新西蘭自愿葉酸營養強化的決定受到面包行業領導者的贊譽。

但葉酸營養強化的決定與自愿原則有矛盾的地方。

爭議和分歧問題早就被提上了議事日程，直到上周晚些時候，新西蘭食品安全部部長凱特威爾金森宣布說葉酸強化是自愿的，但是50%的袋裝面包實現葉酸營養強化的目標必須達到。

“在贊成葉酸強化前，我閱讀所有的意見書，所傳遞的信息是，人們需要選擇。”威爾金森說，“葉酸工作小組提交了意見書，包括了健康專家,神經缺陷的家庭代表(NTD)和面包行業成員各方面的意見?？戳舜艘庖姇?，我做了這個決定。葉酸在嬰兒神經系統疾病預防中發揮著重要的作用,但是面包營養強化只是預防措施的很小的一個方面。”

食品委員會執行官認為這是理性的決定

新西蘭食品和雜貨委員會(NZFGC)首席執行官Katherine Rich告訴FoodNavigator-Asia說,這是解決這個問題最理性的方式，保護消費者選擇的權力。

“從現代科學的角度，這是一件正確的事情，但是也會日趨模糊。人為提高整個社會人群的葉酸水平，試圖以此方式來顯示女性的葉酸水平，這種方式是不合理的。”瑞奇說。

“有足夠的證據證明在自愿的情況下，我們的葉酸水平已大大增加，持續一段時間，這個增加趨勢有望繼續。”她補充說。

面包行業有選擇權

政府部門將參與并監督面包焙烤行業以實現50%袋裝面包營養強化的目標。新西蘭面包行業協會（BIANZ）表示，將向著葉酸水平為2毫克/公斤面包的方向努力。BIANZ主席Brendan Williams說這個目標的實現是一次勝利。

“新西蘭的面包師對此問題保持理智的態度，他們強調，生產添加葉酸的產品，改變了人類元素的組成，這樣會導致發病率的的增加。”Forman說。

健康專家對此決定感到震驚

然而，罕見疾病組織執行官John Forman通過當地媒體聲明說，在完全自愿的情況下，每年有高達20個嬰兒因神經系統疾病而死亡或嚴重殘疾。

“部長的這個決策是降低婦女兒童患病風險的簡單有效的方法，我們不能錯過這個機會，應該在這個公共健康問題上采取果斷行動。” Forman說，“在過去的三年里，整個行業只有12.5%的產品添加了葉酸，而且公共意識也沒有提高，行業誠信已經缺失了，我不相信他們會有所作為。”