百勝計劃在中國對肯德基品牌升級

餐飲業那些事
2014.03.28
        327日晚間消息,百勝餐飲集團旗下的西式快餐品牌肯德基計劃對菜單內容進行重新設計和內容更新,此外其還將啟動大規模的市場營銷活動。有分析人士指出,面對競爭對手推出更加本土化的產品吸引中國消費者,肯德基也計劃推出一系列措施提振士氣并試圖擺脫2012年爆發的食品安全陰影。

當地時間327日,百勝餐飲集團發表聲明宣布,肯德基將對中國境內餐廳的菜單進行“史無前例”的修改和更新,其還將邀請中國本土明星為其代言,此外肯德基還將對中國境內餐廳的外觀裝潢和食品包裝進行重新設計。中國市場為百勝餐飲集團貢獻了超過一半的銷售業績,集團還計劃今年在中國境內新開700家肯德基門店。

2012年年末中國官方媒體報道稱,肯德基所采購的原材料雞肉內含抗生素超標,受此影響肯德基的在消費者心目中的形象一落千丈??系禄诎賱俨惋嫾瘓F在中國國內最關鍵的品牌,有數據顯示受上述抗生素超標事件的影響,去年第四季度集團營收出現跌幅,中國境內餐廳的銷售額也下降了4%。

百勝餐飲集團董事會副主席、百勝中國首席執行官蘇敬軾(Sam Su)在上述聲明中表示,對肯德基在中國市場的更新和升級包括新的產品包裝、門店設計以及數碼化改造以助力市場營銷和銷售額的上漲。

百勝餐飲集團是中國市場發展最快的快餐連鎖企業,其擁有超過6200家門店。根據市場調查機構Euromonitor公布的數據顯示,在過去的五年時間里百勝餐飲在中國市場的份額趨于穩定狀態,2012年其在中國市場的份額接近41.2%。

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