北卡羅來納州大學和明尼蘇達大學的最新研究顯示，大部分消費者能夠接受納米技術和轉基因技術存在于食品中，但前提是這些技術可以提高營養或者改善食品安全。

“總體來說，人們愿意花更多的錢來避免食品中轉基因或納米技術的存在，并且比起納米技術人們反對轉基因的呼聲更加強烈”，Jennifer Kuzma博士表示，她是該研究領域一篇論文的作者，同時也是北卡羅來納州社會中心轉基因工程部的主任。“然而，事實并非如此簡單，有些跡象表明，如果轉基因或納米食品有益于健康和安全，人們將傾向于購買這些食品。”

研究者曾進行過一項針對1117名美國消費者的問卷調查。消費者被要求回答一組問題，用以了解他們對購買轉基因和納米食品的意愿。問卷還調查了不同食品的價格，以及當納米和轉基因食品可以增加營養，改善風味，增進食品安全，或其生產對環境有利的條件下，消費者是否愿意購買這些食品。

研究者發現，參與的調查者可以分成以下四種類型。

第一種類型是絕對的保守派，叫做“新技術反對者”，比例為18%，這一組參與者在任何情況下都拒絕購買轉基因或納米食品；第二種類型稱為“技術風險規避者”，他們僅在這些食品具有食品安全的益處時才購買，占比19%；第三種類型占比23%，屬于“價格驅動者”，因為不管是否有轉基因和納米技術，他們的購物決定主要以食品價格為依據。最后一組占比40%，為“利益驅動者”，也就是說只要這些食品可以增加營養和食品安全就有意愿購買。

“這告訴我們如果公司把重點放在開發具有安全營養益處的產品上，轉基因和納米食品在市場端將具有更大潛力，因為大部分消費者愿意購買這些產品。”Kuzma 說道。

“從政策的角度來說，有人主張轉基因和納米食品需要在標簽上標示，因此‘新技術反對者’們就可以避免誤食這些產品。”Kuzma 補充說道。

基于此次調查研究的論文名為“不同消費者對食品中納米和轉基因技術的喜好性（Heterogeneous Consumer Preferences for Nanotechnology and Genetic-modification Technology in Food Products）”，發表于Journal of Agricultural Economics網頁版。該文的第一作者是明尼蘇達大學的Chengyuan Yue 博士，該校的研究生Shuoli Zhao為共同作者。此項研究受到美國農業部的項目資助。