一個名為“聲波醒酒器”（Sonic Decanter）的新發明，據稱可以利用超聲波影響葡萄酒的化學結構，達到快速熟成的效果。

該裝置由美國華盛頓州西雅圖市的Michael Coyne發明。他表示，聲波醒酒器可以在20分鐘內提高葡萄酒的口感和香氣。

據稱，聲波醒酒器的程序完成之后，年輕葡萄酒也會有陳年酒的香氣、柔軟的單寧，同時還可以重新“激活”開啟過的葡萄酒。

這個發明在群眾集資網站Kickstarter上獲得了廣泛關注，已經籌集超過10萬美元，計劃明年夏季上架，零售價249美元。

這并不是第一個宣稱可以加速葡萄酒熟成的發明，2008年，英國人 Casey Jones設計了一個不銹鋼冰桶，同樣適用超聲波技術來提高廉價葡萄酒的味道。