g糖，且整個運輸過程都保持冷鏈運輸，保證了產品的新鮮優勢，成為孩子零食的佳選。
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圖片來源：Trend Hunter
二、功能性兒童零食
隨著零食在每日飲食中的占比逐步增多，功能性兒童零食愈發受到歡迎。而且因為兒童要經歷多個發育階段，所以不同年齡階段重點關注的健康和營養需求也有所不同，這就需要品牌方和制造商們在今后能夠針對更加細化的需求來做新品的開發。
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Brainiac Kids是目前世界上唯一一家專門針對兒童腦部健康發育的食品品牌，他們獨立開發的BrainPack?可為大腦提供重要的腦部營養物質，例如Omega-3 DHA / EPA和膽堿。這款去年3月發售的蘋果醬采用小包裝袋，由非轉基因和100％美國種植的蘋果制成，并添加有BrainPack?營養組合。
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圖片來源：Amazon
雪印2019年11月時推出一款Guun up MBP沖飲飲料，其配方含有雪印獨家工藝提取的乳堿性蛋白，能起到促進骨骼生長的作用，同時還含有多種維生素和鈣質、煙酸等營養元素，非常適合成長期的青少年飲用。
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圖片來源：shop-yukimeg.jp
小兒利撒爾在中國臺灣地區推出一款Quti功能性軟糖，每粒含0.5g專利游離型葉黃素FloraGLO?，人體吸收率較高，且經多國專利認證可以幫助保護視力，使眼睛更明亮，成為經常閱讀和用眼頻繁人群的營養補充品，特別是適合學齡兒童食用。
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圖片來源：17Life
三、樂教于食，美味新知
除了有趣好看的包裝，孩子們還普遍喜歡具有互動性的零食。于是，許多零食包裝設計了趣味的游戲互動元素，例如積木、畫板、棋子、藏寶圖、識字卡等。
這種既可以作為零食，還附帶教育和游戲功能的產品無疑成為更符合孩子和父母胃口的選擇。它們不僅可以使小孩子吃得開心，還能幫助他們開發智力，鍛煉動手能力。此外，良好的親子互動也有助于增進孩子和父母之間的感情，創造更愉快溫馨的家庭氛圍。
英國PLAYin CHOC品牌去年推出一款兒童巧克力，只用可可豆、椰子和香草三種天然有機成分制成。品牌商將此產品設計成寓教于樂、可DIY的玩具：3D拼圖卡片被鑲嵌于包裝內盒上，孩子可自行拆卸并拼裝，他們希望通過游戲激發孩子們對大自然的興趣。此外，產品的卡片和包裝均由可生物降解材料制成，100%可回收。翻閱資料可知，該產品在2019年世界食品創新大獎中入圍“最佳兒童食品”、“最佳糖果創新”、“最佳有機食品”三項大獎。
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圖片來源：The Guild of Fine Food
四、吃得更有趣
除了在原料選擇和營養成分上突出健康特征外，有趣的包裝設計、產品造型和卡通形象等都是孩子們最喜愛的元素。
雀巢旗下Pure Life于去年10月份推出了一款專為兒童打造的純凈水，旨在鼓勵孩子們在學?；蛘呷粘；顒又屑哟箫嬎?。產品零卡路里，不含甜味劑，且瓶身由100%可再生塑料制成。產品最吸引人的地方在于在瓶身外包裝加入正義聯盟電影系列中的四位卡通人物（蝙蝠俠，神奇女俠，超人和沙贊），可謂是小朋友們的心頭好。
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圖片來源：Amazon
澳大利亞一家零食品牌Uncle Tobys在今年年初也推出一款專為孩子設計的趣味零食，產品由真實水果制成，不含人工色素或香精，富含膳食纖維。最有趣的是它可以拉伸、卷起再進行咀嚼，跟我們小時候吃過的大大卷有點像。此外，產品也在表面印上了各種卡通風圖案。據媒體報道，這款產品如今已經成為澳大利亞最受學生歡迎的課間零食之一。
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圖片來源：Newcastle on Hunter
五、風味口感制勝
雖然家長們十分注意兒童零食的營養構成，但小孩子自身仍然更喜歡風味和口感投其所好的食品。
其實，對于口味的喜好乃是受到文化的影響。研究結果發現，不管哪個國家，兒童隨著年紀增長，都會開始喜愛上重甜與咸的口味。重口味零食是健康的重災區，如何運用創新的原材料、采取合適的加工方式來取得兩者的平衡，則成為零食生產商的創新切入口。
明治公司推出的じはんきコーラアップ 可樂軟糖，口感比起常規軟糖稍稍偏軟，更適合兒童咀嚼，但其耐嚼的特質并未受到影響；就味道而言，它比原始的可樂更加清淡，可讓孩子們輕松食用。產品有棕色和黃色兩種顏色，色彩繽紛的迷你卡通可樂瓶造型十分可愛，深受孩子們喜愛。
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圖片來源：Tweets by
六、食用場景愈加豐富
社會生活的多元化推動著兒童零食的食用場景變得越來越豐富，課間零食、代餐、運動都是當前產品聚焦的熱點。
Kiri Snack Box Dippi + GoGo Squeeze是一款專為兒童設計的小吃盒，由面包棒、奶酪蘸醬和果汁組合而成，營養均衡，便于隨身攜帶，適合在家里、學校、室外活動、運動前后等多場景食用。
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圖片來源：Kiri Snack
英國For Aisha品牌在2019年7月推出一款為1-3歲幼兒設計的午餐盒，只需微波加熱三分鐘即可飲食。產品配方中含有豐富的蔬菜、肉類，以及小扁豆，豆子中的葉酸和鎂有益于心臟健康，多樣化的蛋白質有益于身體發育；產品還富含膳食纖維，有助于促進腸道消化功；富含鈣有助于牙齒和骨骼發育。該產品還入圍2020年世界食品創新大獎“最佳兒童食品”獎。
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圖片來源：Asian Trader
總的來看，與發達國家相比，我國兒童零食產業發展還存在著一定的差距，主要表現在食品企業整體水平不高，生產效能普遍不高；食品安全形勢嚴峻；裝備技術相對落后；科技投入不足，食品產業技術創新能力難以支撐企業參與全球競爭等。綜上所述，我國零食產業參與兒童零食國際化競爭，任重而道遠。
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聚焦兒童零食，FBIC2020將為您帶來360度全方位詮釋
作為“食品開發者大會，創新產品的舞臺”，FBIC2020（7月28-30日，上海）以“新消費品牌浪潮”為主題，將從創新產品的體驗以及創新真知的分享深度剖析「兒童零食」這一6000億的潛在市場，助您進駐媽媽們的「兒童零食」行列。
一、創新產品體驗
FBIC 2020將從細分品類，新xiu品牌，熱點&商業機會及消費&商業場景帶來：
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1、品類維度
1400平的場地里，FBIC將會帶來過去一年全球市場上2400+SKU海外最創新的產品，包含100+SKU專為嬰幼兒童設計開發的產品，涵蓋飲料、乳品、零食、功能性食品、烘焙、餐飲、糖果&巧克力七大品類。
2、品牌維度
Happy Family，創建于2003年，目前已經成為美國高端輔食品牌及美國第一大有機嬰幼兒童食品品牌，其前身是“Happy Baby”，較為被大眾熟知。2012年4月之前，品牌共完成3輪融資，總金額達760萬美元，并于2013年5月被達能收購。此外，品牌還獲得B Corp，連續兩年被《 Inc.》雜志評為全國發展最快的有機食品公司之一，且被公認為世界上“發展最快的女性擁有/領導”的公司之一。
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圖片來源：Hash Tag Branded
Happy Family產品豐富，主要分為Baby、Tot、Kid和Mama四條線，致力于從寶寶一出生就為其提供最優質的營養補充產品，形式包括配方奶粉、麥片、果泥、果醬、溶豆、磨牙棒等，且有Love My Veggies蔬菜系列、Superfoods超級食物系列、Fiber &Protein膳食纖維和蛋白質系列、Super Smart強化DHA系列等功能系列。此外，品牌還設置專為媽媽開發的產品線，包括幫助泌乳的零食棒等功能性產品。
FBIC2020中您將在新XIU品牌展組看到Happy Family所有產品系列，以及完整的品牌深度解析。
3、熱點&商業機會維度
母嬰升溫，催生兒童寶媽需求爆發毫無疑問，母嬰兒童群體處于每個家庭消費升級鏈的優先序位，而近年來隨著人口基數增長和消費升級的推動，母嬰市場持續增長。年輕的寶爸寶媽們，從育兒理念、育兒行為、到育兒消費，都展現出與上一代截然不同的姿態，他們對于母嬰童產品有著更為多元化、專業化的需求。打破渠道和品類邊界，母嬰經濟的升溫醞釀將會極大地拉動兒童食品飲料的成熟化發展，在這波風口之上，FBIC2020您將看到：
(1) 細分品類拓展：除了嬰幼兒配方食品之外，營養品、寶寶輔食和零食成為新的增長點，如嬰幼兒液態奶、嬰童調味品等成新寵；跳出果泥、米糊、米粉、手指餅干等傳統形式，專為寶寶設計的膳食餐、健康零食、乳制品等品類展現出潛力；
(2) 滿足精細化喂養，功能需求更加細分：純天然、有機概念持續受寵；科學營養配比，有助于寶寶骨骼健康、大腦和智力發育、提升免疫力、抗過敏等功能宣稱越來越被重視；
(3) 場景具像化：探索親子消費場景，具有寓教于食功能的產品成為趨勢；共享玩樂時光；卡通聯名款、IP定制款等深得寶寶們的喜愛；
(4) 目標人群的潛力空間：孕產期媽媽更加注重營養攝入，因而催生專業化產品需求的爆發，尤其是DHA、葉酸、益生菌等，而且對于此類營養強化或者食補的產品也更為講究，除了傳統的膳食補充劑，形式豐富的營養滋補品、功能性食品和零食化的產品更受青睞。
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4、消費&商業場景維度
挑剔媽媽不再愁：解鎖高階“食”代兒童健康新零食
本場景是專為每一位“挑剔的媽媽”而設計，在這里，你將看到在孩子成長的每一個階段，TA應該吃什么樣的零食，可以吃什么樣的零食。作為此次活動中重磅打造的11個消費場景之一，我們將打造和模擬沉浸式體驗，并邀請全國頂級、頭部、中腰部等上千名KOL/KOC，為行業內外帶來一場集“場景+人設+產品+內容”于一身的深度種草及直播，層層滲透抵達4.69億新生代人群。
二、創新真知分享
作為此次《兒童零食通用要求》團體標準起草單位，良品鋪子無疑是走在了各大零食品牌前頭，引起行業內外極大關注。此外，集團緊接著推出其首個兒童零食子品牌“良品小食仙”也成為搶占兒童零食市場邁出的關鍵一步。
據悉，子品牌目前產品線主要包含餅干、果凍、功能型糖果、兒童魚腸、牛奶等產品。針對媽媽們希望兒童零食具備的更多營養補充方面的訴求，公司研發出幫助孩子充饑、增強體質、保護視力等多種有助于兒童生長營養元素的功能型食品。
鑒于此，Foodaily有幸邀請到了良品鋪子高級副總裁趙剛，在今年的會議中為大家帶來精彩分享。
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Peggy
Tel：13023276937
E-mail：peggyzhang@foodaily.com
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參考資料：兒童零食市場調查白皮書，2020.05.17
轉載或加入社群：Cherry（微信：15240428449）；
商務合作：Amy（微信：13701559246）。
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