Dutch company Pulsemaster公司最近推出了一款新一代的PEF（脈沖電場）技術，其能顯著改進土豆加工。通過這項資源集約型的應用，離PEF技術在工業上的最后突破的應用更接近了一步。

Pulsemaster公司的PEF技術主要是導致土豆細胞的穿孔，從而使細胞瓦解。這使得PEF系統成為土豆加工業的預熱處理加工的極佳的選擇。PEF處理能顯著改進切片，并且能明顯降低薯條破損。土豆加工過程中的水和能量消耗都得到了降低；同時漂白、干燥和預炸時間都能減少。此外，糖分的流失也得到了改善。這樣的處理同樣能降低油炸過程中油的吸收，脂肪下降量高達50%。

Pulsemaster公司的PEF技術相對于之前的PEF處理系統來說更為的高效節能。這個新的設備通過一個更為緊湊和模塊化的脈沖發生器對土豆能有更好的脈沖處理。這個脈沖發生器由一個強健并且更加衛生的運輸系統與PEF處理腔組成。

這個工業規模的設備—稱之為Conditioner-其在土豆的降解上的處理能為1,000 kg/h-50,000 kg/h(110,000 lb/h)。商業規模的總的能耗預期為1 歐元/ 噸（0.1 歐分每千克/0.056 US 美分每磅）。應用上也對樣品并無大小限制.

Pulsemaster PEF 系統同樣也可以應用于改善其他加工過程，如干燥、切割、脫皮和壓榨工藝。應用的實例有在甜椒和葡萄上的干燥，馬鈴薯的脫皮與切割，以及蔬菜與橄欖的壓榨。在肉類的加工上其也能縮短滾打的時間。