IFF近日推出一款基于大豆蛋白的植物肉新型配料Supro Tex。Supro Tex 呈干燥狀態,便于運輸和儲存,其蛋白含量高達80%,可以加工成各種色澤和風味,適用于植物基牛肉、雞肉、豬肉和羊肉等食品的生產中。原文鏈接
日前,光面植噢力官宣推出糙米植物奶新品,為一款植物蛋白飲料。甄選優質糙米,保留米糠、胚和胚乳,保留營養精華。據介紹,每100ml富含高鈣120mg,熱量僅45kcal,并且含0蔗糖、0乳糖和0膽固醇,以及糙米蛋白、豌豆蛋白和鷹嘴豆蛋白三種植物蛋白營養加持,給予健康輕盈無負擔。 該新品已在光明乳業天貓旗艦店和光明食研社天貓旗艦店首批限量售賣中,規格為200ml/盒。