根據Arla食品公司預測，健康的、有滋味的、便捷的零食將引領未來新的飲食模式。

調查顯示有90％的成人每天都吃零食，人均消費零食2.2包。愉悅感和便利是購買的主要動力-但是零食品類中的領跑者，Arla公司說，一定是將兩者結合于一身，且兼有健康認證的產品，比如有乳品蛋白提供的產品。

為了滿足這樣的市場機遇，Arla食品配料推出了3款含有高質量乳品蛋白的健康零食概念產品。概念產品為食品和飲料公司提供了進軍增值零食品類的方法，這些增值零食產品將是顧客想要一次次購買的。它們將在12月阿姆斯特丹的歐洲健康配料展上展出。

Arla食品配料公司健康與功效營養部總監Troels Laursen說：“像乳清這樣高品質的乳品蛋白可以帶來很多健康效益，包括提升飽腹感，維持血糖穩定，這些效益很符合健康零食的概念。隨著消費者的生活越來越忙，想找出時間吃正餐變得愈發困難，我們相信零食是未來飲食的趨勢。然而，健康零食是擴大成功的關鍵，我們為HIE開發的概念產品會為大家展現零食產品中乳品蛋白的益處，它們能為消費者提供營養和無憂的沉迷。

Arla食品配料新開發的3款健康零食概念產品分別是：

l  高蛋白冰沙，用Lacprodan Smooth80濃縮乳清蛋白制成，在不影響產品口感和質構的前提下，這種配料可以將冰沙中的蛋白質水平提高到6%。

l  100%乳清飲料，使用Lacprodan DI-7017,這款概念產品為牛奶和以水做基底的飲料提供具有很好的溶解性和消化性的高濃度的乳清蛋白濃縮物。

l  蛋白棒，用Nutrilac PB-8420配成的一款天然乳品蛋白，這款棒狀概念產品非常美味，具有很長的貨架期，那種令人愉悅的松軟的口感可以保持一年以上。