美國研究稱果葡糖漿比食用糖更有害健康

食品伙伴網
2015.01.07

 

據外媒報道,《營養學》雜志(Journal of Nutrition)將刊登一項最新研究指出,經常用在汽水與加工食品中的果葡糖漿,恐比一般的食用糖分更有害健康。

據了解,高果糖漿(High-fructose corn syrup,簡稱HFCS,亦稱果葡糖漿、高果糖玉米糖漿。經常添加于各類飲料,也會用在面包、零食、湯料等加工食品。

美國猶他大學(University of Utah)研究人員指出,老鼠實驗結果顯示,食用果葡糖漿的母鼠,死亡率比食用一般糖分的母鼠高出1.87倍,生育幼鼠的數量也減少26.4%。

至于在公鼠的死亡率、生育率等方面,統計結果則顯示,食用果葡糖漿或一般糖分,并沒有太大差別。

猶他大學生物學系研究員波茲(Wayne Potts)表示,約在1970年代中期,掀起一股舍棄普通糖分、改用果葡糖漿的浪潮,這個改變剛好與糖尿病及肥胖癥在美國開始盛行的時間發展吻合。

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