BOONE, N.C.——根據一項新發表在PLoS ONE上的研究，對耐力和業余運動員的能量來而言，營養豐富的香蕉實際上可能在運動過程中比典型的富含碳水化合物的運動飲料提供更多的能量。

阿巴拉契亞州立大學人類行為的研究人員進行了一項研究，以確定是否香蕉或碳水化合物的運動飲料在激烈的循環消耗中更有好處。

在這項研究中，訓練有素的自行車運動員在一個為期2.5至3小時的75公里長的模擬公路賽中，每15分鐘消耗一杯碳水化合物飲料或半根香蕉。NCRC代謝組學實驗室在運動前后對運動員的血樣中超過100中代謝物質進行了分析。他們發現，香蕉為自行車運動員提供了運動飲料沒有的抗氧化劑以及更多的營養提升，包括纖維，鉀，維生素B6。此外，香蕉比運動飲料含有的混合糖更健康。

研究人員說：“這種類型的研究表明，你可以在運動前后擁有支持運動表現的更健康的碳水化合物來源，其作用與運動飲料相似。”