據公開資料,去年9月,頂新集團旗下品牌德克士在國內開店數量達到2000家,其中加盟餐廳的比例高達90%,今年更是讓西式快餐加盟主爭奪戰進入白熱化。3月24日,德克士舉辦了其有史以來最大規模的加盟主。
高峰大會,首度公開集開發、設備、研發、行銷于一體的核心加盟戰略,彰顯其成為加盟主首選的野心。
頂新國際集團魏應行董事長親臨德克士加盟主高峰論壇現場
在二三線城市的藍??焖侔l展多年的德克士,以全國最大西式快餐連鎖加盟品牌的資質,坐擁中國第二大門店數。加盟餐廳的數量則在一定程度上反映了對品牌商的認可情況。據公開資料,去年9月德克士在國內開店數量達到2000家,其中加盟餐廳的比例高達90%。
頂新集團餐飲事業群開發本部副總經理谷尚武表示,加盟連鎖生意最大的挑戰是總部的定位。德克士總部甘于承擔“后勤”角色,使加盟主得以放手開拓市常對比于其他西式快餐加盟店高昂的投資金額,德克士加盟店160萬起的投資額,很大程度上減少了眾多加盟主的投資壓力,對于加盟主最關心的利潤分成問題,德克士起初便立下了加盟主占大頭的規矩。在利潤分成機制中,德克士總部只留25%,75%歸于加盟主。據悉,在業主滿意度調查上,加盟主對于德克士滿意度超過了90%。
與其它在華的西式快餐品牌不同,德克士是西式快餐加盟模式的先行者和踐行者。從第一家德克士加盟餐廳于1999年在攀枝花落地至今,德克士已錘煉出經得起市場考驗的加盟經營模式。德克士加盟主在總部協助下租賃或購買合適店面,由總部統一提供裝修、設備、原物料及員工培訓,總部盈利則依靠加盟費、管理費及利潤分成。
據了解,德克士總部獨創了更全面、更完善的評估標準,協助加盟主精準定位黃金店面。
開店前,總部提供人員招募、人事制度參考資料,并協助加盟主招募新進人員。開店后,總部無償派遣輔導經理駐店輔導三個月,加盟店若有額外人力需求,經協調后,總部也提供有償支援,并經常舉辦在職教育訓練。為加盟業主提供強大專業的輔導服務,每年為加盟業主提供超過700堂課的教育訓練,更使得學員的營運管理能力及實戰能力得到提升,運營經驗更加豐富,對餐廳員工的培養與業績評估更為得心應手。與時俱進的課程內容及最專業的輔導服務造就了一大批集理論知識與執行能力于一身的優秀餐廳工作人員。
然而,并不是每一個西式快餐品牌都能玩轉加盟模式,尤其是在中國。目前競品仍以直營模式為主,對加盟模式則謹慎對待。德克士在謹慎之余則多了幾分大步挺進的勇氣,德克士提出每年400至600家店的
開店目標,力爭在2040年將門店數量擴大到25000家。
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