努力在飼養廠中建立持續性改進的標準及指標

Cargill Cattle Feeders有限責任公司是嘉吉公司美國牛肉業務的供應部門，它與總部位于威奇托的咨詢公司Kennedy and Coe公司達成了一項協議，共同為嘉吉飼養廠創建一個驗證牛肉供應鏈可持續性的評估項目。Kennedy andCoe將利用其在牛肉業及可持續發展方面豐富的專業知識和由公司Vela Environmental部門研發的獨特的ResourceMax™評估服務。

基于基準管理和測量標準的成功開發，這種類型的評估可能最終被擴大到包括與肉牛生產相關的倉儲運營商、牧場主以及嘉吉的戰略飼料場合作伙伴。

“隨著全球對供給人類營養的動物蛋白的需求持續上升，以及人口數量和消費者收入水平的增長，改善我們利用牛肉資源的方式是非常重要的。” 嘉吉的北美牛肉業務主管 John Keating說。“作為牛肉的主要生產商，我們認為改善我們管理資源方式這一點至關重要，我們將找到一個方法來衡量輸入輸出的有效利用，內容包括水和飼料、工人安全、肥料管理、空氣質量、能源消耗、土地管理和動物福利。我們相信這是邁向正確方向的一步，是我們對供應鏈可持續性整體關注的補充，也將使我們的客戶受益。”

評估將為期一年，重點關注嘉吉位于德克薩斯州、堪薩斯和科羅拉多州四個飼料場的經濟、環境和社會影響。初期由嘉吉公司人員探索和收集數據，之后生成的ResourceMax™報告會進行數據分析并建立基準來支持適合的、有意義的、整體的和驗證性的持續性改進?？八_斯州立大學的牛獸醫和學校肉牛研究所所長Dan Thomson博士將提供技術支持。嘉吉牛肉客戶也可以提供他們自己的可持續性標準，獲得到一個定制的評估報告，通過提供給他們的數據進行測量并記錄他們供應鏈的可持續性發展。

“這個項目的目標是為整個供應鏈的利益相關者包括供應商、客戶、非政府組織、生產者團體、行業協會和消費者提供相關的可持續性信息，” Kennedy and Coe可持續性和供應鏈解決方案主管Sara Harper這樣說道。“今天，人們渴望了解他們所吃的食物是如何生產的并且它來自于哪里。嘉吉倡導了這種透明度并且與其牛肉客戶合作來共享對于消費者來說非常重要的信息。”

“嘉吉公司是Global Roundtable for Sustainable Beef的創始成員，我們相信這一舉措與該組織的原則和標準非常符合，” Keating解釋道。“鑒于牛肉將繼續是人類蛋白質的一種重要來源，我們想盡可能確保它的生產是可信賴的、可持續性的，當前和未來的人們都可以享用的。”