41人手握1.5萬億，“富豪榜”里的食品版圖，哪個品類最能造富？

文：木易羊

來源：第一食品資訊（ID：cdsspaqxh）

AI掀起新一輪造富運動?！?025新財富500創富榜》顯示，張一鳴其以4815.7億元的持股估值，首次問鼎新財富500創富榜首富，取代了此前蟬聯四屆首富的鐘睒睒。

而在《2025胡潤全球富豪榜》中，李蔡美靈家族1,400億財富在行業領跑，海天味業則催生4位百億富豪，老干媽、梅花集團、天味食品等企業掌舵者均躋身榜上。

這些“舌尖富豪”用事實證明“吃吃喝喝”照樣能締造商業帝國，更顛覆了人們對傳統造富行業的認知。

本文將總結多個權威財富榜單，盤點食品&餐飲行業的造富神話。

據第一食品資訊梳理，今年的《2025新財富500創富榜》中，主要業務涉及食品&餐飲產業的企業有39家共計41人，他們的財富共計15186.8億元。

在本屆創富榜中，茶飲賽道的代表人物紛紛上榜。

蜜雪冰城的張紅超和張紅波兄弟、喜茶的聶云宸、霸王茶姬的張俊杰、茶百道的王霄錕和劉洧宏夫婦、古茗的王云安等五組人上榜。

此外，地區首富的變動也引人注目，食品板塊跑出了多位當地首富。

“雪王”蜜雪冰城超越“豬王”牧原股份，張紅超兄弟成為河南省新晉新首富。

湖北新首富為勁牌集團創始人吳少勛，貴州首富為珍酒李渡創始人吳向東。

從行業大類來看，乳品飲料、茶飲、調味品、養殖及肉制品加工、酒類等領域的企業居多。

調味品領域，海天味業、老干媽、天味食品、李錦記、梅花生物等都有上榜。

而回顧2025年初發布的《2025胡潤全球富豪榜》，中國食品板塊在全球中也有亮眼的表現?！?025胡潤全球富豪榜》前500名中涉及食品板塊的富豪有37位，其中有11名來自中國。

此外，瑪氏公司的“造富矩陣”格外引人注目，共有6位人員上榜前500名。

從多個榜單來看，白酒、礦泉水等傳統消費仍是創富的賽道，其中茶飲賽道的創富能力也不容小覷。

2月古茗登陸港股，3月蜜雪冰城創下超千倍認購紀錄，4月霸王茶姬成為中國首個美股上市的新茶飲品牌，5月滬上阿姨在港交所敲響了上市的鐘聲......今年上半年，近乎每個月都有新茶飲品牌上市敲鐘。

在新茶飲品牌集體IPO背后，是行業增長邏輯的根本性轉變。當一二線城市核心商圈每隔幾百米就出現多家奶茶店，“內卷”成為行業底色。新茶飲玩家們不約而同地講起了新故事——供應鏈金融化與出海擴張。

以蜜雪冰城為例，過去幾年，其加盟費和相關服務費的營收占比僅在2%上下。招股書指出，2021年、2022年、2023年，該項業務的營收在總營收的占比分別為1.9%、2.0%、2.0%。2024年年報也顯示，去年該項收入雖然有所增長，占比也僅2.5%。

相比之下，向加盟商售賣原料、設備，則為蜜雪冰城貢獻了大部分的收入。2024年，蜜雪冰城商品和設備銷售的收入增加21.7%至242.09億元。

與之對應的則是畜禽養殖產業，因為其本身就是周期性強、重資產的生意。且豬價的波動變化大，會導致產業鏈上的相關企業都受到一定影響。

也因此，蜜雪冰城的張紅超、張紅甫兄弟持股財富已經超越牧原股份的秦英林、錢瑛夫婦，成為新晉的河南首富。

在眾多品類中，調味品行業作為“舌尖上的剛需賽道”，以“高利潤、低關注”的特質默默孕育著財富神話。

打破“富不過三代”的怪圈：李錦記的蠔油王國

作為調味品行業唯一躋身全球富豪榜前200的女性，李蔡美靈家族以1,400億元財富榮膺《2025胡潤全球富豪榜》第112位。這位祖籍廣東新會的傳奇女性，正是香港百年品牌李錦記的實際控制人。

這個被譽為“中國版羅斯柴爾德”的家族，已經低調地積累了財富長達137年之久，成為了中國最低調的富豪家族之一。如今，李錦記以醬油、蠔油、醬料等全品類布局全球超100個國家和地區，企業的事業也已經延續到了第四代。

李錦記用百年積淀證明，時間沉淀的品牌價值，是調味品行業最深厚的造富基石。

“一廠造四富”：海天味業創下全球調味品最大IPO?

海天味業創始人龐康以1,000億元財富位列《2025胡潤全球富豪榜》第163名，而這家企業更以“一廠造四富”的神話，成為行業人才創富的標桿。

除了創始人龐康以外，被譽為“最牛打工人”“醬油女王”的程雪位于《2025新財富500創富榜》第135位；哪怕是在《2025胡潤全球富豪榜》上，程雪也以335億元身家，位列第774名。

此外，海天味業其他兩名核心高管潘來燦（170億元）、賴建平（140億元）均躋身《2025胡潤全球富豪榜》的第1624和1981名。

前段時間，海天味業成功在港交所主板掛牌上市，創下全球調味品最大IPO紀錄，市值一度超4000億元。

多位消費行業人士均認為，海天味業登陸港股有助于進一步推動出海。近年國內市場競爭激烈，且海天味業旗下多個大單品的收入在國內市場已居于首位，其“天花板”效應愈發顯現。

國民辣醬的轉型陣痛：李妙行與老干媽?

作為陶華碧次子，李妙行以125億元財富入選《2025胡潤全球富豪榜》的第2188位。

當海天用工業化改寫行業規則時，曾與之為“調味雙雄”的老干媽卻在傳統與變革間掙扎。配方泄露、廠房失火、陶華碧大兒子房地產失利、原料更換風波、產品老舊......面對企業的困境，2019年72歲的陶華碧不得不重新出山，并逐漸穩住了企業的發展。

老干媽案例折射出傳統品牌的深層矛盾：海天、李錦記加速全球化時，固守單一品類的“超級單品”模式的老干媽正面臨消費升級的嚴峻考驗。

當消費需求越來越多，對產品的味道也越來越嚴格，所以品牌對產品需要不斷地迭代，才能滿足用戶的需求，增加用戶之間的黏性。與之對應的，就是掌門人的財富的增長也將面臨市場的重新估值。

中國味精之王：孟慶山與梅花集團?

在醬油、辣椒醬等C端熱門賽道之外，味精作為“鮮味核心”孕育著另一位隱形富豪。孟慶山以115億元的財富榮登《2025胡潤全球富豪榜》第2295位。其創立的梅花集團更成為“中國味精之王”，產品覆蓋全球50多個國家和地區。

梅花集團不僅營收規模巨大，賺錢能力也很強，有著令人艷羨的營運能力和盈利能力。從行業新兵到味精巨鱷，再到全球排名前列的氨基酸營養健康解決方案提供商，梅花集團書寫了一部逆勢而上、高歌穩進的商界傳奇。

川味新勢力：鄧文、唐璐夫婦與天味食品

鄧文、唐璐夫婦創立的天味食品，以“好人家”“大紅袍”等品牌，在火鍋底料與川菜調料領域打開新天地。夫婦倆以115億元財富入選《2025胡潤全球富豪榜》第2295位。

近幾年，以火鍋底料和中式復調為核心業務的天味食品大動作不斷，2023年并購四川食萃食品有限公司，鎖定B端餐飲復合調味料業務領域，2024年戰略收購加點滋味，補齊了線上渠道的短板，精準“拿捏”年輕消費者。

而在產品方面，天味食品也積極根據市場變化做出調整。以2024年年報為例，中式菜品調料已超越火鍋調料成為天味食品旗下第一大品類，并且增長勢頭強勁。

便利店貨架上，飲料市場的“新排位”正在悄然發生變化，這些小小的飲料瓶中藏著大大的生意經。

農夫山泉鐘睒睒：堅守成就新增長引擎?

榮膺《2025胡潤全球富豪榜》第24名的農夫山泉創始人鐘睒睒，正是這場商業博弈的標志性人物，其財富值已高達4050億元人民幣。這位曾自嘲為“第一代農民工”的企業家，從泥瓦匠到飲料大王的人生軌跡，恰似中國飲料行業三十年激蕩發展的縮影。

2024年，農夫山泉與萬泰生物業績陷入持續低迷，引發股價大幅下挫。鐘睒睒的身價也蒸發近千億元，痛失新財富500創富榜的首富寶座。

值得關注的是，茶飲料產品成為農夫山泉新的增長驅動力。2024年農夫山泉茶飲料產品營收占比首次超過包裝飲用水，二者營收占比分別為39%、37.2%。而2023年，兩者的占比分別為29.7%、47.5%。

娃哈哈宗馥莉：追平十年前的業績巔峰?

娃哈哈作為同樣的傳統國產飲品企業，其背后的宗馥莉家族財富值有所下降，至800億元人民幣，排在《2025胡潤全球富豪榜》第219位。宗馥莉出生于1982年，比1987年成立的娃哈哈大五歲。在宗馥莉的帶領下，娃哈哈傳承了宗慶后時期的“家文化”，并將老板與員工之間的關系重新定義為“同行者”。

2024年，宗馥莉掌舵娃哈哈后，推動了一系列改革措施，涉及企業管理、渠道優化、產品戰略及薪酬體系等多個層面。宗馥莉接掌娃哈哈首年便交出一份728億元營收的成績單，追平十年前的業績巔峰。

但亮眼數字背后，爭議從未停歇——員工維權、代工風波、渠道反噬，如同三把利刃，將這家38歲的老牌企業推上輿論的風口浪尖。

東鵬飲料林木勤：飲料細分領域中財富提升最快

東鵬飲料的林木勤、林煜鵬父子在一片競爭激烈的飲料紅海中實現了突圍?！?025胡潤全球富豪榜》顯示，這對父子身家達685億元人民幣，排名第293位，在飲料細分領域中財富提升最快。

2024年東鵬特飲營業收入為158.39億元，同比增加40.63%；凈利潤33.27億元，同比增長63.09%。

上市僅4年時間，股價上漲近十倍，放在整個A股市場，都極為罕見。在可口可樂、百事可樂、紅牛等巨物的夾縫中，靠非包裝水成長為千億市值的巨無霸，本土廠商中屈指可數，也可能僅此一例。

電解質飲料"東鵬補水啦"自去年上市即引爆市場，憑借精準的“快速補充電解質”定位，2024年全年銷售額同比激增280.37%，成功將消費場景從傳統"困累"場景延伸至運動補水的"汗點"場景，形成與原有能量飲料產品協同發展的"雙子星"矩陣。

旺旺蔡衍明家族：創新開拓全球市場?

旺旺集團的掌舵者蔡衍明家族，曾多次登頂臺灣首富，其今年財富略有增加，以410億元人民幣在《2025胡潤全球富豪榜》中排名第625位。蔡衍明家族經商背景深厚，祖父自清末年間便渡臺經商，父親更是產業遍布臺灣。他19歲便接手了宜蘭食品廠，并決定做自己的品牌產品。在經歷失敗后，蔡衍明經過兩年的研發摸索，于1979年推出“旺仔牛奶”。此后，他前往日本學習米果制造技術，將宜蘭食品廠改名為“旺旺”。

2024財年業績報告數據顯示，2024財年收益235.1億元，同比小幅衰退0.3%。

綜合來看，給其他品牌做代工、入駐零食量販已經成為中國旺旺的重要增量路徑。從深層來看，OEM擴張背后，是中國旺旺產能過剩的無奈之舉。

根據2023財報，中國旺旺已經開始關閉生產工廠，公司截至2023年底在中國境內有420間營業所、34個生產基地及76間工廠。而之前連續三個財年，中國旺旺中國境內都穩定擁有422間營業所、35個生產基地及81間工廠，分別少了2間營業所、1個生產基地及5間工廠，旺旺正在主動壓縮自有產線規模。