奇亞籽(Salvia hispanica L.)具有特殊的營養價值，Benexia公司在將其引入歐洲后，又首次向歐洲市場推出了奇亞籽油。奇亞籽油是一種在食品和保健品行業有廣闊應用前景的新產品。

按照EC NO258/97條例第4條規定，Benexia公司的奇亞籽油可作為新型食品配料進入市場。在新型食品及其加工咨詢委員會給予奇亞籽油正面評價后，歐盟成員國和歐盟委員會批準了該條例。

奇亞籽油在歐洲主要用于以下方面：

l 食品補充劑(2g/天)

l 植物油(最高含量為10%)

Benexia奇亞籽油是由奇亞籽經過冷榨技術獲得，保證100%純凈和自然，且無污染。整個加工過程均處于低溫，不使用化學溶劑。所有這些都是為了保護種子的營養特性，確保較低的酸度和過氧化物水平。

Benexia奇亞籽油是自然界已發現的植物油中ω-3脂肪酸含量最豐富的植物油：α-亞麻酸(ALA)含量超過60%，是奇亞籽油中最主要的脂肪酸。α-亞麻酸可以被延長和去飽和而轉變成對機體功能有重要影響的長鏈ω-3多不飽和脂肪酸 (ω-3 LCPUFA)，如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。近年來，大量研究證實通過奇亞籽油攝入較多的α-亞麻酸可以顯著提高在肝臟中包括DHA在內的長鏈ω-3多不飽和脂肪酸水平。

Benexia奇亞籽油中還含有生物活性物質，包括抗氧化物質、生育酚和植物固醇。

與市場上其它ω-3脂肪酸的來源相比，Benexia奇亞籽油可提供優良的功能性質：

l  高氧化穩定性

l  沒有后味

l  無異味

目前食用油行業正致力于尋找一種完美的混合油，以獲得飽和脂肪和不飽和脂肪、ω-3和ω-6脂肪酸的更佳組合，為消費者提供一種健康和性價比高的混合油。Benexia奇亞籽油可使食用油生產商獲得最佳脂肪比例的混合油，并因奇亞籽油中含有相當數量的ω-3脂肪酸和抗氧化物質，從而可增加健康益處。Benexia奇亞籽油可用于許多產品，如美食烹調用油、各種面包、谷類食品、面食、人造奶油等。