囤奶，倒奶？一漲一跌總關情。對于深受國際奶價影響的中國市場來說，盯著占全球乳制品貿易三分之一的新西蘭乳業巨頭恒天然總不是壞事。這不，就在剛剛，恒天然又有新宣布了。

今天上午，恒天然表示，預計2014-2015產奶季的產奶量將減少到15.32億噸干物質，以反映最近幾周時間里新西蘭的干燥天氣對該國乳業的影響。

該公司說，上述數字比去年同期的產奶量要減少3.3%。根據該公司去年12月作出的預計，該數字應為15.84億噸。

恒天然的有關負責人今天上午表示，和去年相比，目前的牛奶產量約下降了6.1%。這也和新西蘭奶牛得知今年恒天然的派息預測將下降后，使用了更多“傳統的做法”以管理他們的牧場有關。他說，有關形勢是在這個月發生“急劇變化”的。

恒天然今天同時強調，有關預測不影響所有該公司作出的銷售承諾。資料顯示，恒天然的收奶量占新西蘭全國產奶量的90%。在去年12月份，恒天然的收奶依然比前一年同期多出4%。由于國際奶價暴跌，在該公司搭建的全球拍賣平臺中，恒天然減少了全脂奶粉的投放，從1.1萬噸減至8000噸。

新西蘭目前仍未在政府層面宣布該國陷入旱情。

事實上，奶價的問題同樣也困擾著英國。英國的奶農組織表示，隨著限制各國奶農產奶量的歐盟產奶配額在4月份走進歷史，乳業的波動性將進一步加劇。目前，英國的牛奶價格已經跌到2007年的低位，一些奶農的賣奶價格低至每升16便士。之前，俄羅斯禁止從歐盟國家進口牛奶、中國對牛奶需求的下行，都加劇了奶價的跌勢。

數據顯示，英國奶農數目已經從1995年的3.6萬人下降到目前少于1萬人，創下歷史新低。上述組織預計到2015年可能將少于5000人。