整理：Eira Cui ?

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面圖來源：山姆、瑪氏、張飛牛肉 ?

新產品

1、以紅養紅，以黑養黑！蒙牛上新「中華滋養五黑五紅雙拼風味酸牛奶」

2、成人補腦正當時！雀巢推出「NIDO腦力加油站全家營養奶粉」

3、童年經典再煥新！旺旺推出雙味「AD鈣奶」飲料

4、運動場景再落子！瑪氏公司在美國推出限量版士力架醬

5、中華老字號跨界烘焙巨頭！張飛牛肉×曼可頓推出「燈影牛肉吐司面包」

公司新聞

6、食品標簽進入數字化時代！國家衛健委、市場監管總局發布《關于實施預包裝食品數字標簽有關事項的公告》，

7、營收增長16.9%！十月稻田發布2025上半年財報

8、獨立后首秀！冰淇淋巨頭夢龍發布戰略規劃和中期財務目標

9、低溫業務雙位數引領增長！新乳業發布2025年半年業績財報

10、重啟瓶裝飲料戰略！奈雪召開2025年中期業績會

11、無需額外添加防腐劑！帝斯曼-芬美意推出用于奶酪生產的新一代乳品安全菌種

1、以紅養紅，以黑養黑！蒙牛上新「中華滋養五黑五紅雙拼風味酸牛奶」

近日，蒙牛推出新品「中華滋養五黑五紅雙拼風味酸牛奶」，包含五紅酸奶和五黑酸奶兩款產品。據了解，兩款新品均采用100%生牛乳奶源，質地濃稠順滑，奶香濃郁。其中，五紅酸奶搭配紅豆、紅米、紅棗、紅枸杞和紅石榴，五黑酸奶添加黑芝麻、桑葚、黑枸杞、黑藜麥和黑玉米，主打“以紅養紅，以黑養黑”。

此次蒙牛推新，是基于健康消費升級趨勢以及產品差異化創新的綜合戰略考量。當下，消費者對乳制品的需求已從“喝上奶”轉向“喝好奶”“喝對奶”，追求精準營養與功能價值，伊利、味全、李子園等品牌紛紛布局五紅五黑乳制品賽道。此次蒙牛將“五黑五紅”傳統食材與酸奶相結合，既滿足細分人群對氣血調理、抗氧化等健康需求，又以差異化配方避開了同質化競爭。這一舉措，體現了蒙?！耙惑w兩翼”戰略下對營養健康平臺的布局，推動產品從“基礎營養”向“精準營養”升級，助力企業在競爭激烈的市場中引領乳業創新變革。

目前，新品已上線抖音蒙牛MENGNIU旗艦店，五黑五紅雙拼風味酸牛奶售價為90g*24杯/49.9元。

圖片來源：抖音蒙牛MENGNIU

2、成人補腦正當時！雀巢推出「NIDO腦力加油站全家營養奶粉」

近日，雀巢在山姆推出新品「NIDO腦力加油站全家營養奶粉」。新品含有DHA（二十二碳六烯酸，源自進口魚油）、PS（磷脂酰絲氨酸，乳源營養）、MCT（中鏈甘油三酯，小分子易吸收）三重營養和15種營養素，專為高脂肪、高消耗的大腦提供針對性營養補充，搭配新西蘭進口乳粉，醇厚香濃。

近年來，乳品功能化趨勢日漸明顯，其中，腦健康市場規模增長尤為突出。而消費滲透率相對不高的成人奶粉，正在通過功能細分激發大眾消費熱情。當下，職場壓力、持續備考、健忘困擾以及睡眠不足等問題，使得現代人的用腦需求日益攀升，每天為大腦補充營養越發重要。根據艾瑞咨詢的數據，中國2023年腦健康市場規模達到15億美元，年增速超過20%；抖音、快手等平臺腦健康品類GMV年增速更是高達150%。雀巢此次推新，正是源于對成年人腦力營養精準補充的市場洞察。新品配方中的DHA+PS+MCT及15種營養素，針對大腦特有的高脂肪結構，能夠覆蓋上班族、職場精英、備考學子以及熟齡人士等多類人群，助力品牌搶占市場先機。

目前，新品已上線山姆，售價為119.9元/900g。

圖片來源：山姆

3、童年經典再煥新！旺旺推出雙味「AD鈣奶」飲料

9月1日，旺旺推出雙味「AD鈣奶」飲料，包含原味和草莓味兩種口味。新品選用100%新西蘭進口乳源，添加維A、維D以及鈣元素，精準配比。原味口感酸甜，草莓味口感清甜爽口，適合休閑、下午茶等多種場景。

作為承載 80、90 后童年記憶的經典飲品，AD鈣奶有著巨大的情懷消費潛力。在過去的一年中，包括蒙牛未來星、李子園、貝因美在內的多個品牌都推出了此款產品。此次旺旺推新，實則是在踐行“情懷營銷+產品升級”雙重戰略布局。一方面，借此契機喚起消費者的情感共鳴，進而吸引主力消費群體；另一方面，面對當下含乳飲料市場加劇分化，消費者健康與品質訴求升級的局面，新品通過優質奶源，精準營養配比，經典口味還原，充分滿足了消費者的多元化需求。這一布局，既能鞏固品牌的情感資產，又能憑借創新提升產品競爭力，助力旺旺在千億級市場中拓展份額，實現長線發展。

目前兩款新品已上線淘寶旺旺官方旗艦店，售價均為125ml*18盒/24.9元。

圖片來源：旺旺

4、運動場景再落子！瑪氏在美國推出限量版士力架醬

近日，瑪氏正在與美國國家橄欖球聯盟四分衛喬什·艾倫（Josh Allen）合作，推出一系列限量版士力架醬，包括焦糖水牛、花生照燒和巧克力燒烤三種產品。醬汁采用士力架的主要成分配制而成：巧克力、花生和焦糖。

瑪氏此次推新，是基于對運動場景滲透的精準布局。此前，瑪氏已推出過“士力架甜點醬”，旨在將“標志性的士力架巧克力、花生和焦糖口味”與冰淇淋、薄餅和華夫餅等菜肴搭配在一起。而此次瑪氏攜手橄欖球運動員推出新品，與士力架“補充能量”的品牌定位高度契合，借助喬什·艾倫的影響力，可精準觸達運動人群，進一步強化品牌在運動場景的認知。

圖片來源：瑪氏

5、中華老字號跨界烘焙巨頭！張飛牛肉×曼可頓推出「燈影牛肉吐司面包」

9月10日，張飛牛肉與曼可頓聯名推出新品「燈影牛肉吐司面包」。新品中添加經典四川風味香辣燈影牛肉絲，添加量≥7%；采用厚切片工藝制成，咸香微辣，入口厚實，適用于早餐、休閑時刻、戶外野餐等多種場景。

近年來，烘焙食品通過微創新不斷打造出爆品。如QSSD輕卡烘焙“麻辣雞絲筍”歐包、“辣毛豆牛肉”歐包等。此次新品發布被視為“傳統+現代”的融合創新，以及烘焙產品在咸甜辣口感上的突破性嘗試。張飛牛肉是中華老字號品牌，以燈影牛肉絲等經典傳統川味零食作為發展根基；曼可頓作為國際烘焙巨頭賓堡集團旗下品牌，依托本土化研發能力和智能化供應鏈體系不斷發展。此次兩家品牌聯手，將傳統川味與吐司面包結合，讓燈影牛肉的麻辣鮮香融入面包的松軟香甜中，既契合了年輕消費者對獵奇口味的喜好，也為傳統食品賦予了新的活力。

目前，新品已上線淘寶曼可頓官方旗艦店，售價為100g*2袋/18.62元。

圖片來源：張飛牛肉

6、食品標簽進入數字化時代！國家衛健委、市場監管總局發布《關于實施預包裝食品數字標簽有關事項的公告》

9月8日，國家衛生健康委、市場監管總局發布《關于實施預包裝食品數字標簽有關事項的公告》。公告指出，數字標簽可標注配料來源、生產工藝、產地信息、食用方法、產品追溯、食品安全與營養等信息；數字標簽的展示內容不得篡改，當對數字標簽內容進行修改和更新時，應記錄修改內容、修改時間、修改者信息等要素，確保信息修改過程可追溯；展示保健食品、特殊醫學用途配方食品和嬰幼兒配方食品的產品信息時，應當與其注冊或者備案的內容保持一致；可將生產地址簡化標注為縣級行政區名稱；鼓勵數字標簽二維碼與包裝上其他二維碼整合，實現多碼合一。

數字標簽，是指通過二維碼等形式展示傳統標簽信息，消費者通過手機等移動設備掃描標簽二維碼即可獲取產品相關信息。采用數字標簽，可以實現食品從生產環節到銷售環節的全鏈路信息以及產品本身信息的透明化和可溯源化。這一舉措不僅能聚焦呈現消費者所關注的更多產品信息，還有效保障了消費者的知情權。對于企業而言，食品數字標簽有助于提升食品在生產、加工、運輸、銷售等各個環節的管理效率，同時減少傳統紙質或塑料標簽以及油墨的使用，進而降低管理成本和包裝成本。據洽洽食品等試點企業反饋，數字標簽的設計使其成本降低50%，管理效率提升30%。此外，食品數字標簽的應用必然會增強品牌競爭力，推動整個行業朝著可持續與綠色消費的方向發展。

圖片來源：央視網

7、營收增長16.9%！十月稻田發布2025上半年財報

近日，十月稻田發布2025年上半年財報，實現收入30.64億元，同比增長16.9%；毛利為6.67億元，同比增長50.1%；經調整凈利潤2.94億元，同比增長97.7%。其中，大米產品實現收入20.66億元，較去年同期增長21.0%；實現毛利4.36億元，較去年同期增長106.3%。玉米產品實現收入4.33億元，實現毛利1.57億元。雜糧、豆類及其他產品和干貨及其他產品分別實現收入2.74億元、2.90億元，均較去年同期有所增長。

十月稻田的多品類增長源于其渠道層面的持續優化與構建，以及一系列品牌賦能和“情緒營銷”的戰略規劃。今年上半年，十月稻田持續深耕渠道調整策略，積極開拓經銷渠道。這些努力在財報中得到了充分印證：在線渠道的收入為18.37億元，同比增長3.4%。其中，電商平臺收入11.63億元，同比增長6.2%；現代商超渠道收入4.96億元，同比增長26.0%；經銷網絡收入1.68億元，同比增長29.8%。在營銷層面，十月稻田通過全域整合營銷活動為品牌賦能，如贊助馬拉松賽事、深度覆蓋機場、高鐵等高勢能場景等，持續強化品牌影響力。此外，十月稻田還借助一系列“情緒營銷”策略，精準觸達年輕消費者，如與《貓咪和湯》聯名、參加2025年ChinaJoy《貓咪和湯》展區等，為品牌注入潮流化、趣味化與社交化的年輕基因，讓品牌形象更加鮮活生動。

圖片來源：十月稻田

8、獨立后首秀！冰淇淋巨頭夢龍發布戰略規劃和中期財務目標

9月9日，夢龍冰淇淋公司在倫敦舉辦了資本市場日活動。夢龍首次對外發布了公司戰略規劃和中期財務目標，計劃通過以下方式加速有機銷售額增長：通過創新增加冰淇淋消費場景；在所有零食價位上制定具有競爭力的定價策略；在全球推出高端品牌；以數字化為主導的需求創造；擴大跨渠道的產品觸達。同時，夢龍還制定了一項生產力提升計劃，預計中期累計可節省5億歐元，包括供應鏈轉型、降低管理費用和科技賦能生產力。

對于中期業務，夢龍表示：“自2026年起，中期年均有機銷售額增長3-5%，中期年均調整后EBITDA利潤率提升40-60個基點，2028年和2029年自由現金流達到8億至10億歐元”。

全球冰淇淋市場規模龐大，2024年達到785.7億美元（折合人民幣約5595億元）。過去十年，該市場年均復合增長率保持在3%-4%，其中，夢龍是最大的參與者。2024年，夢龍收入達到79億歐元（折合人民幣約660億元），調整后EBITDA達到13億歐元，占全球零售市場份額約21%，運營冰柜約300萬個。夢龍首席執行官兼執行董事Peter ter Kulve表示：“對我們來說，在許多新興市場中，冰淇淋的分銷遠低于我們認為應有的水平，有很大的提升潛力”。

圖片來源：夢龍

9、低溫業務雙位數引領增長！新乳業發布2025年半年業績財報

近日，新乳業發布2025年半年業績財報。報告顯示，公司上半年實現營業收入與凈利潤的雙增長，營業收入55.26億元，同比增長3.01%；歸母凈利潤3.97億元，同比增長33.76%；歸母扣非凈利潤4.11億，同比增長31.17%；銷售凈利潤率7.40%，同比增加超過1.72個百分點。

報告期內，新乳業低溫品類銷售額同比增長超10%。其中，高端鮮奶、“今日鮮奶鋪”均實現雙位數增長；“活潤”系列實現超40%的高速增長。

新乳業的業績增長源于其低溫新鮮主業的核心競爭力。目前，中國乳業正處于結構性調整的關鍵期，從整體高速增長轉入價值重構與品質升級的新階段，年輕消費者對品質和健康的雙重追求，驅動低溫鮮奶、低溫酸奶等“鮮活”品類的需求增長和消費習慣養成。新乳業堅持“鮮立方戰略”，通過科技創新和渠道創新、區域深耕，以內生增長為主的方式，做大做強核心業務，進一步優化公司治理，實現了高質量和可持續的增長。

圖片來源：新乳業

10、重啟瓶裝飲料戰略！奈雪召開2025年中期業績會

近日，在2025年中期業績會上，奈雪的茶創始人、董事長兼首席執行官趙林表示，經過門店優化與產品升級，今年4-6月公司已幾乎扭虧；外賣平臺補貼浪潮中，6-8月同店銷售額同比增長超過20%；曾長期拖累業績的瓶裝飲料業務，在8月實現盈虧平衡；海外擴張按下 “加速鍵”，將在美國市場迎來4店同開。

2025年被奈雪的茶定位為 “調整年”，在暫停直營與加盟擴張步伐的同時，奈雪將精力聚焦于門店調整、產品升級與供應鏈建設。在外賣領域，激烈的外賣大戰為品牌吸引了大量新用戶，且這些新用戶的留存率數據也非常好，高于以往的用戶留存水平；在門店布局上，奈雪關閉了一批面積過大的門店，并將原有大店轉型為“標準健康餐飲烘焙店”，適當縮減面積，使其更契合現階段主流購物中心、優質商業街區等消費場景，同時還推出奈雪·green輕飲輕食店和奈雪現制純飲店兩種新店型；在產品方面，奈雪以綠色健康為核心戰略，推動業務從傳統 “一茶一包” 向 “輕飲 + 輕食” 方向拓展，期望通過多元化的產品矩陣，實現對消費者從早餐、午餐、下午茶到晚餐全時段消費場景的覆蓋。

未來，奈雪將打造具有品牌鮮明特征和品質優勢的差異化產品，并通過與山姆等大型平臺共創的模式，開發高品質、短保質期、兼具健康屬性的瓶裝飲料產品。

圖片來源：咖門

11、無需額外添加防腐劑！帝斯曼-芬美意推出用于奶酪生產的新一代菌種

近日，帝斯曼-芬美意推出針對半硬質、硬質和歐式奶酪的新型Dairy Safe菌種。新菌種采用獨特的乳酸鏈球菌肽生產菌株和乳酸鏈球菌肽免疫菌株的組合工藝，提高了噬菌體穩定性，具有更高的耐溫性，適用于各種類型的牛奶、羊奶和綿羊奶，同時支持有機聲明。

目前，奶酪行業正朝著透明化以及注重健康配方的方向轉變，在新推出的奶酪產品中，有10%都標注了“無添加劑”的聲明。在此背景下，帝斯曼-芬美意推出新型Dairy Safe菌種，精準契合了當下消費者對“簡單成分”的迫切需求。添加該菌種后，奶酪無需使用防腐劑即可獲得有效的生物保護，增強防腐效果。同時，產品能夠保持無添加劑的標簽，將助力品牌商滿足消費者不斷變化的期望，在競爭激烈的市場中穩健發展。

圖片來源：Linkedin