03月 12
聯合利華飲食策劃發布《2025年未來"食"尚報告》,揭示2025年全球餐飲行業四大趨勢
3個月前
3月12日,聯合利華飲食策劃在荷蘭瓦格寧根發布了2025年未來"食"尚報告,揭示了今年全球餐飲行業的四大趨勢。報告指出,亞洲美食的人氣正逐漸超越法餐和意大利餐等傳統歐洲美食,中餐和日餐已躋身全球各年齡段消費者最受歡迎的五大菜系之一。這一趨勢表明,在美食領域正發生著"由西向東、從北到南"的巨大變化,中餐逐漸成為全球餐飲文化的重要組成部分,為中國餐飲市場的國際化發展提供了新的機遇。
本次報告匯集了聯合利華飲食策劃全球250位專業廚務顧問以及全球20個市場的1100位主廚的專業觀點,并結合強大的全球數據分析研判,最終發布了2025年四項引領全球餐飲行業的前瞻趨勢,即"煙火美食"、"融合料理"、"餐廳體驗"和"地域風味"。四大趨勢受到全球消費市場變化的深遠影響。
(來源:美通社)原文鏈接
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