文：?張子涵

來源：飲品營銷（ID：ypyx999）

近年來，全球飲料市場刮起了一股“草本”風潮，從被稱為“液體黃金”的白樺樹汁、到嶗山白花蛇草水的獵奇出圈兒，再到日本大麥若葉青汁的養生熱潮。消費者對天然、健康、功能性飲料的追求愈發強烈。

中國市場自然也不例外，根據馬上贏情報站數據，2024年，植物飲料雖然整體規模較小，但在增速上尤為突出，展現出不俗的潛力和生命力。這一變化主要來源于消費者日益增長的養生需求，并因此對中國傳統文化—“藥食同源”理念的再發掘。

根據益索普調研數據顯示，因為對養生的重視，越來越多的年輕消費者在面臨健康困擾時會尋求植物飲料的幫助，79%的消費者在身體不適時會選擇飲用植物飲料。

而在這場“東方草本”的復興浪潮中，一眾古老卻低調的植物—“竹葉”，逐漸展露頭角。

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?竹葉水：被低估的東方健康密碼

竹文化在中國已有數千年歷史，竹葉入藥、制茶的記載可追溯至《本草綱目》。如今，隨著“藥食同源”理念的普及，竹葉水似乎又在社交平臺上引起網友關注。

竹葉，在中醫上大多指的是“淡竹葉”，其性寒、歸心、胃經，能有效清除體內燥熱，中醫臨床也常用于緩解口腔潰瘍、牙齦腫痛、心煩失眠等“上火”癥狀；同時，竹葉中的活性成分還可以促進腎臟排泄、減輕水腫；除此之外，竹葉中還富含黃酮類化合物與多酚，能清除自由基，有抗氧化等美容效果，且其相較于綠茶咖啡因含量更低，適合敏感人群。

這一原料，未來還將有更大的發展潛力。??? ? ? ?

由此觀之，竹葉水確實有一定的功效性作用。值得一提的是，淡竹葉也被列入了藥食同源目錄，可作為普通食品原料使用。

淡竹葉這種原料還較為常見，在電商平臺或者中醫藥店中都能購買到，并且其煮制方式也十分簡單，沒有什么操作門檻。因此，對于消費者來說，在性價比上，竹葉水完勝。

而在社交平臺上，也有許多網友曬出自己煮竹葉水飲用的心得體會。

“連喝一周竹葉水，晨起浮腫明顯改善，皮膚也透亮了?！?/p>

“三伏天喝冰鎮竹葉水，比涼茶更清爽，喉嚨疼一喝就舒服?！?/p>

甚至還有網友嘗試將竹葉水放涼后做成面膜敷在臉上，據說褪紅效果堪比修護面膜。

可以說，竹葉水還是比較有群眾基礎的。

傳統竹葉水，一般均被視作藥膳飲用，但到了現代消費場景中，尤其是在中式養生風潮興起的當下，具備藥用價值的傳統竹葉水也逐漸被找出了新玩法，被應用到更多日常消費場景中...

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?“竹飲”打開的新方式

因其極具價值的特殊功效，在發展過程中，竹葉水的商業化版圖逐漸展開。

目前市面上，我們看到以“淡竹葉”為原料的飲品數量在近年來逐漸增多。

飲品營銷總結了幾種市面上最常見的淡竹葉應用類型。

我們先從其最樸素的飲用方式講起，在查找資料過程中，飲品營銷發現，市面上有一款較為古老的竹葉水飲料，名為“媧都水坊竹葉水”，是一家來自河南的品牌。

外包裝與瓶裝水類似，530ml的規格，在設計上，為了呈現出竹葉的特點，外包裝通體呈竹子的綠色，這是一瓶調制水飲料，搜索竹葉水，出現最多的也就該款產品，受到諸多消費者的喜愛。

評論中，大多表示其配料表簡單，其中僅有純凈水以及竹葉萃取物，并且0熱量，喝起來是甜絲絲的，很好入口，一瓶530ml的竹葉水只賣1元錢，性價比超高，完全是消費者心目中的“完美水替”。

雖然該品牌產品只在河南地區銷售，但由于其產品門檻不高，電商平臺上也有多種相似產品，且同樣是1元左右的價格。

比起更高一級的，則是以廣西“丹竹液”為代表的一種植物飲料飲品，雖然也是水與竹液的簡單配比，但該產品中竹液卻并非是竹葉萃取物，而是單竹體內的汁液，《本草綱目》中稱竹液為“神水”，是涼茶的一種，其功效性和珍貴性都更強，相較于上文中一元一瓶的“水替”，這款“丹竹液”則是完完全全的中藥飲料，因此其售價也更高，經過查閱，一瓶價格大約在5元左右。

其二，是對淡竹葉“功能性”在產品中的簡單應用。大多數是將淡竹葉與其他原料進行配比組合，然后制成茶包進行售賣，其中大多數是配一些甘蔗、金銀花、菊花、桑葉等具備類似功效的原料，制成更具便攜性的小茶包，省去了自煮的程序，其售價也不高，在淘寶、拼多多等多個電商平臺上都有售賣，更適合上班族、學生黨日常飲用。

但此類產品，實際上功效性并不強烈，因此與祛濕的薏米水、菊花茶等產品一樣，都比較適合作為日常養生產品進行長期調養。

除此之外，目前新興的以“竹葉”為原料創新研發的飲品，相較于其功效性，更看重其在口味調配上的作用。

隨著健康意識的逐漸增加，相較于色素香精調配出的味道，消費者對清新自然的味道偏好逐漸加重，而竹葉自帶的清香在當下的消費環境中別具一格，逐漸受到了不少品牌商的青睞。

此前，無糖茶市場的新秀【果子熟了】就曾推出過一款名為“竹葉茉莉”的無糖茶產品，進行了巧妙的創意融合，配料表中添加了部分的淡竹葉濃縮液，受到了不少消費者的好評，淡淡的竹子清香加上茉莉的回甘，使得這款無糖茶與市面上其他的無糖茶產品迅速區別開來。

包括連鎖便利店“羅森”里，也曾上線過一款名為“竹葉青提”的果汁茶飲料，其中添加了淡竹葉粉進行調味，并且低糖低卡，成功收割了不少消費者的心。

新茶飲市場也觀察到了這一趨勢，去年，“竹香”作為一大亮點引爆了新茶飲市場，滬上阿姨、樂樂茶、甜啦啦均推出了竹香系列產品，并且從產品名、包裝以及周邊產品都體現出了濃濃的中國風和東方味，好評頗多。

從竹飲到竹子原液，從無糖茶、果汁茶再到新茶飲，可以看到，竹葉在當前飲品市場中的應用面積正在逐漸擴大...

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?寫在最后

竹葉水的崛起，實際上與此前大火的“羽衣甘藍”等健康原料是同一個發展邏輯，均是消費者對健康訴求的升級，更小眾、更具特色的原材料將被逐步挖掘。

但對于竹葉來說，其也有自己的特別之處。

首先，“竹葉”的原料成本較低，但作為中國自有的特色植物，“梅蘭竹菊”四大君子之一，千年來對其歌頌的詩篇眾多，同時也衍生出了相應的“竹文化”。

因此，相較于其他原料來說，竹葉具備更強的文化認同感，可以挖掘的空間也更強，同時其特性也符合當下飲品市場“清潔標簽”的趨勢，表現出傳統文化與現代健康科學的碰撞。

在千年竹韻與身體的對話中，我們能夠預見的是，這一原料，未來還將有更大的發展潛力。??? ? ? ?