2013年全球功能性食品市場中不同國家/地區所占的比例（%）

一份來自英國食品研究機構Leatherhead Food Research的最新研究報告顯示，具有功能性健康益處的食品和飲料市場將繼續擴大。

根據這份關于全球功能性食品市場未來發展方向的報告，2013年功能性食品全球市場估計為432.7億美元（這個數據使用了嚴格的市場定義，僅限于那些提供特定功能性健康益處的食品和飲料，不包括能量飲料等產品）；與2009年相比，該市場增加了26.7%。盡管如此，該市場的增長速度仍低于本世紀開始最初幾年的增長水平。

該市場受到了全球經濟衰退的影響，這導致消費者轉向購買更便宜的食品，同時，監管形勢的變化也被認為阻礙了其發展。比如在歐盟，功能性食品生產商面臨更大的壓力，他們被要求提供能夠支持其產品健康聲稱的強有力的科學證據。

哪類功能食品正處于蓬勃發展中？

從對健康的影響方面分析，能量型和改善情緒類功能性食品所占市場份額最大，2013年在所調查的國家中該類食品市場估計為165億美元。這相當于整個市場的27.1%（假定應用更寬泛的定義），反映出能量型飲料在世界上大部分地區廣泛流行。

胃腸道健康和心血管健康類食品在功能性食品中也處于重要地位，這兩類食品市場在2013年分別為160億和137.5億美元。另一方面，提供免疫支持的功能性食品市場額在去年還不到10億美元。

首席市場分析師Jonathan Thomas認為，“在世界上的某些地區，功能性食品市場經歷了相當強勁的增長。舉個例子，越來越多的美國消費者更傾向于轉向功能性食品和飲料，以解決營養不足問題和避開膳食補充劑（以往一直是首選的）。但是，功能性食品市場的未來發展可能取決于全球經濟發展狀況。”