對于很多食品企業家而言，打造出一個企業的根基，然后找到服務提供商、自由的人才和志同道合的投資者，是令人生畏的。

2011年， Krysia Zajonc和Mateo Aguilar打算通過創建當地食品實驗室（Local Food Lab ）—當地食品初創企業孵化器，來解決這個問題。在2012-2013年間，他們通過“迷你MBA ”程序為30家創業公司聯系了超過200名的導師。

然而，Zajonc告訴我，他們意識到他們花了太多時間為創業公司聯系他們網站上的人，這使得創業公司不再專注于發展創業技能。在此期間，他們開始編輯食品企業家和服務提供商的個人資料庫，這成為了不斷出現的創業公司的基礎。他們也意識到，他們需要一種方法來吸引更多的企業家和擴展他們的業務。

當地食品實驗室（Local Food Lab）于2013年11月成立，并為本地食品運動推出專業網絡平臺。

就像一個可視的LinkedIn ，該平臺允許企業，職業者和學生創建展示他們作品的宣傳冊。目前，該公司側重于有機注冊者（平臺上約有725個用戶）以及了解其用戶的需求。未來，當地食品實驗室還可以整合其孵化器的功能，如在不同的地方的一周迷你孵化器。

Zajonc解釋：新平臺旨在“使資源大眾化[并]使[它們]完全負擔的起，同時能接觸到世界各地的食品企業家”。

當地食品實驗室2.0

該平臺可免費使用，并允許用戶創建有關他們的企業、產品和技術的照片與視頻的視覺宣傳冊。宣傳冊包括任務說明書和推薦名單（按人際關系），并可以通過臉譜網、推特、 LinkedIn和Pinterest共享。用戶可以通過特定的標簽組合搜索宣傳冊資料庫（如食品技術和商業服務）來與社區成員建立聯系，包括不同類型的企業，如手工食品制作者和包裝設計者。

當地食品實驗室使得自由職業者可以強調其技能并聯系到潛在客戶和伙伴，并使學生利用宣傳冊作為其視覺簡歷。創業公司可以利用宣傳冊與其他公司合作和成為伙伴，找到職業人才并向潛在投資者和客戶展示產品。

商業模式

財務模式這一點上還懸而未決。該團隊最關心的是用戶數量增長緩慢，正在傾聽他們的用戶并收集有關支付結構的數據。目前，新手入門指南用戶面對不同的支付方案，例如， “如果發生這種情況，你能不能承諾支付？ ”。

下一步

難道當地食品實驗室已與其自身的重點分道揚鑣？不完全是。該團隊目前每6周將硅谷的當地食品社區（Zajonc指出，其中包括許多平臺的用戶）召集一次商討熱點事件，包括廚余垃圾和網上超市的問題。但現在，他們最感興趣的是增建平臺 以及“幫助在線社區的整合。”

Zajonc希望在五年內當地食品實驗室能讓超本地化食品生產變得更現實，合理的和普遍。她打算讓合作的空間更容易和更透明，使當地的食品生產更加豐富。她說：“困惑依然很多，而專家也很多。而他們[專家]在遍及全國的食品系統中很難找到。我想幫助他們和正在尋找他們的人。”