簡要了解：

來自美國和歐洲的營養專家們建議確定一個全谷物食品的標準定義。根據三月份最新出版的一期《營養學進展》（Advances in Nutrition），全谷物食品可能會要求每30克食品中至少含8克全谷物。

從字面上看，全谷物的定義簡單明了，但是美國食品藥品監督管理局、美國農業部（USDA）和歐盟委員會并沒有達成一致，他們還沒有確定全谷物食品到底是由什么構成的，因而也沒采用該定義。

2010年，美國膳食指南技術委員會（U.S. Dietary Guidelines Technical Committee）要求給全谷物食品下一個定義，從而應用于飲食建議中。他們還要求為產品制定統一的標簽和信息，消除消費者的困惑，使他們明確了解全谷物食品的構成。

深入洞察：

這個專家組由谷物聯盟有限公司（Cereal Partners Worldwide）和通用磨坊貝爾營養與健康研究所召集，匯集多學科人才，包括研究人員、教育工作者、政策制定者、食品營養科學家。參與者之一，美國明尼蘇達大學食品科學與營養系博士兼營養專家Joanne Slavin說：“全谷物食品定義可以幫助研究人員衡量與人體健康相關的全谷物的數量和類型，同時為消費者提供重要信息，指導他們根據美國農業部膳食指南建議給出的全谷物攝入量做出選擇。”

通用磨坊已經宣稱其旗下很多谷類食品是全谷物的良好來源。如果全谷物食品定義可以使標簽以非轉基因和無麩質這樣特殊標簽的形式存在，就可憑此優點來吸引消費者注意力，那么我們會看到它們將很快出現在麥圈產品的盒子上。